果味酸奶小蛋糕
材料:
水果口味的月饼约260g或甜味月饼若干，酸奶200ml，低筋面粉120g，鸡蛋2个，泡打粉1小勺，葡萄干，枸杞若干
做法:
1.葡萄干和枸杞用酒腌渍半小时
2.月饼切碎备用
3.鸡蛋略为打发，发白即可
4.倒入酸奶搅拌均匀
5.加月饼碎拌匀
6.筛入低筋面粉
7.倒入一多半浸泡好的葡萄干和枸杞，一起搅拌均匀，注意不要转圈搅拌
8.搅拌好的面糊装进模具，表面再撒一些葡萄干和枸杞
9.烤箱预热170度，烤25分钟
果味酸奶小蛋糕
材料:
水果口味的月饼约260g或甜味月饼若干，酸奶200ml，低筋面粉120g，鸡蛋2个，泡打粉1小勺，葡萄干，枸杞若干
做法:
1.葡萄干和枸杞用酒腌渍半小时
2.月饼切碎备用
3.鸡蛋略为打发，发白即可
4.倒入酸奶搅拌均匀
5.加月饼碎拌匀
6.筛入低筋面粉
7.倒入一多半浸泡好的葡萄干和枸杞，一起搅拌均匀，注意不要转圈搅拌
8.搅拌好的面糊装进模具，表面再撒一些葡萄干和枸杞
9.烤箱预热170度，烤25分钟
果味酸奶小蛋糕
材料:
水果口味的月饼或甜味月饼若干约260g，酸奶200ml，低筋面粉120g，鸡蛋2个，泡打粉1小勺，葡萄干若干，枸杞若干
做法:
1.葡萄干和枸杞用酒腌渍半小时
2.月饼切碎备用
3.鸡蛋略为打发，发白即可。倒入酸奶搅拌均匀
4.加月饼碎拌匀
5.筛入低筋面粉
6.倒入一多半浸泡好的葡萄干和枸杞，一起搅拌均匀，注意不要转圈搅拌
7.搅拌好的面糊装进模具，表面再撒一些葡萄干和枸杞。烤箱预热170度，烤25分钟
果味酸奶
材料:
两人份：牛奶2袋，酸奶1袋，喜欢的果汁适量
做法:
1、先将容器洗干净，擦干水份，保证容器无油，无水状态；
2、将纯牛奶两袋用微波炉加热六分钟，取出降温；
3、将电饭煲加少量水加热十分钟，断电备用；
4、加热后的纯牛奶用手摸容器不烫手，放入一袋酸奶搅拌均匀，密封后，放入电饭煲。
5、八小时后取出，加入自己喜欢的果汁或蔬菜汁搅拌均匀，即可食用。
小诀窍
1、盛奶的容器一定要无油、无水，放止在发酵的过程中变质；
2、果汁等调味的小料在食用前填加，味道会更好。
芒果味酸奶冰激凌
材料:
芒果500克，鲜奶500ml，砂糖适量
做法:
1.鲜奶用小火加热大约10分钟，煮掉部分水蒸气，增加鲜奶浓度，不要走开避免沸出。
2.芒果剥皮去核后搅成芒果泥，即使没有搅拌器也没有关系，用勺子捣到尽量碎就可以了，有一点果肉也能提高口感。
3.把芒果泥倒入浓缩后放凉的鲜奶中混合均匀，有些果肉不用理会。之后倒入保鲜盒中，盖上盖子放入冰箱冷冻。
4.之后和做传统冰激凌一样，每30分钟取出来搅拌一次。至少需要搅拌4次，这个很重要，一定要严格遵守，图为最后一次的样子。
5.之后再冷冻4、5个小时就可以享用了。看看是不是和传统冰激凌差不多：D口味更加清爽。果味香浓，口感除了滑之外，还有点点冰沙，较特别。
小诀窍:
好浓好浓的芒果味，冰爽沁心，滑滑的冰激凌和传统的不相上下，多出的冰砂的感觉很特别，不信大家试试，呵呵。可以浇上一点酸奶、果酱、葡萄干，口味就更加丰富了，咔咔
煮牛奶的时候，沸腾之后特别要小心，快沸出的时候离火，平静之后继续加热反复。
另外，大家从冰箱冷冻室取准备开吃的时候，发现硬邦邦的冰激凌千万不要沮丧，即使是传统冰激凌做出来也会这样，但是室温放置10分钟左右再用勺子挖，就会变得松软了。
