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电饭锅做蛋糕

时间:2020-05-05  2020-05-05  蛋糕  手机阅读
电饭锅做蛋糕做法
   材料:
   鸡蛋5个,牛奶80g,色拉油65ml,低粉100g,糖80g,白醋几滴,盐少许,香草精几滴(可以不加)
  
   做法:
  

  先上一张出炉的蛋糕,是不是色泽很诱人啊~是用电饭锅做的哦,

小诀窍

  鸡蛋要室温下至少放一个小时。蛋清锅上不能有一点油水,否则会影响蛋清的打发。低筋粉要过筛2~3次,目的是蛋糕的组织更细腻。饭锅内刷一层油待用。


  

电饭锅做蛋糕

电饭锅做蛋糕做法
   材料:
   鸡蛋4个,白砂糖,面粉,玉米淀粉
  
   做法:
  

  1.四个蛋分出蛋白和蛋黄.用无油无水干净的盆装蛋白,开始打蛋白,打到起泡泡了加入三分之一的白糖.然后我也忘了是何时才可再加糖,平时在网上看的多,到真正自己在做时就给忘了.反正就是觉得之前的已经溶化了就再加入,分三次加.

  2.然后就是蛋黄糊的处理了,这部分没有拍照.先把蛋黄加糖搅拌均匀,加入牛奶搅拌均匀后再加入油,这些我都是随意加的,没有量.然后再加入面粉,没有低筋面粉就用中粉和生粉按4:1混合,我是用电饭锅配的量杯一杯中粉加4分之1的生粉,过筛到蛋黄里,搅拌均匀.

  3.先加些蛋白到蛋黄糊里搅拌均匀后再倒回整盆蛋白里,再次搅拌均匀.不要划圈以免消泡.

  4.倒入电饭锅里,抹平,震几下把空气震出,然后就按煮饭键,等到跳键了就好了.打开一看,哇,高兴啊,用牙签插几个孔看看有没有熟透,没有粘到面糊,蛋糕完成了.由于脱模时没有把蛋糕松动就直接把锅倒扣,以致把中间的皮给脱掉了,粘在锅底.呜呜...可惜


  

电饭锅做蛋糕

电饭锅做蛋糕做法
   材料:
   鸡蛋,白砂糖,面粉,醋
  
   做法:
  

  1.四个蛋分出蛋白和蛋黄.用无油无水干净的盆装蛋白,加入醋用三只筷子打蛋白,再分三次加入白糖.打至硬性发泡。

  2.将蛋黄加糖和牛奶搅拌均匀后再加入油,再加入面粉搅拌均匀.

  3.先加些蛋白到蛋黄糊里上下搅拌均匀后再倒回整盆蛋白里,再次搅拌均匀.不要划圈以免消泡.

  4.倒入电饭锅里,抹平,震几下把空气震出,然后就按煮饭键,等到跳键了就好了.用牙签插几个孔看看有没有熟透,没有粘到面糊,蛋糕就熟了.


  

电饭锅做蛋糕

电饭锅做蛋糕做法
   材料:
   鸡蛋5个,牛奶80g,色拉油65ml,低粉100g,糖80g,白醋几滴,盐少许,香草精几滴(可以不加)
  
   做法:
  

  先上一张出炉的蛋糕,是不是色泽很诱人啊~是用电饭锅做的哦,

小诀窍

  鸡蛋要室温下至少放一个小时。蛋清锅上不能有一点油水,否则会影响蛋清的打发。低筋粉要过筛2~3次,目的是蛋糕的组织更细腻。饭锅内刷一层油待用。


  

电饭锅做蛋糕

电饭锅做蛋糕做法
   材料:
   主料:4个鸡蛋(蛋黄和蛋清分开),4勺白糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶,
  
   做法:
  

  1、用3根筷子打蛋清,没多久就可以打出泡沫(为突出甜味,可放一点盐),放一勺糖,一直打一直打,到有一点稠时再放一勺糖,再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状,筷子上的不会掉下来,这个过程比较关键,不能停有点痛苦哦

  2 蛋黄放两勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶搅拌好

  3 倒入一半的奶油状蛋清,搅拌(上下搅拌而不是打圈)

  4 搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好

  5 电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出,锅有点热,倒入少许油均匀涂在锅内,以防黏锅

  6 倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来

  7 按下煮饭键,2分钟后会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口闷20分钟,然后再按下煮饭键,20分钟后就ok了

  (锅内涂了油,一倒就可以倒出来了,底部颜色较深)

小诀窍

  整个过程不能沾一滴水,把器皿都擦干!


  

电饭锅做蛋糕

电饭锅做蛋糕做法
   材料:
   面粉110克,砂糖110克(精制的幼砂糖,太古牌的),鸡蛋5个,黄油若干(光明的小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克,面粉和砂糖一定是1:1.
  
