巧克力与提拉米苏相遇
材料:
黑巧克力80g，淡奶油370g，牛奶210g，吉利丁4片，糖适量g，奶油奶酪260g
做法:
1.1、巧克力戚风蛋糕片2片 慕斯馅制作： 2、巧克力，吉利丁隔水融化。 3、奶油+巧克力，吉利丁，糖拌到一起。
2.4、淡奶油打成七分发。 5、放一片蛋糕片，把混合好的馅料倒入。放入冰箱冻两个小时。
3.提拉米苏馅制作：（过程图没拍） 1、考虑到很小的小朋友吃，所以没放鸡蛋 2、奶酪隔水溶化，吉利丁泡软合陋水溶化加入牛奶中。混合在一起。
4.3、淡奶油七分发，加入2中，成伪提位米苏糊 4、冻好的巧克力慕斯上面再放一片蛋糕片，倒入提拉米苏糊，再放入冰箱冷藏2到4小时。
5.最后做装饰： 1、做巧克力装饰。白巧克力，黑巧克力隔水融化。 2、准备各种水果。 3、黑、白巧克力做得各种装饰。
巧克力与提拉米苏相遇
材料:
黑巧克力80g，淡奶油370g，牛奶210g，吉利丁4片，糖适量g，奶油奶酪260g
做法:
1.1、巧克力戚风蛋糕片2片 慕斯馅制作： 2、巧克力，吉利丁隔水融化。 3、奶油+巧克力，吉利丁，糖拌到一起。
2.4、淡奶油打成七分发。 5、放一片蛋糕片，把混合好的馅料倒入。放入冰箱冻两个小时。
3.提拉米苏馅制作：（过程图没拍） 1、考虑到很小的小朋友吃，所以没放鸡蛋 2、奶酪隔水溶化，吉利丁泡软合陋水溶化加入牛奶中。混合在一起。
4.3、淡奶油七分发，加入2中，成伪提位米苏糊 4、冻好的巧克力慕斯上面再放一片蛋糕片，倒入提拉米苏糊，再放入冰箱冷藏2到4小时。
5.最后做装饰： 1、做巧克力装饰。白巧克力，黑巧克力隔水融化。 2、准备各种水果。 3、黑、白巧克力做得各种装饰。
巧克力与提拉米苏相遇
材料:
巧克力戚风蛋糕2片，巧克力慕斯馅：黑巧克力80g，淡奶油250g，牛奶150g，吉利丁4片，糖50g，提拉米苏馅：奶油奶酪260g，淡奶油120g，牛奶60g，糖适量，吉利丁2片。
做法:
1、巧克力戚风蛋糕片2片
慕斯馅制作：
2、巧克力，吉利丁隔水融化。
3、奶油+巧克力，吉利丁，糖拌到一起。
4、淡奶油打成七分发。
5、放一片蛋糕片，把混合好的馅料倒入。放入冰箱冻两个小时。
提拉米苏馅制作：（过程图没拍）
1、考虑到很小的小朋友吃，所以没放鸡蛋
2、奶酪隔水溶化，吉利丁泡软合陋水溶化加入牛奶中。混合在一起。
3、淡奶油七分发，加入2中，成伪提位米苏糊
4、冻好的巧克力慕斯上面再放一片蛋糕片，倒入提拉米苏糊，再放入冰箱冷藏2到4小时。
最后做装饰：
1、做巧克力装饰。白巧克力，黑巧克力隔水融化。
2、准备各种水果。
3、黑、白巧克力做得各种装饰。
小诀窍
有什么特别的注意事项？
自制巧克力布朗尼-傻瓜版提拉米苏
材料:
布朗尼：，布朗尼的蛋糕粉，鸡蛋1个，橄榄油1大勺，水4大勺，提拉米苏：，提拉米苏慕斯粉65克，水150克，淡奶油200克，草莓，可可粉
做法:
1.巧克力布朗尼：蛋糕粉到入碗中，在里面放了一个鸡蛋，两大勺橄榄油，四大勺水；
2.搅匀后放入烤盘中，用200度烤了20分钟；
3.提拉米苏：我没有完全按照包装上的配方做，我只用了65克慕丝粉，加了150克的水，因为我觉得慕丝粉太甜了，所以多加了一点点水；
4.然后加入用打蛋器打发的200克淡奶油，就做了个9寸的蛋糕；
5.入模冷冻1小时左右即可；
6.前面说过的巧克力布朗尼用刀把它从下面横着切了一层薄片，留下下面那层软软的海绵蛋糕；