糖是在牛奶加热的时候放，不过我都没有放糖，因为不喜欢太甜的口味，而且芒果好甜啊，呵呵 ！
果味酸奶冰激凌
材料:
原味酸奶300克，白糖水40克，果酱50克。（按自己口味来买）
做法:
1.水煮沸，加入150克水、250克白砂糖拌均溶解冷却即可（如果喜欢，可以一次多煮一点，冷却后倒进瓶子里保存）；
2.倒进搅拌机或果汁机中搅拌均匀；（也可以用筷子搅拌）
3.将所有用料将液体倒进备好的冰格里冷冻即可；
4.这是冷冻好的果味酸奶冰激凌，在室温放置几分钟或在流水下（倒置）冲一会儿用牙签挑出来即可。
以下是我做的蓝莓酸奶冰激凌：
果味酸奶冰激凌
材料:
原味酸奶300克，白糖水40克，果酱50克。（按自己口味来买）
做法:
1.水煮沸，加入150克水、250克白砂糖拌均溶解冷却即可（如果喜欢，可以一次多煮一点，冷却后倒进瓶子里保存）；
2.倒进搅拌机或果汁机中搅拌均匀；（也可以用筷子搅拌）
3.将所有用料将液体倒进备好的冰格里冷冻即可；
4.这是冷冻好的果味酸奶冰激凌，在室温放置几分钟或在流水下（倒置）冲一会儿用牙签挑出来即可。
果味酸奶冰激凌
材料:
原味酸奶300克，白糖水40克，果酱50克。（按自己口味来买）
做法:
1.水煮沸，加入150克水、250克白砂糖拌均溶解冷却即可（如果喜欢，可以一次多煮一点，冷却后倒进瓶子里保存）；
2.倒进搅拌机或果汁机中搅拌均匀；（也可以用筷子搅拌）
3.将所有用料将液体倒进备好的冰格里冷冻即可；
4.这是冷冻好的果味酸奶冰激凌，在室温放置几分钟或在流水下（倒置）冲一会儿用牙签挑出来即可。
酸奶小蛋糕
材料:
酸奶30克，黄油70克，低粉90克，糖粉50克，鸡蛋一个，泡打粉1克
做法:
1.准备材料
2.黄油加糖粉打发
3.分次加入蛋液
4.打至顺滑5，加入酸奶
5.加入面粉
6.搅拌好
7.放在玛芬杯里，烤箱175度预热第二层20分钟
原味酸奶蛋糕
材料:
鸡蛋4个，砂糖50克，白醋适量，低筋面粉20克，玉米淀粉28克，原味酸奶200克，牛油50毫升
做法:
1.牛油微波炉加热30-60秒溶化（隔水加热也可）和酸奶混合搅拌均匀。
2.鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄一个一个加入酸奶内搅拌均匀。
3.面粉筛好后混合搅拌均匀分3次加入酸奶内搅拌均匀。
4.蛋清加白醋2-3滴打30秒后分3次加入砂糖打至硬性发泡。
5.蛋清分3次加入蛋黄内搅拌均匀后倒入蛋糕模型内，抹平表面，震动模型1-2次震出气泡。
6.烤箱180度预热10分钟，烤盘加水。烤箱改175度 烤箱中层 隔水先烤60分钟 表面上色后可覆盖锡纸继续烤 避免表面太焦黑改160度再烤20-30分钟 插入牙签检查无沾附物即可。取出烤好的蛋糕，稍微放凉（千万不要倒扣）后放入冰箱冷藏过夜即可脱离模型享用。
自制原味酸奶
材料:
500毫升鲜奶，100毫升原味酸奶，半杯杂果
做法:
1、将酸奶放在室温数分钟﹐让酸奶发酵菌在烹调前变暖。将鲜奶加热到摄氏40度左右。在鲜奶中加入酸奶，快速拌匀﹐然后把混合物倒入独立的酸奶锅里。盖上锅盖。
2、将蒸架放入内锅，加水到做酸奶的水位标示。然后将酸奶锅放在蒸架上。
3、按下「燕麦/酸奶」键后选择「酸奶」程序。烹调时间设定为3小时，然后按「烹调」开始制作酸奶。
4、酸奶做好后，可配搭水果或添加峰蜜进食。也可以将酸奶放进冰箱里保留一夜，然后冷食。