文昌按粑的做法_文昌按粑怎么做好吃

文昌按粑的做法专题为您介绍文昌按粑的推荐做法和家常做法,文昌按粑怎么做好吃,文昌按粑的做法大全,以及文昌按粑相关的菜谱和做法。...
文昌按粑做法
材料:
主料:糯米粉1000克,生油25克,清水适量,椰子1个,红糖300克,白芝麻仁50克,花生米100克。

做法:

1、将干糯米粉堆放案板上,开窝,加入适量清水拌匀,再加入生油,不断揉搓,使这柔韧有筋,再分成20等份,逐个揉成圆形,用手掌将其按压成扁圆状块件(胚体)待用。

2、把椰子剥去外衣,破开硬壳,用特制椰子刨将椰肉刨出细粒椰茸;花生米和白芝麻分别爆炒熟香,碾成粉未状。放入鲜椰茸、红糖一起搅混和匀,便成馅料。

3、热锅烧水至滚,放入“胚体”,用中火煮熟,捞起,逐个放“馅料”中沾上满满一层,随后便可进食或摆盘上席。


标签: 美味糕点

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