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免烤奶酪蛋糕~~一次成功~

时间:2021-03-15  2021-03-15  蛋糕  手机阅读
免烤奶酪蛋糕~~一次成功~做法
   材料:
   whipping cream 200g
  
   做法:
  

  1. 把饼干压碎,饼干和已经融化的牛油一起混合。

  2. 把混合好的饼干倒去模子,死命用力的把饼干压紧。再放去冰箱备用。

  3. 用搅拌器把已融化了的whipping cream 打至发泡和有明显的纹路,放进冰箱备用。

  4. 刚使用过的搅拌器不需清洗可以继续使用,然后把cream cheese和糖一起搅拌至顺滑。

  5. 将已经融化的gelatine(隔水融化)也加入cream cheese 一起搅拌。

  6. 将1/3的whipping cream 和cream cheese 使用刮刀混合。(不要使用蛮力搅拌)

  7. 再把剩下的whipping cream 也加入进行混合。

  8. 把混好的cheese 糊倒去模子里。 放进冰箱冰一冰。

  9. 再蛋糕冰的时候,我们就可以去把巧克力(隔水加热)溶解成糊状,然后放凉。

  10. 把放凉了的巧克力倒去模子,再冰几个小时或隔夜 ,然后就大功告成咯~


  

免烤奶酪蛋糕~~一次成功~

免烤奶酪蛋糕~~一次成功~做法
   材料:
   whipping cream 200g
  
   做法:
  

  1. 把饼干压碎,饼干和已经融化的牛油一起混合。

  2. 把混合好的饼干倒去模子,死命用力的把饼干压紧。再放去冰箱备用。

  3. 用搅拌器把已融化了的whipping cream 打至发泡和有明显的纹路,放进冰箱备用。

  4. 刚使用过的搅拌器不需清洗可以继续使用,然后把cream cheese和糖一起搅拌至顺滑。

  5. 将已经融化的gelatine(隔水融化)也加入cream cheese 一起搅拌。

  6. 将1/3的whipping cream 和cream cheese 使用刮刀混合。(不要使用蛮力搅拌)

  7. 再把剩下的whipping cream 也加入进行混合。

  8. 把混好的cheese 糊倒去模子里。 放进冰箱冰一冰。

  9. 再蛋糕冰的时候,我们就可以去把巧克力(隔水加热)溶解成糊状,然后放凉。

  10. 把放凉了的巧克力倒去模子,再冰几个小时或隔夜 ,然后就大功告成咯~


  

虎年最激动的事 —— 一次成功的微波蛋糕

虎年最激动的事 —— 一次成功的微波蛋糕做法
   材料:
   鸡蛋1个,白砂糖50g,色拉油50g,牛奶50g,普通面粉100G,泡打粉2g,核桃、红枣片、枸杞适量
  
   做法:
  

  1.鸡蛋打入格拉斯;放入50g白砂糖;

  2.将鸡蛋和白砂糖搅拌均匀;

  3.倒入50g色拉油;倒入50g牛奶;将混合物搅拌均匀;

  4.在混合溶液中放入面粉和泡打粉,搅匀;

  5.最后放入核桃、红枣片和枸杞,搅拌均匀;

  6.将格拉斯放入微波炉,中高火加热5分钟;再用高火加热7分钟即可。

小诀窍

  1. 我的容器较大,加热时间较长; 2. 加热时间视自家微波炉功率调整; 3. 如果红枣片、枸杞撒在搅拌好的面糊上面效果会更好。


  

一次成功的酒酿

一次成功的酒酿做法
   材料:
   2.5杯糯米,酒药和水
  
   做法:
  

