芝士鲜虾青瓜烙
材料:
新鲜虾，黄瓜，杏仁片 ，榨菜末，鸡蛋，芝士条，胡椒粉，盐，木薯粉，泰式甜辣酱
做法:
1、活虾剥虾仁剁成小丁，这样口感会更好些，感觉满口都是虾仁。
2、黄瓜去皮去籽切丝。
3、然后准备容器，把虾仁、黄瓜丝、杏仁片、榨菜末、鸡蛋、芝士条、胡椒粉、盐、木薯粉全部放入容器中翻拌均匀。
4、平底锅橄榄油烧至60度时，放入拌好的食材煎至两面金黄即可出锅，大约2至3分钟。
5、出锅后吸油纸控油，摆盘就可以吃了。黄瓜的清香，配上鲜虾的美味，还有芝士的奶香，那叫一个绝啊。喜欢蘸料的可以根据自己的口味随意搭配，不喜欢的可以不用，原汁原味也是不错的，我比较喜欢酸辣味道的蘸料，所以选择了泰式的甜辣酱！有没有喜欢这道菜的！
芝士鲜虾青瓜烙
材料:
新鲜虾，黄瓜，杏仁片 ，榨菜末，鸡蛋，芝士条，胡椒粉，盐，木薯粉，泰式甜辣酱
做法:
1、活虾剥虾仁剁成小丁，这样口感会更好些，感觉满口都是虾仁。
2、黄瓜去皮去籽切丝。
3、然后准备容器，把虾仁、黄瓜丝、杏仁片、榨菜末、鸡蛋、芝士条、胡椒粉、盐、木薯粉全部放入容器中翻拌均匀。
4、平底锅橄榄油烧至60度时，放入拌好的食材煎至两面金黄即可出锅，大约2至3分钟。
5、出锅后吸油纸控油，摆盘就可以吃了。黄瓜的清香，配上鲜虾的美味，还有芝士的奶香，那叫一个绝啊。喜欢蘸料的可以根据自己的口味随意搭配，不喜欢的可以不用，原汁原味也是不错的，我比较喜欢酸辣味道的蘸料，所以选择了泰式的甜辣酱！有没有喜欢这道菜的！
鲜虾青瓜烙
材料:
黄瓜一根，活虾，鸡蛋两个（小个的），清水，面粉，盐，胡椒粉，水淀粉
做法:
1.虾去头剥壳开背去肠泥后，成虾仁，用一点点盐、蛋清、水淀粉上浆备用
2.一根黄瓜擦成丝（汁水也要哦）
3.加两个鸡蛋搅散。加适量清水拌匀（加清水可以让煎饼更软糯）。加五汤匙左右的面粉调成糊状（面粉的量可以按照自己欢来调整），加少量盐和胡椒粉调匀
4.平底锅加油，加热至三成，倒入面糊，把虾仁排在表面，煎
5.我的平底锅稍小了点，面饼摊的有点厚，所以盖上盖子焖了会儿，虾仁全部变红就基本好了
鲜虾青瓜烙
材料:
黄瓜一根，活虾，鸡蛋两个小个的，清水，面粉，盐，胡椒粉，水淀粉，食用油
做法:
1.虾去头剥壳开背去肠泥后，成虾仁，用一点点盐、蛋清、水淀粉上浆备用
2.一根黄瓜擦成丝（汁水也要哦
3.加两个鸡蛋搅散。加适量清水拌匀（加清水可以让煎饼更软糯）。加五汤匙左右的面粉调成糊状（面粉的量可以按照自己欢来调整），加少量盐和胡椒粉调匀
4.平底锅加油，加热至三成，倒入面糊，把虾仁排在表面，煎
5.我的平底锅稍小了点，面饼摊的有点厚，所以盖上盖子焖了会儿，虾仁全部变红就基本好了
鲜虾青瓜拌木耳
材料:
鲜虾200克，青瓜100克，木耳（水发后）200克，柠檬汁、姜汁各少许，橄榄油、海盐、意大利黑醋（或米醋）各适量
做法:
1、鲜虾洗净，灼熟后浸冰水至冻透，然后剥壳备用；
2、青瓜洗净，切片备用；
