纸杯蛋糕的做法
材料:
主料
做法:
1.第一步：把蛋糕混合料、牛奶、油和鸡蛋混合到一起
2.第二步：把混合物倒入一个13乘9（3.5L）的容器内。
3.第三步：把烤盘放入350华氏度的烤箱内，静静的等15-20分就好了。http://www.yg-hz.com
小诀窍
这个可以做24个纸杯蛋糕。
纸杯蛋糕的做法
材料:
主料
做法:
1.第一步：把蛋糕混合料、牛奶、油和鸡蛋混合到一起
2.第二步：把混合物倒入一个13乘9（3.5L）的容器内。
3.第三步：把烤盘放入350华氏度的烤箱内，静静的等15-20分就好了。http://www.yg-hz.com
小诀窍
这个可以做24个纸杯蛋糕。
美味纸杯蛋糕的做法
材料:
低筋面粉 45g 鸡蛋 2个 无盐黄油 20g 细砂糖 45g 牛奶 20g
做法:
1准备所有材料和工具。
2黄油隔热水融化，备用
3蛋黄和蛋清分离
4用低速打至粗泡（细砂糖要分三次加入蛋清）
5打到粗泡加入细砂糖。
6打成细腻泡沫时加入细砂糖。
7打至出现纹路时加入剩余的细砂糖
8直到打成湿性发泡，出现小弯钩 烤箱预热，上下火170度
9直接倒入蛋黄
10将蛋黄和蛋白霜搅拌均匀就可
11加入低粉搅拌均匀
12牛奶倒入黄油里混合均匀
13将混合好油水倒入面糊里。
14切拌均匀
15面糊倒入裱花里
16面糊倒入纸杯中，8分满即可
17轻轻震几下，震去气泡。
18放入预热好的烤箱，170度，中层20-30分钟，直到表面金黄，用牙签扎后无粘液即可。
19出炉
五分钟微波炉巧克力茶杯蛋糕的做法
材料:
面粉4大勺、白糖4大勺、泡打粉1/2茶勺、可可粉2又1/2大勺、鸡蛋1个、全脂牛奶3又1/2大勺、色拉油3又1/2大勺、香草香精几滴
做法:
第一步：将所有的干料倒在一起混合均匀
第二步：倒入所有的湿料，混合均匀
第三步：将面糊倒入两个可以进微波炉的茶杯中，分别打1分半钟左右。如果不知道自己微 波 炉的功率，可以先打1分钟，再加。稍微冷却后就可以吃了。建议配冰淇淋，打发的鲜奶 油，或加牛奶一起吃
君之吃过的最好吃的蛋糕,巧克力惊奇蛋糕的做法
材料:
配料：
做法:
1、原料集合。
2、将80克黑巧克力(小块)和切成小块的80克黄油混合倒入碗中。
3、隔水加热直到巧克力和黄油融化，搅拌均匀后，冷却到40度左右备用。
4、在另一个碗里倒入鸡蛋和糖。
5、用打蛋器把鸡蛋和糖打发。打发到浓稠状，提起打蛋器，蛋液呈一条粗线状缓慢流下即可。
6、在打发的鸡蛋里加入第3步的巧克力黄油，搅拌均匀后再加入20克高筋面粉，继续搅拌均匀。
7、把搅拌好的面糊倒一部分到涂了油的模具，用勺子挖一块凝固后的巧克力夹心融浆，轻轻放到模具中间。
8、把剩下的面糊倒入模具，直到3/4满。放入预热好175度的烤箱，烤15分钟左右。
电饭煲蛋糕的做法
材料:
电饭煲， 2个小盆 ，鸡蛋4个， 低筋粉或蛋糕粉60克（实在买不到低筋粉，就买那种馒头包子专用粉，大概是中筋的）， 白砂糖（越细越好）80克（其实就是汤勺6勺）， 炼乳少许， 黄油少许，纯牛奶4勺（喝汤用的稍微有点深度的勺子）， 几滴白醋（用来平衡酸碱度，有助于蛋糕发起量）， 食盐少许（可增加内部洁白，加强面筋的结构） 手动搅蛋器.