  1.糯米要隔夜泡,我用了2.5杯的糯米,淘过后,放水,水没过米1厘米,隔夜泡

  2.将泡过的米放到蒸锅蒸30分钟

  3.将米放凉些,手洗干净,将米放一杯水,用手将米粒碾开,不要将米粒碾碎,就是让米不要沾粘。如果有需要,可适当多放一点水,但是要保证之后挖洞后不会塌。

  4.将碾碎酒药3/4放入米中,混合均匀

  5.放到烫过无油干净容器中,在中间挖个洞

  6.剩下的1/4酒药均匀洒在米上和小洞里

  7.盖盖儿,夏天放在阴凉处,36-48个小时就可以了。现在天气很热,36个小时,中间小洞的酒就满了,米都瘪瘪的,还有酒味。

  8.夏天做出来的甜汤放在冰箱里,凉凉的很好喝


  

第一次成功的油条

第一次成功的油条做法
   材料:
   面粉 2 杯,安琪发酵粉 2 小勺, 盐 1小勺 ,花生油,两大勺,温水 1杯.
  
   做法:
  

  1、把上面的材料放在和面机里和面;

  2、发酵1个小时多一点,放点碱面和盐水再简单和一下;

  3、继续发酵半个小时。

  4、油炸。

  5、虽然形状各异,毕竟是第一次做,不过家庭成员都说比卖的好吃多,没有添加剂,健康。


  

免烤的奶酪蛋糕

免烤的奶酪蛋糕做法
   材料:
   全麦饼干屑65克,研磨到很细,山核桃酥80克,黄油45克,白糖40克,奶油干酪225克,白糖65克,柠檬汁30毫升,浓鲜奶油120毫升,打成泡沫,新鲜草莓75克,切片(可选)
  
   做法:
  

  1.在碗里将山核桃酥渣和全麦饼干屑与溶化的黄油和3汤匙糖一起搅拌均匀。

  2.放进直径17.5厘米的弹簧扣模锅内,放冰箱冷藏备用。另取一个碗,将奶油干酪、65克白糖和柠檬汁一起打散。

  3.将奶油打起泡,拌入到拌好的奶油干酪中。均匀倒在烤盘里。

  4.在上面洒上草莓片(可选),包上锡箔纸冷藏1小时。要吃之前,先在冰箱里冷藏30分钟。


  

第一次手揉面包成功了

第一次手揉面包成功了做法
   材料:
   1/2 杯 水
  
   做法:
  

  将半杯水和半杯牛奶倒在一起混合后放入微波炉加热1分20秒,取出来加入白糖搅一搅,等白糖完全融化后加入酵母搅拌一下,然后让液体静置大概10分钟左右,可以看到表面有一层泡沫。

  在1里加入盐,黄油和鸡蛋用搅拌机慢速搅拌均匀后每次加入半杯面粉,等干面粉都和成匀后拿出来放到撒了少许面粉的桌面揉上7,8分钟成为光滑的面团。刚拿出来有些沾手,揉一揉就好了。

  揉好的面团放到大盆里,用干布盖上放到温暖的地方,或是放到烤箱里,把烤箱灯打开。等上1个小时,或是等到面团是原来的两倍大时,取出来分成两份。每份用擀面棒擀成12英寸大概30厘米的圆形,抹上黄油,然后切成8份。取一份从圆周处往圆心处慢慢卷成卷,把两个角弯一弯就做成了羊角形的。可以把另一半面团做成其他形状,(可以参看第一次做的花式面包)这次我做成了球型的。把另一半面团均匀的分成8份,取其中一份揉成圆形,然后两只手从上往下把面团往里卷,转个90度继续卷,直到成为一个圆球型。其实应该分成9份,这样放到方形烤盘里就刚好。

  把羊角形的面包放到饼干烤盘上,每个之间留一些间距。圆球型的放到方形烤盘里,每个之间留一些距离。盖上干布,继续放到温暖的地方1个小时,或是等到面团是原来的两倍大。看面团都涨大到连在一起了,忘了拍一个对比的。

  烤箱预热375F/190C。面包上面再抹上一层融化了的黄油或蛋黄液,入烤箱烤12分钟或烤至面包金黄色。(原方子是400F,烤10-12分钟,看个人烤箱哈!)我用的是溶化的黄油刷了一层,表面上怎么看都不够油亮,下次要试试刷蛋黄液。(经多次试验刷牛奶效果比较好!!!)