3、木耳洗净，用开水煮熟后放入冰水中冻透，把青瓜、虾肉和木耳放入容器内，倒入意大利黑醋、海盐、橄榄油、柠檬汁和姜汁，拌匀便成。
柠香鲜虾青瓜樽
材料:
黄瓜，明虾，柠檬，盐
做法:
1.准备材料
2.黄瓜用淡盐水浸泡一会儿，用刷子刷洗干净，用刨刀刮去部分表皮（可以间隔着刨皮，留部分黄瓜皮在黄瓜表面，吃起口感会比较清脆）
3.刨好的黄瓜切成大约一公分厚的片
4.活的明虾，放冰箱速冻十分钟后取出（速冻后虾不会活蹦乱跳，比较好剥），去头去壳去肠泥成虾仁。锅中水烧开，放姜片，把剥好的虾仁放入焯水两分钟捞出沥水
5.把黄瓜厚片摆在盘子里，每个黄瓜片上摆一只焯熟的虾仁，用手指捏一些细盐，撒在上面
6.滴上少许柠檬汁即可食用
鲜虾青豆面
材料:
蛋黄面1人份，活虾8只，青豆20克，食盐半茶匙，美极鲜味汁1茶匙，丘比沙拉酱1茶匙
做法:
1、取小锅，水中加食盐半茶匙，煮开。下入面条，煮2分钟左右，直到面条变熟。
2、取大碗，放冷水，将面条盛入。
3、将青豆下如煮面水中，直到青豆变色。
4、将鲜虾剥皮，去虾线，在沸水中煮熟。
5、将面条盛入小碗，将虾肉和煮熟的青豆放在面条上。
6、在虾肉上浇上鲜味汁，在青豆上浇上沙拉酱。
小诀窍
虾肉不应煮的太老，否则会影响口感。
鲜虾青紫苏春卷
材料:
中虾20只
做法:
1.虾去壳去沙线后，在腹部用刀划上几刀，防止遇热卷曲，然后加少许料酒和盐调味，抓一下防止20分钟。
2.一张春卷皮，放上一张大叶，然后把2条虾一头一尾排列在上头，包成春卷样子
3.油锅微热，中小火把春卷煎炸至表面金黄有些透明(如图5)，然后放吸油纸上吸去多余油份即可
自己感觉吃的时候沾些醋更加美味^_^
鲜虾秋瓜烙
材料:
生粉100克，秋瓜500克，鲜虾250克，鸡蛋1个，盐适量，胡椒粉适量
做法:
1.虾去壳去肠洗净切粒.
2.鸡蛋打成蛋液.待用
3.秋瓜去皮切丝
4.将秋瓜.虾仁.生粉.盐.胡椒粉拌均后，再放入蛋液拌匀.
5.平底锅加热 ，先放少许油，把搅拌好的所有材料慢慢地放入锅中摊成饼状，两面煎成金黄色。
龙虾青口意大利细面
材料:
龙虾肉一份，青口若干，番茄2个，蒜瓣4瓣，辣椒若干，意粉酱，意大利细面，酒（应该是白葡萄酒，没有，只能用Vodka代替）
做法:
步骤一：龙虾切块，蒜拍扁切块，番茄切细块。同时烧水煮意粉。
步骤二：待意粉煮得差不多了，即抓一根甩墙上，差不多能粘住。热锅下橄榄油，放入蒜和辣椒，爆香。随后放入海鲜，煎。
步骤三：倒入大概50ml的Vodka，加入碎番茄，加盖，煮两分钟。
步骤四：取出海鲜，再加盖熬汤汁。
步骤五：待番茄煮烂，加入沥干的意粉，小炒一会，再加入海鲜和盐调味
最后配上用剩半瓶Vodka，吃着，感觉就只有两个字：“好吃”。哈哈
大虾青丝面
材料:
挂面2两，大虾1只，萝卜、盐、味精、花生油、香油备适量
做法:
1、将大虾去虾枪及虾须；萝卜切丝，入油锅煸去水汽。
2、将挂面入开水锅中煮熟，捞出过凉，盛入盘中。
3、大虾入油锅煎透，放入萝卜丝、水煮沸，加调料，倒在面条上即可。