大菜列表
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香煎刁子鱼
材料:新鲜刁子鱼3条,新鲜小红辣椒5个,干辣椒10g,姜1小块,蒜3瓣,香菜1棵,小葱1棵,辣椒酱1大勺做法:1..锅烧热,放少许油,晃动锅使油铺满锅底,将刁子鱼逐个铺满锅底 2..... [大菜]
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梅干菜腊鱼贴卷子
材料:面粉80g,玉米粉40g,腊鱼200g,梅干菜50g,开水适量,腊鱼200g,蒜5瓣,姜5片,红烧酱油1大勺,辣椒酱1茶匙做法:1.将面粉和玉米粉混合,加入少许盐 2.将面粉中间按出一... [大菜]
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香辣雪梨手撕鸡
材料:鸡胸1块,雪梨1/2个,小青尖椒1/2根,小红尖椒1/2根,姜3片,小葱1根,花椒15粒,植物油1大勺,香辣花生少许,姜2片,蒜2瓣,生抽1大勺,醋1茶匙,小红米椒1个,香辣酱1茶匙做法:1.姜切片、... [大菜]
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丽花茭白
材料:茭白3根,香菜少许,盐2g,葱油5g,糟卤20g,味精2g做法:1.将茭白切成四方柱形 2.用小刀将茭白刻成四方角,做为花瓣 3.将刻好的四方角茭白放入冷水... [大菜]
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双色豆干
材料:白豆干8块,蒜3瓣,红剁椒2大勺,绿剁椒2大勺做法:1.豆干洗净、切粗条,蒜瓣剁成蒜蓉 2.切成条的白豆干码入盘中 3.在豆干上均匀撒一层蒜蓉... [大菜]
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富贵红烧肉
材料:五花肉300g,鹌鹑蛋10个,姜1块,葱1截,八角2个,香叶2片,红烧酱油2大勺,糖1小勺做法:1.锅烧热,加少许油,油热后放入五花肉 2.煸炒至五花肉变色,加入红烧酱油... [大菜]
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缤纷火腿彩椒盅
材料:火腿80g,玉米粒50g,青豆50g,红黄彩椒各1个,柠檬1/2个,沙拉酱1大勺做法:1.锅中烧水,水开后放入青豆,中小火煮熟 2.将青豆、玉米粒、彩椒丁、火腿丁一同放入... [大菜]
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冰花梅酱烤鸡翅
材料:鸡翅4个,彩椒1个,柠檬1个,蒜2瓣,冰花梅酱2大勺,蚝油1大勺,糖1/2茶匙,盐1/2茶匙,黑胡椒适量,干燥混合香草少许做法:1、准备好各种所需材料。 2、鸡翅洗净、用... [大菜]
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菠萝鸡片
材料:鸡胸肉250g,菠萝1/4个,尖椒1根,蒜2瓣,姜3片,葱1段,玉米淀粉1茶匙,蚝油1大勺,生抽1大勺,番茄酱1茶匙,黑胡椒粉少许做法:1.鸡胸肉用刀背拍松,切片,加入玉米淀粉、蚝油、生抽,抓... [大菜]
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孜然小排骨
材料:排骨250g,孜然粉1茶匙,葱1颗,蒜2瓣,姜1块,料酒1大勺,生抽1大勺,蚝油1大勺,香菜适量做法:1.排骨斩小段、洗净,姜、蒜切片,葱切段 2.锅中烧水,水开后放入排骨汆烫... [大菜]
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沙茶牛肉粒
材料:牛肉150g,沙茶酱1勺,胡萝卜1根,黄瓜1根做法:1.准备好各种材料,洗净待用 2.牛肉、胡萝卜、黄瓜分别切成1cm左右的小粒 3.锅烧热,放少许油,待油... [大菜]
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幸福小团圆
材料:鱼糕1块,腊肠1段,丸子6个,胡萝卜1/2根,西兰花5小朵,香菇3朵做法:1.将香菇用温水泡发,鱼糕切厚片,腊肠切片,胡萝卜切花 2.将鱼糕、腊肠、西兰花、香菇分层码... [大菜]
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银针牛肉片
材料:牛肉1块,去头绿豆芽300g,红椒1个,姜1片,小香葱2根,海鲜酱油1大勺,糖少许,盐适量做法:1.锅烧热,加适量油,油烧热后,放入姜丝爆香 2.煸出香味后,放入牛肉片... [大菜]
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玫瑰酱烤虾
材料:大虾10只,玫瑰酱2大勺,奶酪粉适量,黑胡椒粉少许,盐少许做法:1.大虾剪去虾须,剔除虾线,留下头尾,将中间部分的虾壳去掉 2.将处理好的虾,用玫瑰酱、少许盐和黑... [大菜]
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土豆片烤辣五花
材料:五花肉200g,片状,土豆1/2个,香辣烤肉酱50g做法:1.五花肉中加入烤肉酱,腌制半小时以上 2.土豆去皮,洗净,切薄片 3.烤盘中铺上锡纸,涂一层油,铺上... [大菜]
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拍上精彩
材料:南豆腐1块,小白菜1颗,小芋头1个,红椒1截,六月鲜酱油1大勺,六月香豆瓣酱2大勺做法:1.小白菜洗净,切去2/3的叶子部分,顶部切掉,小芋头对半切开 2.用牙签将小白... [大菜]
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石磨豆腐
材料:黄豆550g,酸浆20g,红尖椒1根,葱1根,蒜1瓣,香菜1根,酱油1大勺,醋1茶匙做法:1.将黄豆用清水浸泡一夜,取一半放入豆浆机(豆量比较多,分两次打豆浆) 2.加水至指定水... [大菜]
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芝香椒盐虾
材料:鲜虾500g,香菜1根,小红辣椒4个,白芝麻少许,椒盐适量,葱姜蒜粉少许,盐少许做法:1.鲜虾先洗净、处理干净,控干水分后加入少许盐和葱姜蒜粉抓匀,腌制20分钟 2.... [大菜]
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魔芋牛肉火锅
材料:罐装牛肉火锅1罐,土豆1个,白萝卜1/2个,粉丝1扎,腐竹适量,白蘑菇10朵,牛肉丸适量,鱼丸适量,包心丸适量,莜麦菜1把,菠菜1扎,香菜1扎,沙茶酱适量做法:1.粉丝用开水浸泡片刻,至软... [大菜]
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五福临门大团圆
材料:青口3只,鱼块2块,虾6只,芹菜1根,豆芽50g,尖椒1个,红椒1个,茼蒿60g,李锦记财神蚝油15g,李锦记天成一味特级鲜酱油10ml,李锦记海鲜酱15g,清鸡汤800ml做法:1.茼蒿、芹菜切段,尖... [大菜]