  

保证一次就成功的布丁


   材料:
   1.200毫升纯牛奶(什么牌子都行)
  
   做法:
  

  1.QQ糖.鸡蛋.牛奶全放在小盆(锅里放的下的那种)里,用筷子搅拌将鸡蛋和牛奶混合

  2.在锅里放水,将小盆放入水中,以水和盆里面的液体同样高,点火,边加热边搅拌,一直到水刚要开,盆在水里刚晃,关火一直用筷子搅拌直到里面的QQ糖完全融化,然后从锅里取出

  3.将里面液体倒入碗或者容器里,之后放入冰箱冷藏层,大约4小时就成型了,从碗里倒到碟子里用勺子轻拍都没事。

  4.张开嘴吃


  

烤奶酪土豆

烤奶酪土豆做法
   材料:
   主料:土豆(不要太大的),奶酪,火腿工具:锡纸,烤箱
  
   做法:
  

  挑了2个土豆,不知道为什么,现在的土豆都那么大个儿,好容易才从一大堆土豆里挑出2个小一点的。

  先稍一锅水,水烧开了,把洗干净的土豆(不用削皮)放进去大火煮,加入2大勺盐,否则煮出来的土豆没有味道。大约15分钟,用小刀戳戳,煮的较软以后关火,把土豆捞出来。

  煮过的土豆用冷水浸一下,皮儿就很好剥了。剥掉皮以后,把土豆挖掉一部分。把火腿和奶酪切成丝,填在挖掉的土豆上,可以尽量多填点。然后用锡纸把土豆包好,放进烤箱,200度烤20分钟。

  就OK了。如果喜欢吃咸一点的,可以再撒上一点点盐。


  

简便烤奶酪蘑菇

简便烤奶酪蘑菇做法
   材料:
   新鲜蘑菇300克,切成粗颗粒,小洋葱1个,切细颗粒,黄油50克,碎干面包屑4汤匙,磨碎的意大利帕马森干酪2汤匙,盐1/4茶匙,新鲜黑胡椒粉1/4茶匙,车达奶酪100克,磨碎,奶油芝士200克,软化,鸡蛋4个,美国辣椒仔牌原味辣汁 少许,熟的火腿或培根肉150克,切小丁,切好的新鲜欧芹,配菜用
  
   做法:
  

  1.预热烤箱至190度。

  2.蘑菇和洋葱放在有黄油的中号煎锅炒,炒到变软,约5分钟。加面包屑,帕马森干酪,盐和胡椒粉炒匀。

  3.取一个直径25.5厘米的烤馅饼盘,将底部和侧面刷上黄油。将蘑菇混合物均匀铺在盘底部和侧面并压紧。撒碎的车达奶酪在蘑菇混合物上。

  4.将奶油芝士,鸡蛋和原味辣汁放入搅拌机,搅拌直到完全混合。将熟的火腿或培根肉块加入,搅匀。将混合物倒在铺有蘑菇和干酪混合物的盘里,入预热的烤箱烘烤30分钟或直到中心凝固。撒上新鲜切碎欧芹即成。


  

『香烤奶酪三明治』

『香烤奶酪三明治』做法
   材料:
   方包、鸡蛋、黄油、奶酪片。
  
   做法:
  

  1、将面包的一面均匀涂抹软化的黄油,另外一面涂满搅匀的蛋液;

  2、开小火,先将面包涂有黄油的一面朝下,放入热锅中,煎至焦黄就可以反过来让蛋液面朝下;

  3、待蛋液煎出蛋香味后,再反过来,黄油面朝下,将切碎的奶酪或整片奶酪片迅速放在蛋液面上,小火煎烤约2分钟,奶酪融化后关火;

  4、将两片面包相叠做成奶酪夹心的三明治即可,要趁热吃噢。:D


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a104058.html

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