7.把海棉蛋糕放到慕丝圈里的底部，大小要和慕丝圈一致，然后倒如一些调好的慕丝溶液，在溶液上再铺一层蛋糕.最后再在上面倒入余下的慕丝溶液，放到冰箱冷藏里冻一小时；
8.一小时后拿出，用手在蛋糕上按按，有弹性了，就说明做好了，往做好的蛋糕上均匀的撒上可可粉，提拉米苏就做好了；
9.这个蛋糕是为他的生日做的，我特意买了草莓来装饰它，还往上面撒了些巧克力碎，不但好看，还好吃。
小诀窍
1.布朗尼：因为待会儿做提拉米苏要用这个蛋糕,所以我就没往里面放核桃,如果要是平时吃,我就会往里放很多的核桃.那样布朗尼的口感更好； 2.提拉米苏慕丝粉包装上还写了做提拉米苏的做法：100克提拉米苏慕丝粉,200克水(50度),250克打发的鲜奶油.就水,慕丝粉混和搅拌至慕丝粉溶解然后加入打发的鲜奶油搅拌至光滑,入模冷冻1小时左右即可。我觉得没有必要放100克慕丝粉,这种东西还是吃新鲜的好,做那么多也吃不了呀.一袋200克提拉米苏慕丝粉是22块钱,如果每次用65克的话可以做三次。
新派巧克力提拉米苏
材料:
奶油奶酪500克，鸡蛋2个，巧克力四块，炼奶2勺，淡奶油打发200克，白砂糖2勺，手指饼干，咖啡酒。
做法:
首先，将鸡蛋的蛋黄与蛋清分开，用打蛋器将蛋清加一勺糖打发(打蛋清时的碗一定要无油无水）。将奶油奶酪与蛋黄加一勺糖，搅至柔滑，再放入刚打发的蛋清，将巧克力发微波炉熔化，倒入刚做的奶油奶酪里，再将两烧炼乳与打发的淡奶油同样倒入，制成最后的奶酪馅（建议多次搅拌，这样的奶酪馅更有定性）。然后将拇指饼干蘸上咖啡酒。最后选一个你喜欢的容器，一层一层依次放入饼干与奶酪馅，可撒上芝士粉与饼干渣，放入冰箱上格4小时，便可食用啦！（此谱乃本人自创，本人今年十四岁，请多多支持，谢谢
新派巧克力提拉米苏
材料:
奶油奶酪500克，鸡蛋2个，巧克力四块，炼奶2勺，淡奶油打发200克，白砂糖2勺，手指饼干，咖啡酒。
做法:
首先，将鸡蛋的蛋黄与蛋清分开，用打蛋器将蛋清加一勺糖打发(打蛋清时的碗一定要无油无水）。将奶油奶酪与蛋黄加一勺糖，搅至柔滑，再放入刚打发的蛋清将巧克力发微波炉熔化，倒入刚做的奶油奶酪里，再将两烧炼乳与打发的淡奶油同样倒入，制成最后的奶酪馅（建议多次搅拌，这样的奶酪馅更有定性）。然后将拇指饼干蘸上咖啡酒。最后选一个你喜欢的容器，一层一层一次放入饼干与奶酪馅，可撒上芝士粉与饼干渣，放入冰箱上格4小时，便可食用啦！（此谱乃本人自创，本人今年十四岁，请多多支持，谢谢大家）^_^
提拉米苏
材料:
提拉米苏（6寸三能花型模具），戚风蛋糕片：（8寸三能活底圆模），蛋黄4个，细砂糖20g，植物油45g，水45g，低粉80g，盐1g，蛋白4个，细砂糖40g，浓咖啡液：2袋雀巢咖啡，100g热水，1大勺咖啡酒（不够的话就再多调一些），马斯卡朋奶酪糊：马斯卡朋奶酪250g，蛋黄4个，细砂糖60g，香草豆荚1/8根，吉利丁片1片，鲜奶油250g，表面：鲜奶油150g，可可粉适量
做法:
1）把放凉脱模的戚风蛋糕片成约1.2cm厚的2片，然后用模具压出花型，备用。
2）制作马斯卡朋奶酪糊：蛋黄+细砂糖+香草籽搅打至粘稠顺滑的程度。
3）将蛋黄糊加入到已经搅拌至顺滑的马斯卡朋奶酪里，搅拌均匀。
4）吉利丁用冰水泡软后隔水融化，加入到上一步的奶酪糊中拌匀，可以隔水搅拌一下，让其更顺滑。
5）鲜奶油打至6-7分发（粘稠但还略可流动）。
