自制粗麦Pocky棒

　　 材料:
　　 全麦面0.5杯，磨碎杏仁2大匙，玉米粉0.25杯，白面0.25杯，泡打粉0.25小匙，白糖0.25，盐0.2小匙，干酵母0.25小匙，牛奶0.3杯
　　
　　 做法:
　　

　　1.牛奶从冰箱中拿出来后微微加热，撒上干酵母；

　　2.把干的原料放在一个容器中，倒入牛奶合成面团；

　　3.饧10分钟后把面团分成4大份，每份再分成4小份，搓成细长条（和小拇指粗细差不多），把面棍放在烤盘上再饧5分钟；

　　4.烤箱预热200度（425华氏），预热好后放入烤盘烤12-14分钟就好了。关火以后，看一下考好的面包棒，微微有些金黄就可以。也可以让面包棒在烤箱里放着，余热可以让面包棒更脆。

　　5.烤箱预热200度（425华氏），预热好后放入烤盘烤12-14分钟就好了。关火以后，看一下考好的面包棒，微微有些金黄就可以。也可以让面包棒在烤箱里放着，余热可以让面包棒更脆。

　　

自制粗麦Pocky棒

　　 材料:
　　 全麦面0.5杯，磨碎杏仁2大匙，玉米粉0.25杯，白面0.25杯，泡打粉0.25小匙，白糖0.25，盐0.2小匙，干酵母0.25小匙，牛奶0.3杯
　　
　　 做法:
　　

　　1.牛奶从冰箱中拿出来后微微加热，撒上干酵母；

　　2.把干的原料放在一个容器中，倒入牛奶合成面团；

　　3.饧10分钟后把面团分成4大份，每份再分成4小份，搓成细长条（和小拇指粗细差不多），把面棍放在烤盘上再饧5分钟；

　　4.烤箱预热200度（425华氏），预热好后放入烤盘烤12-14分钟就好了。关火以后，看一下考好的面包棒，微微有些金黄就可以。也可以让面包棒在烤箱里放着，余热可以让面包棒更脆。

　　5.烤箱预热200度（425华氏），预热好后放入烤盘烤12-14分钟就好了。关火以后，看一下考好的面包棒，微微有些金黄就可以。也可以让面包棒在烤箱里放着，余热可以让面包棒更脆。

　　

Crock Pot Cream Cheese Chicken Chile

　　 材料:
　　 鸡肉（切丁），西红柿（切丁），罐头玉米，黑豆，沙拉酱，孜然，辣椒粉或辣椒，洋葱粉或洋葱，奶油芝士（cream cheese）
　　
　　 做法:
　　

　　1、除芝士以外全部ingredient放进锅，设其体积为2，则加入体积为1的水，开火煮。

　　2、水开后放上芝士，等芝士融了，翻一翻就可以出碟了。

　　

简单好吃的popover

　　 材料:
　　 1杯面粉、1/2小匙盐、一杯牛奶、三个鸡蛋、三大匙黄油
　　
　　 做法:
　　

　　预热425F,烤25分钟，然后将温度调至350F，烤10-15分钟。将原料调均匀后，用筛子滤一下。倒入玛芬的模具里。模具里事先要刷油。倒满模具的3/4即可。因为烤制过程中，popover会膨胀很大。

　　

墨西哥cocktail shrimp

　　 材料:
　　 成熟的牛油果1个(北美的同学记得要选黑皮的hass advocado)，小黄瓜1/3个，小番茄1个，Italian Parsley1小把，中号虾大约20个，新鲜柠檬半个
　　
　　 做法:
　　

　　1、把蔬果原料全部切小粒，parsley切碎，虾用开水烫个8成熟晾凉。

　　2、然后全部混合，加入番茄酱一小勺，即入半个柠檬的汁，另外放盐(一点一点加，自己尝着味道合适就行)和半小勺墨西哥tabasco红辣椒酱，拌好，放冰箱冷藏三个小时拿出来吃。

小诀窍

　　吃这个东西还可以配老墨的炸tortillas

　　

自创cocktail

　　 材料:
　　 4份rose-infused vodka，半份sweet vermouth，1份cranberry juice，半份桂花糖浆
　　
　　 做法:
　　

　　在vodka maritini方子的基础上修改的

　　4份rose-infused vodka，是用干燥玫瑰花蕾浸泡出来的

　　半份sweet vermouth，和martini传统上使用的dry vermouth相比，个人觉得这样既有

　　vermouth的草本芳香，口感又更加丰润饱满一些

　　1份cranberry juice，主要是为了最后rosy的颜色

　　半份桂花糖浆，调整甜度

　　最后用食用鲜花装饰

　　

Rockmelon & Vodka Soup

　　 材料:
　　 伏特加酒，哈密瓜，橙汁，芒果甜酒，糖渍红樱桃，青柠檬，肉桂棒，肉桂粉
　　
　　 做法:
　　

　　1.将1个哈密瓜（或伊丽莎白瓜等类似瓜类）去皮去籽，与500毫升橙汁在打碎机（Blender）里研磨打碎至柔滑无颗粒感，放入汤盘中

　　2.选取一个小酒杯，往杯中先放几滴橘色的芒果甜酒和2颗糖渍红樱桃，主要是为了美观，没有的话可以省略

　　3.然后往杯中倒入伏特加酒，再将小酒杯整个置于汤盘中

　　4.最后再以青柠檬及肉桂棒以及肉桂粉做装饰

　　

豆苗虾whisky

　　 材料:
　　 香干，豌豆豆苗，虾仁，whisky
　　
　　 做法:
　　

　　1.将豆苗切碎，虾去头剥壳，豆干切丁。

　　2.豆苗开水烫过，沥干。

　　3.虾在锅中煮熟。过冰水最好，肉会脆。

　　4.用剪刀煎成小段。

　　5.豆干也在锅中煮熟。

　　6.把盐，味精，胡椒粉，熟油，倒入混合的菜中拌匀，最后倒上少许whisky即可。

　　

悬浮式威士忌 WHISKY FLOAT

　　 材料:
　　 威士忌-------------45ml
　　
　　 做法:
　　

　　1.将冰块放入杯中倒入矿泉水

　　2.慢慢在上面浮一层威士忌

　　

悬浮式威士忌WHISKY FLOAT

　　 材料:
　　 威士忌-------------45ml
　　
　　 做法:
　　

　　1.将冰块放入杯中倒入矿泉水

　　2.慢慢在上面浮一层威士忌

　　这是一种由矿泉水及威士忌构成的二层式鸡尾酒，看起来非常漂亮。它利用水与威士忌间的比重差，将威士忌悬浮在矿泉水上面。日本是以度数和%来表示酒的酒精浓度，但是美国与英国则是使用Proof，美国100%的酒精以200 Proof来表示。80Proof等于日本的40度。英国100%的酒精以175Proof来表示，其70Proof相当于美国的80Proof，也就是日本的40度。

　　

热威士忌托地 HOT WHISKY TODDY

　　 材料:
　　 威士忌---------------45ml
　　
　　 做法:
　　

　　1.把方糖放入温热的平底杯中，倒入少量热开水让它溶化 。

　　2.倒入威士忌，加点热开水轻轻搅匀。

　　3.用柠檬做装饰，最后附上吸管。

　　在喜爱的烈酒里加入少许方糖等甜味材料，以开水或热开水冲淡，这种类型的鸡尾酒我们称之为托地。以琴酒为基酒的叫琴酒托地，以兰姆为基酒的叫兰姆托地。一般而言，用热开水冲调的鸡尾酒，头一个字都会加上HOT。

　　

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