做法:
1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分装到两个小盆中。
注意点：鸡蛋要常温的，刚从冰箱中取出的要放至室温
容器要稍大一些，而且蛋黄的容器要比蛋清的容器更大点
2、蛋黄里加入牛奶、黄油、炼乳和两勺白糖，滴入3滴左右的白醋，放少许盐，打匀，分几次放入面粉，搅成糊状，这个不用搅太久。搅拌好后放旁边备用（有条件就用温水泡着）
3、搅蛋白。打出鱼眼泡后加入三分之一的糖，打到湿性发泡时再放三分之一的糖，最后打至干性发泡就行啦，就是可以把筷子立在里面。
注意点：一定要注意打蛋清的容器不能有水，不能有一点点蛋黄。必须是始终一个方向的打，比如你已开始时是逆时针打，那么就一直逆时针打，千万不能改方向。
4、将搅好的蛋白分两到三次倒入蛋黄液中，用橡皮勺（我没有橡皮勺，就用电饭煲盛饭的塑料勺子）从下到上搅拌均匀，就成了我们需要的蛋糕糊。
注意点：把打好的蛋清和蛋糊混合时，一定要轻轻上下翻搅，千万不可很快很用力，不然空气跑没了，蛋糕发不起来．
这个过程要块，最好不要超过两分钟。
5、在电饭煲里涂一层油，也可以放黄油。我当时放得油比较多，十分得好脱膜。将蛋糕糊倒入电饭煲中，将电饭煲按至煮饭档，约3分钟左右就跳到保温了，等过了5－10分钟后，再按下煮饭档，几分钟后又跳了，然后等30分钟后，开盖，就看到漂亮的蛋糕了。
水果蛋糕的做法
材料:
材 料：(1) 低筋面粉100公克，奶油100公克 (2) 糖粉100公克，盐1/2小匙
做法:
作 法：
1、(1)材料和(5)一起拌匀备用。
2、低筋面粉过筛，加入奶油用打蛋器拌打至体积膨大，颜色泛白。
3、材料(2)加入一起拌匀，拌打至没有颗粒。
4、将蛋分次加入拌匀后，再将牛奶亦分次加入拌匀。
5、最后将作法(1)材料一起加入拌匀，装模入烤箱后以170℃烤约30分钟即可。 蘑菇蛋糕的做法
材 料：砂糖、蛋白、可可粉、色拉油、白脱油
调 料：砂糖：蛋白=2：1、糕胚：巧克力：白脱油=4：5：1
做 法：
1、调制蛋白蘑菇：砂糖：蛋白=2：1。蛋白打发，边加砂糖边打至细腻。使用1cm左右无齿裱花头，在垫白纸并撒少量面粉的烤盘上，裱蘑菇状，表面撒少量可可粉。烘烤炉温120℃约40分钟左右。
2、调制巧克力奶油：可可粉加色拉油调匀拌入白脱油（浓稠根据需要而定）。
3、用S.P海绵蛋糕胚，去皮，剖三层，中间嵌巧克力奶油，顶面、垂直边刮抹巧克力奶油，中央刮白脱油小圆，用蘑菇裱花装饰。
玻璃蛋糕的做法
材料:
材 料：牛奶、蛋黄、砂糖、玉米淀粉、白脱、琼脂、吉士粉
做法:
做 法：
1、蛋黄加砂糖搅松，加入玉米淀粉和吉士粉搅匀，冲入热牛奶及琼脂液（水：琼脂=5：3：0.1）。在火上加热至糊状，趁热使用。
2、将需要大小的糕胚圈洗净，四周围一圈玻璃纸，嵌入一层S.P海绵蛋糕胚，倒入热的奶黄淇淋裱菱形网络。然后将水：琼脂：砂糖=4：0.1：1比例熬煮透明琼液，待稍冷倒于表面。
3、凝固后脱模，用水果装饰
奶香芝麻小蛋糕的做法
材料:
原料：无盐黄油100克、糖粉60克、蛋黄40克（约2个）、牛奶30ML、低粉80克、杏仁粉20克、泡打粉1/2小勺、黑白芝麻各一大勺
做法:
做法：
1.黄油室温软化；
2.用打蛋器低速搅打均匀；
3.加入糖粉；
4.搅打至微微发白；
5.分两次加入打散的蛋黄，搅打均匀；
6.加入牛奶，搅打均匀；
7.低筋面粉、杏仁粉、泡打粉混合，筛入黄油盆中；
8.用橡皮刮刀以不规则方向拌匀；
9.加入白芝麻与黑芝麻；
10.同样以不规则方向拌匀；
11.模具垫纸，将面糊勺入模具中，约八九分满，面糊较干，可用勺背按压抹平表面；
12.烤箱预热，180度，中层，上下火，烤20-25分钟。
淡可可戚风蛋糕的做法
材料:
材料：鸡蛋带壳260克（4-5个），细砂糖80克，色拉油35克，牛奶60克，低筋面粉90克，可可粉5克，白醋几滴。（18CM中空模）
做法:
1，分开蛋白和蛋黄，装入无油无水容器中。
2，蛋黄中加入30克糖。
3，手抽搅打到糖溶蛋黄颜色变浅。
4，加入色拉油，搅拌均匀。
5，加入牛奶，搅拌到完全乳化不分层状态。
6，筛入面粉和可可粉。
7，用刮刀切拌成蛋黄面糊，备用。预热烤箱，下层插入烤盘和烤网，上火180度，下火160度。
8，蛋白加几滴白醋，分三次加入50克糖，电动打蛋器打发到有弯角的状态。
9，分三次取蛋白加入到蛋黄面糊中，切拌均匀成蛋糕糊。入模轻震去气泡。放入预热好的烤箱下层的烤网上，约35-38分钟。
烤好后取出轻震，倒扣，凉透再脱模。冷藏保存。
可可奶油花蛋糕的做法
材料:
材料：
做法:
做法：
1，分开蛋白和蛋黄，蛋白装入无油无水容器中，蛋黄加30克糖搅匀。
2，加入色拉油，搅打到完全混合。
3，加入牛奶，搅拌均匀。
4-6，筛入低粉，可可粉，切拌成蛋黄面糊。备用。预热烤箱180度。
7，蛋白加柠檬汁，分三次加入50克糖，打发到有直立小尖角的状态。
8-9，分三次取蛋白加入蛋黄糊中，切拌成均匀有光泽的蛋糕糊。
10，入模后轻震出气泡，放到预热好的烤箱下层，180度约38分钟。
11，烤好后取出倒扣放凉透脱模。
12，淡奶油加糖打到稍能流动的7分发抹平整个蛋糕，加色素打发到有明显花纹的9分发，裱花袋装6齿花嘴，挤花装饰。