6）将鲜奶油加入到步骤4的奶酪糊中，用橡皮刮刀拌匀，这样马斯卡朋奶酪糊就做好了。
7）准备一个固定底的模具，然后在模具里铺两层油纸，接着将慕斯圈放入，并把一片蛋糕片放入慕斯圈内。
然后将咖啡+水+咖啡酒混合好，用刷子均匀的刷在蛋糕片上，要让蛋糕片完全浸满咖啡液，不够就再调一些。
8）倒入一部分芝士糊。
9）再放一片蛋糕片，并刷咖啡液。再倒入一部分芝士糊，表面用抹刀抹平，放入冷藏1夜后，用吹风机吹吹四周后脱模。
10）将表面用的鲜奶油打发，使用1cm圆形花嘴，将鲜奶油装入裱花带中，在蛋糕表面挤出若干个下粗上尖的小球，并筛上可可粉即可。
提拉米苏
材料:
雀巢淡奶油125克，蛋黄2个，细砂糖(25+25)克，吉利丁片3片，马斯卡彭芝士250克（我用奶油芝士代替），即溶咖啡粉10克，朗姆酒20克，热开水50克，可可粉适量，戚风蛋糕片两片
做法:
１、吉利丁片放入清水中泡软；
２、蛋黄加25克细砂糖打发，放入泡软的吉利丁片，加热融化；（要小火加热，水温不要过高，不能沸腾）
３、加入芝士，加热融化搅拌到无颗粒；
４、鲜奶油加25克细砂糖打至六分发；
５、将鲜奶油和芝士糊混合均匀；
６、将即溶咖啡粉、朗姆酒、热开水混合均匀成咖啡水；
７、在奶油芝士糊中加一点咖啡水调味；
８、在模具底部铺上一层蛋糕片，扫上咖啡水，倒入奶油芝士糊，再铺上一层蛋糕片，扫上咖啡水，倒入奶油芝士糊，用抹刀将表面抹平；
９、放入冰箱中冷藏四个小时：
１０、食用前在上面撒上一层咖啡粉即可。
提拉米苏。
材料:
马斯卡彭奶酪250克，鲜奶油250毫升，蛋黄2个，砂糖40克，手指饼1包，吉利丁粉6克，热水3大匙，咖啡酒，Esprasso，可可粉
做法:
1.2大勺咖啡酒+1大勺Esprasso混合成酒糖液备用。
2.将手指饼铺在模具底，刷上酒糖液。
3.两个蛋黄加砂糖隔热水打至砂糖融化，颜色变浅。但要掌握好火候，温度太高会将鸡蛋烫熟。
4.离火加入奶酪搅拌匀，继续隔热水搅拌至滑。
5.离火加入2大勺咖啡酒，隔热水搅打至滑。
6.离火放在一边待凉。热水加吉利丁粉隔热水搅拌成吉利丁液，加入奶酪糊中搅拌至滑。
7.奶油加适量糖打至6分发，分次加入奶酪糊，入模放冰箱冷藏。最后撒上可可粉。周围放上手指饼装饰
小诀窍
也可以用碗作为模具装提拉米苏，这样里面就不用加吉利丁片了。
Tiramisu（提拉米苏）
材料:
CREAMCHEESE100克，淡奶油150毫升，牛奶60毫升，Rum酒2汤勺，砂糖20克，鱼胶粉7克，水40毫升，浓黑咖啡适量，美禄适量
做法:
1.先把浓黑咖啡慢慢扫到饼底上面，使饼底完全吸收咖啡，最终让蛋糕含有咖啡味。
2.把鱼胶粉和砂糖搅匀放入开水中煮，完全溶解就行了。
3.把CREAM CHEESE放至室温，然后打滑。
4.把牛奶分3次倒入打好的CHEESE继续搅拌，最后加如煮好的鱼胶粉。
5.淡奶油打至企身。
6.把打好的淡奶油放入（4）中搅拌，然后倒入Rum酒
7.放到冰箱里面冷藏凝固，大功告成，哈哈。。。。。。
蓝莓“提拉米苏”
材料:
酸奶150毫升，全麦消化饼干40克，蓝莓果酱1大匙，葡萄干适量
做法:
1.将全麦饼干在一个小袋子里碾碎，不要太碎，适中即可 放在杯底
2.将酸奶淋在全麦饼干碎上
3.少许蓝莓果酱放在酸奶中间
4.点缀少许坚果，葡萄干，有蓝莓酒更好了。
小诀窍
吃的时候，先将上面的果酱和酸奶轻轻拌匀，再用力混合下面的全面饼干，味道更好 注意，即吃即做，要不饼干就软了，不好吃了。