点心

当前位置: 菜谱大全 > 点心 > 乳酪紫薯小点

乳酪紫薯小点

时间:2019-10-03  2019-10-03  点心  手机阅读
乳酪紫薯小点做法
   材料:
   紫薯,奶油奶酪,蜂蜜
  
   做法:
  

  1、紫薯切块蒸熟

  2、熟紫薯去皮,捣成泥

  3、奶油奶酪室温软化,倒入紫薯泥中,搅拌匀

  4、根据干稀程度调入少许蜂蜜,拌匀

  5、裱花袋装上裱花嘴,装入紫薯奶酪泥,挤出花形

小诀窍

  1、奶油奶酪的量差不多是紫薯的1/3,根据自己口味做调整

  2、现在温度高,奶油奶酪很快就会放软,着急的话,也可隔水加热


  

乳酪紫薯小点

乳酪紫薯小点做法
   材料:
   紫薯,奶油奶酪,蜂蜜
  
   做法:
  

  1、紫薯切块蒸熟

  2、熟紫薯去皮,捣成泥

  3、奶油奶酪室温软化,倒入紫薯泥中,搅拌匀

  4、根据干稀程度调入少许蜂蜜,拌匀

  5、裱花袋装上裱花嘴,装入紫薯奶酪泥,挤出花形

小诀窍

  1、奶油奶酪的量差不多是紫薯的1/3,根据自己口味做调整

  2、现在温度高,奶油奶酪很快就会放软,着急的话,也可隔水加热


  

奶酪紫薯饼

奶酪紫薯饼做法
   材料:
   紫薯2个,奶酪2片
  
   做法:
  

  1、准备:紫薯两个,奶酪2片(量的多少根据自己喜欢来配)

  2、紫薯洗净去皮切厚片隔水蒸熟。

  3、把蒸熟的紫薯捣成泥,趁着紫薯还是温热的加入2片奶酪很容易就拌匀了。

  4、再用月饼模子压出一个个饼来就可以啦!简单的也可以用手捏成团即可。


  

紫薯小馒头

紫薯小馒头做法
   材料:
   面粉,紫薯,鲜奶,少许的糖,酵母
  
   做法:
  

  1、紫薯上锅蒸熟捣碎,鲜奶加热,温些就可以。

  2、酵母用水溶解(要比温水再热一些的水),不可用开水。

  3、紫薯捣碎和面粉1:1的比例加酵母和成面团。

  4、等面团发酵好,放少点小苏打揉片刻,再醒个5分钟。

  5、制作成小小的馒头后,再醒五分钟,冷水上锅蒸。

  6、锅烧开,关小火四分钟差不多就好喽!

小诀窍

  醒的步骤可以让馒头发的更好不死,放少许的小苏打不会有酵母的酸味。


  

桂花紫薯小麻糬

桂花紫薯小麻糬做法
   材料:
   糖桂花,糯米粉,大米粉,面粉,紫薯,牛奶
  
   做法:
  

  1.糯米粉,大米粉与面粉按照5:1:1的比例加牛奶和成面团,上锅蒸熟

  2.紫薯上锅蒸熟,捣成泥,加糖桂花拌匀备用

  3.将熟面团晾凉加生粉揉成条状,再切成小块,分别擀成面皮

  4.像包包子那样将紫薯馅料包入面皮,封口

  4.上锅蒸熟(容器抹油)就大功告成啦!大口的紫薯馅料,甜甜糯糯的,好满足……


  

紫薯小饼

紫薯小饼做法
   材料:
   面粉,紫薯,芝麻馅(或者其它馅料,我用的是月饼馅)。
  
   做法:
  

  1.紫薯洗净去皮,切成片蒸10分钟左右,或者用微波炉高火加热约5分钟(中间需要翻动一次)。

  2.把蒸软的紫薯压成泥,再加入少许面粉揉成光滑的面团。

  3.取等量的小面团,包入馅料 ,收口朝下。

  4.平底锅内加入少许油,把饼放入压扁,盖上盖,中小火进行烙制。

  5.烙至两面略微发焦时,美味的紫薯饼就可以享用了。


  

