蛋糕列表
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水果慕斯蛋糕
材料:【戚风蛋糕胚】:鸡蛋3个,细砂糖50克,低筋面粉50克,植物油30克,水30克,盐1克做法:【戚风蛋糕胚的做法】: 1,三个蛋黄、20克细砂糖、30克油、30克水、1克盐倒... [蛋糕]
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草莓奶油蛋糕
材料:戚风蛋糕胚:鸡蛋3个,细砂糖50克,低筋面粉50克,植物油30克,水30克,盐1克做法:1,三个蛋白分次加入细砂糖30克打至硬性发泡。 2,三个蛋黄、20克细砂糖、30克油... [蛋糕]
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舒芙蕾奶酪蛋糕
材料:奶油奶酪200克,鸡蛋3个,玉米淀粉30克,牛奶150克,细砂糖80克,黄油10克做法:1,将6寸模具底部和侧边包上硅油纸。 2,将奶油奶酪放入打蛋盆中。 3,隔... [蛋糕]
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猕猴桃奶油蛋糕
材料:6寸戚风蛋糕坯一个,打发好淡奶油250克,猕猴桃适量做法:1,将淡奶油加入糖粉打发好。 2,蛋糕坯分成四份。 3,猕猴桃切成粒状。 4,取... [蛋糕]
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简版摩卡蛋糕配咖啡奶油霜
材料:【蛋糕体部分材料】:黑巧100克 意式浓缩咖啡40克 鸡蛋3个 细砂糖70克(30+35)做法:P1:使用60%以上黑巧克力,摩卡蛋糕才会更加浓郁哦。与新鲜的意式浓缩咖啡一起,隔水加... [蛋糕]
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古典巧克力蛋糕
材料:黑巧克力60克,黄油35克,淡奶油36克,鸡蛋2个,细砂糖65克,可可粉35克,装饰糖粉适量做法:P1:6寸活底圆模用锡纸包底。 P2:蛋黄蛋白分离,蛋白分次加入细砂糖打发... [蛋糕]
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母乳麦芬Muffin蛋糕
材料:【工具】:电子称(要精准到1克的),打蛋器(电动为佳,若没有可以用手动打蛋器),打蛋盆(最好要大一点儿的,因为打发时候,原材料会往外溅出),量勺,搅拌木铲或者硅胶刮刀,蛋糕模具做法... [蛋糕]
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南洋斑兰戚风蛋糕
材料:A:做法:1、准备好所有原料,鸡蛋冷藏。 2、先将B的细砂糖放入蛋黄里。 3、用手动打蛋器搅拌40下颜色微白。 4、再分次下入玉米... [蛋糕]
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小熊芝士蛋糕
材料:材料: 小熊模子 小熊模加8寸做法:1、黄油融化,放凉,准备好原料。 2、小熊模子放烘焙纸。 3、... [蛋糕]
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乳香舒芙蕾芝士蛋糕
材料:奶油奶酪 375克做法:【准备工作】:奶油奶酪置于室温回软,蛋黄从冰箱里取出,蛋白继续冷藏。 1、奶油奶酪室温回软之后,放入砂糖搅打至顺滑均匀。分... [蛋糕]
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世界杯盛宴蛋糕
材料:蛋7个(室温),白糖600克(我减到300克),黄油227克 (室温略软化),低粉330克, 香草精2小勺,盐0.75小勺,鲜奶油240ML做法:1、模具抹油撒粉,低粉混合盐过筛3次。 2、由... [蛋糕]
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红豆棒冰
材料:数量约12根:做法:【准备工作】:将红豆加入适量清水,放入50克糖煮至开花状态。将A部分材料混合搅拌均匀。 1、锅中放入红豆水和清水共650克煮沸。... [蛋糕]
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海绵杯子蛋糕
材料:海绵杯子蛋糕(12个)做法:【准备工作】:油纸杯放入12连硅胶模具中、低筋面粉过筛、黄油和牛奶混合在耐热容器里面、烤箱预热175度。 【制作过程】:... [蛋糕]
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奶油霜裱花蛋糕
材料:无盐黄油90g,微粒细砂糖90g,全蛋75g,低筋粉90g,泡打粉1g。做法:【制作过程】:面粉和泡打粉混合过筛待用,黄油室内回温,烤箱180度预热。 1、黄油和砂糖放盆... [蛋糕]
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18岁成人蛋糕
材料:【香橙戚风蛋糕的配方】(8寸戚风模):蛋5-6个,橙汁75克,色拉油65克,盐少许,糖80克,低粉100克,橙皮屑1个。做法:1、橙汁加色拉油,用手动打蛋器混合搅打呈乳液状(表面基本看不... [蛋糕]
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鲜果裸蛋糕
材料:【香橙戚风蛋糕配方(8寸戚风模)】:蛋5-6个,橙汁75克,色拉油65克,盐少许,糖80克,低粉100克,橙皮屑1个。做法:1、橙汁加色拉油,用手动打蛋器混合搅打呈乳液状(表面基本看不至... [蛋糕]
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酒酿米发糕
材料:新鲜五常大米300克,清水300克,甜酒酿50克,酵母1克,甜酒曲1克,细砂锅糖50克。做法:1、大米冲洗干净后加水、甜酒酿和细砂糖用破壁机打磨成米浆。 2、米浆... [蛋糕]
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美羊羊蛋糕
材料:蛋糕配方:无盐黄油50克,低粉65克,蛋5个,牛奶65克,糖75克,盐少许。做法:1、烘焙纸手绘上自己喜欢的图案。 2、有画的那面朝下铺在烤盘里,烤盘底先抹少许油让... [蛋糕]
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慕斯杯子蛋糕
材料:杯子材料做法:杯子 1:黄油室温软化后,用电动打蛋器搅拌至颜色发白 2:加入白糖、糖粉搅拌均匀 3:再加入鸡蛋搅拌均匀... [蛋糕]
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柚子小蛋糕
材料:材料(成品20个)做法:1、先将鸡蛋搅拌打散。 2、再将绵白糖加入步骤1中搅拌至糖化。 3、然后将低筋面粉和泡打粉过筛后加入步骤2搅拌均匀。... [蛋糕]