   做法:
  

  1、面粉筛三、四次

  2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开

  3、蛋清里放少许盐(有助于打发)

  4、打蛋清,一直打到把蛋清盆倒过来,蛋清都流不下来就对了

  5、取三分之二的砂糖,在打蛋清的过程中分三次放入

  6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中,与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅

  7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中,也要充分搅拌

  8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分几次放),充分搅拌

  9、把打好的蛋清倒入面湖,一定要搅拌均匀

  10、把电饭锅稍稍预热一下,抹上黄油,把面湖倒进去

  11、盖上盖子,按下煮饭

  12、很快(20多分钟吧),它就会跳到保温,别管它,保上个半小时,然后再按下煮饭,跳到保温档后再保个半小时吧,就差不多了。


  

电饭锅做蛋糕

电饭锅做蛋糕 做法
   材料:
   料:4个鸡蛋(蛋黄和蛋清分开),4勺白糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶,调料:盐适量,油适量,辅助器材:一把普通的白瓷勺,3根筷子
  
   做法:
  

  4个鸡蛋(蛋黄和蛋清分开),4勺白糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶,调料:盐适量,油适量,辅助器材:一把普通的白瓷勺,3根筷子

  做法:

  1、用3根筷子打蛋清,没多久就可以打出泡沫(为突出甜味,可放一点盐),放一勺糖,一直打一直打,到有一点稠时再放一勺糖,再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状,筷子上的不会掉下来,这个过程比较关键,不能停有点痛苦哦

  2 蛋黄放两勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶搅拌好

  3 倒入一半的奶油状蛋清,搅拌(上下搅拌而不是打圈)

  4 搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好

  5 电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出,锅有点热,倒入少许油均匀涂在锅内,以防黏锅

  6 倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来

  7 按下煮饭键,2分钟后会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口闷20分钟,然后再按下煮饭键,20分钟后就ok了

  (锅内涂了油,一倒就可以倒出来了,底部颜色较深)

  小诀窍:

  整个过程不能沾一滴水,把器皿都擦干!

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电饭锅做蛋糕

电饭锅做蛋糕 做法
   材料:
   主料:4个鸡蛋(蛋黄和蛋清分开),4勺白糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶,调料:盐适量,油适量,辅助器材:一把普通的白瓷勺,3根筷子
  
   做法:
  

  1、用3根筷子打蛋清,没多久就可以打出泡沫(为突出甜味,可放一点盐),放一勺糖,一直打一直打,到有一点稠时再放一勺糖,再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状,筷子上的不会掉下来,这个过程比较关键,不能停有点痛苦哦

  2 蛋黄放两勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶搅拌好

  3 倒入一半的奶油状蛋清,搅拌(上下搅拌而不是打圈)

  4 搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好

  5 电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出,锅有点热,倒入少许油均匀涂在锅内,以防黏锅

  6 倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来

  7 按下煮饭键,2分钟后会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口闷20分钟,然后再按下煮饭键,20分钟后就ok了

  (锅内涂了油,一倒就可以倒出来了,底部颜色较深)


  

电饭锅做蛋糕

电饭锅做蛋糕做法
   材料:
   准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油­
  
   做法:
  

  1.按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离­。

  2.三根筷子准备打蛋清­,打两下就冒泡泡了。

  3.为了突出甜,放一点点盐­、一勺糖

  4.继续打继续打继续打­。有点稠时再放一勺糖,继续打­

  5.大约15分钟后,会变成奶油状,这可不是闹着玩的,15分钟连打,很痛苦滴。

  6.蛋黄里放两勺糖­、3勺冒尖的面粉­、6勺牛奶,搅拌好。

  7.倒入一半奶油状的蛋清­。注意:上下搅拌而不是打圈­

  8.搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好­

  9.电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以。­倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅­。

  10.倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来­。

  11.按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟­。

  12.然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦­。

  13.锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深­。完成!

  附:看起来有点麻烦,但即便在没有模子的家里也能做出来哦~~其实不算太难啦。


  

电饭锅做蛋糕

电饭锅做蛋糕做法
   材料:
   主料:4个鸡蛋(蛋黄和蛋清分开),4勺白糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶,调料:盐适量,油适量,辅助器材:一把普通的白瓷勺,3根筷子
  
   做法:
  

  1、用3根筷子打蛋清,没多久就可以打出泡沫(为突出甜味,可放一点盐),放一勺糖,一直打一直打,到有一点稠时再放一勺糖,再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状,筷子上的不会掉下来,这个过程比较关键,不能停有点痛苦哦


  

电饭锅做蛋糕

电饭锅做蛋糕做法
   材料:
   主料:2个鸡蛋(蛋黄和蛋清分开),2勺白糖,2勺面粉,3勺牛奶,酵母粉3克,油适量.
  
   做法:
  

  1、先打打蛋清,我是用电动打蛋器打的,二分钟就可以了。

  2、将蛋清倒在容器内,加入2勺白糖、2勺面粉、3勺牛奶、酵母粉3克及蛋黄拌匀备用。

  3、然后在电饭锅底放入一点食油,倒上拌好的蛋液。

  4、将电饭锅调到制作蛋糕档开机工作,大约40分钟机停即可。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a42442.html

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