紫薯小丸子

紫薯小丸子做法
   材料:
   面粉,紫薯,色拉油。
  
   做法:
  

  1.紫薯洗净去皮,切成片放入锅中蒸10分钟左右,或者用微波炉高火加热约5分钟。

  2.把蒸软的紫薯冷却一下压成泥(喜欢吃甜些的可以放入少许糖),加入面粉拌匀,揉成长条,揪成小剂子,搓圆。

  3.锅内倒入色拉油,在放入丸子时油温要高,还要不停的翻动,否则容易粘锅,当炸至暗紫色时,美味的小丸子就可以享用了。


  

酒酿紫薯小丸子

酒酿紫薯小丸子做法
   材料:
   紫薯一个,糯米粉,酒酿,枸杞(事先泡好),砂糖
  
   做法:
  

  1.紫暑洗干净上锅蒸熟,去皮

  2.压成紫薯泥,备用

  3.紫薯泥中加入糯米粉、砂糖

  4.加入适量水和成紫薯面团

  5.用紫薯糯米粉团,搓成小丸子

  6.锅加水大火烧开,然后加入紫薯丸子

  7.煮到丸子差不多熟了,加入酒酿

  8.用少许淀粉加水,和成水淀粉,倒入锅中

  9.加泡发的枸杞即可


  

紫薯小南瓜

紫薯小南瓜做法
   材料:
   南瓜250克,糯米粉200克,澄粉100克,紫薯泥(也可以是豆沙馅等),植物油两小匙,葡萄干适量
  
   做法:
  

  1.南瓜去皮切丁

  2.上锅蒸熟,压成南瓜泥,放凉备用

  3.把糯米粉和澄粉,加入南瓜泥中

  4.和成南瓜糯米面团,用保鲜膜包起来醒半个小时

  5.把面团分成40克一份,把馅分成30克一份

  6.取一份面团搓圆压扁

  7.加入一份馅包起

  8.揉成圆球状

  9.用小刀轻轻在表面对画三刀,刻成六条线

  10.在顶部加一个葡萄干当作南瓜把,一个小南瓜就做好了

  11.把小南瓜们放入蒸锅

  12.大火上汽后转中火蒸7分钟

  13.关火后停3分钟再打开即可


  

紫薯小馅饼

紫薯小馅饼做法
   材料:
   紫薯泥200克,面粉400克,酵母4克,白糖适量(依个人口味酌量加减),白芝麻
  
   做法:
  

  1.将酵母溶于少量温水中溶化(水温30度左右)倒入面粉中,再加入适量的水将其揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵

  2.紫薯泥加白糖拌匀,如果感觉太干可以适量加些水或牛奶

  3.当面团发酵至两倍大时取出,充分揉压出里面的空气

  4.面团搓成长条,再分成小剂子,擀成皮

  5.将紫薯泥放入按扁的面皮中,像包包子一样包好,再用手轻轻地将它按扁,撒少许白芝麻,醒十分钟

  6.放入电煎锅中,上下火,烙至两面金黄即可


  

酒酿紫薯小丸子

酒酿紫薯小丸子做法
   材料:
   紫薯,糯米粉,甜酒酿
  
   做法:
  

  1.紫薯洗净后上锅蒸熟

  2.用勺子挖出紫薯

  3.碾成泥

  4.趁热加入适量糯米粉

  5.搅拌成泥状

  6.加少量水捏成团

  7.再搓成大小合适的小丸子

  8.锅中坐水

  9.水开后放入丸子

  10.小火加盖煮

  11.煮至丸子浮起

  12.把水滗掉,加入适量甜酒酿

  13.煮开即可


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a1063.html

上一篇:萝卜丝酥饼 下一篇:香蕉派

﹝乳酪紫薯小点﹞相关内容

「乳酪紫薯小点」相关专题

其它栏目
也许您还喜欢