点心列表
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蜂蜜杏仁紫薯
材料:紫薯,蜂蜜,杏仁,牛奶做法:1.紫薯清洗干净,连皮一起入高压锅中压熟 2.蒸熟的紫薯放入大碗中,挑去紫薯中的筋,淋入蜂蜜及少许牛奶用勺背压成泥,杏仁切碎... [点心]
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蛋黄酥
材料:1.油皮:中筋粉150G,猪油50G,白砂糖5G,水65G做法:1.(油皮的做法)将中筋粉过筛后,加入猪油,白砂糖和65G的水一起揉拌均匀,至表面光滑不粘手后,放入保鲜袋中,静置30分钟... [点心]
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红豆沙蛋黄冰月
材料:饼皮材料:澄面100g 糯米粉50g,牛奶150g 油20ml 白糖25g。做法:1.饼皮材料混合成糊状。先把粉类拌匀,再加入油和牛奶搅拌到无颗粒即可 2.上汽后大火蒸15... [点心]
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烫面蛋糕配巧克力酱
材料:巧克力酱适量,低粉60克,蛋白4个,细砂糖50克,蛋黄3个,黄油50克,牛奶60克,香蕉做法:1.黄油用小火融化成液体状,并加热到有细小气泡状态离火 2.此时趁热筛入低... [点心]
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手工白馒头
材料:中粉300克,温水150-160左右,安琪酵母粉4克做法:1.安琪酵母粉加温水融化 2.倒入面粉中,用筷子搅成棉絮状 3.再用手揉成面团,盆里不好操作,换到... [点心]
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金桔蜜饯
材料:金桔,柠檬,冰糖,麦芽糖做法:1.金桔用水洗净,沥干水份,用小刀切两半 2.用牙签去掉核,放到锅里,加少许水大火煮开转小火 3.取一个柠檬,削下薄皮,切... [点心]
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武汉桂花糊
材料:糖桂花,藕粉,糯米甜酒,红枣做法:1.取一包藕粉,加少量冷水调成无疙瘩的藕桨 2.砂锅里放水,糯米甜酒和红枣 3.煮开后加入冰糖,糖桂花... [点心]
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双色驴打滚
材料:糯米粉,红豆沙,黄豆粉,椰蓉做法:1.黄豆粉放在无油无水的锅里炒香备用 2.糯米粉加适量的水揉成面团,放到保鲜袋中上锅蒸熟,蒸的时候隔几分钟要翻一翻... [点心]
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可可波士顿派
材料:低粉55克,无糖可可粉10克,鸡蛋4个,牛奶45ML,玉米油45ML做法:1.蛋黄加糖打散 2.加入牛奶和油混合均匀 3.筛入低粉和可可粉 4.拌匀... [点心]
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圈圈太妃糖
材料:雀巢淡奶油200ML,细砂糖100克,水饴30ML做法:1.所有材料放入小锅中中火煮开 2.转中小火继续熬煮,至稍微浓稠,这时就需要不停搅拌了,要直接挖底搅拌以免糊... [点心]
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抹茶波士顿派
材料:低粉60克,抹茶粉5克,蓝风车淡奶油夹馅,蛋黄4个,细砂糖10克,牛奶45ML,玉米油45ML,蛋白4个,细砂糖40克,柠檬汁几滴,细砂糖夹馅,草莓夹馅做法:1.蛋黄加糖打散 2.加... [点心]
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蛋白椰丝球
材料:椰丝80克,低筋面粉20克,蛋白2个,椰丝10克,奶粉20克,细砂糖50克做法:1.把椰丝、奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀 2.蛋白用筷子稍打散,不用太大力,以免出现过... [点心]
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锦鲤年糕
材料:糯米粉100克,澄粉20克,椰汁100ml,砂糖100克,色拉油12ml,粉红色食用色素少许,鱼形年糕模做法:1.椰汁和砂糖倒进小锅里,小火加热至糖完全融化,放凉待用 2.糯米... [点心]
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香橙牛奶炖蛋
材料:新奇士橙1个,牛奶1杯,鸡蛋2个,奇异果1个,砂糖2小勺做法:1、把橙子切成两半,用不锈钢的汤匙挖出果肉,橙皮做出两个小碗。 2、鸡蛋磕在碗里用筷子打散,把加热... [点心]
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胡萝卜冬菇猪肉馅馄饨
材料:冬菇,胡萝卜,猪肉,馄饨皮,生粉,盐,生抽,鸡精做法:1.胡萝卜刮皮后,清洗干净,磨成胡萝卜蓉 2.冬菇用温水泡发至软,清洗干净,抓干水分后切碎;猪肉剁成肉末,加入生粉... [点心]
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荷兰杏仁派
材料:一:馅料做法:一、馅料制作: 1、先将A混合,打至微发状。 2、分次加入B拌匀。 3、加入C搅拌均匀,备用。... [点心]
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可颂咸派
材料:低筋面粉175g,奶油85g,鸡蛋25g,水40g做法:1.将派皮所有的材料拌匀 2.将派皮擀开至1cm厚 3.将派皮放入派盘中铺均匀 4.将派皮放... [点心]
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咖啡松露巧克力
材料:黑巧克力350g,淡奶油120g,咖啡酒15g,奶油50g做法:1.将淡奶油倒入容器内隔水加热 2.加入奶油后搅拌均匀 3.倒入巧克力调匀 4.最... [点心]
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萝卜糕
材料:萝卜500g,糯米粉200g(或太白粉120g),韭菜1把,鲜虾仁20g,盐1茶匙,胡椒粉少许,芝麻香油2大匙做法:1.将萝卜去皮洗净、磨成泥 2.将水分轻轻地挤出(挤出的水分不... [点心]
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巧克力酥松小圆饼
材料:低筋面粉190g,巧克力豆60g,奶油160g,糖粉100g,细盐2g,朗姆酒10g,蛋黄20g,蛋黄适量做法:1.先将奶油、过筛糖粉、细盐一起放在容器中搅拌至微发状 2.然后在步... [点心]