陶锅彩椒鲜虾
材料:
鲜虾 20条
做法:
1、将生香菇、三色椒洗净切块（生香菇大小约为2cm，三色椒大小约2.5cm）备用。
2、鲜虾拔壳，去除砂肠，加入香油、蛋清等搅拌均匀腌制备用，可使虾仁在烹制后有晶莹透明的视觉效果和脆嫩的口感。
3、陶锅中放适量油微热锅后，加入虾仁煎炒，炒至虾仁卷曲变熟后起锅待用。
4、陶锅再放入适量油略炒生香菇、三色椒。
5、最后将煎炒好的虾仁和适量盐放入陶锅中拌炒均匀即可。
小诀窍
虾仁在腌制前和腌制后都需吸干水分再入锅，这样可以使虾仁Q弹有劲。
陶锅彩椒鲜虾
材料:
鲜虾 20条
做法:
1、将生香菇、三色椒洗净切块（生香菇大小约为2cm，三色椒大小约2.5cm）备用。
2、鲜虾拔壳，去除砂肠，加入香油、蛋清等搅拌均匀腌制备用，可使虾仁在烹制后有晶莹透明的视觉效果和脆嫩的口感。
3、陶锅中放适量油微热锅后，加入虾仁煎炒，炒至虾仁卷曲变熟后起锅待用。
4、陶锅再放入适量油略炒生香菇、三色椒。
5、最后将煎炒好的虾仁和适量盐放入陶锅中拌炒均匀即可。
小诀窍
虾仁在腌制前和腌制后都需吸干水分再入锅，这样可以使虾仁Q弹有劲。
彩椒鲜虾球
材料:
明虾，彩椒，生粉，蛋清，盐，味精，糖，麻油
做法:
1.明虾洗净剥壳去除虾头，祛沙线，背部切开3分之2（容易卷成虾球）与蛋青，盐，味精，淀粉揉匀放至30分钟入味。
2.彩椒切丁备用。
3.起油锅，虾仁滑油后盛出滤油。
4.重起油锅，先倒入彩椒丁大火翻炒，放如调料后倒入滑过油的虾球继续翻炒，最后用水淀粉勾芡，淋上麻油装盘即可。
小诀窍
彩椒：果实美观，皮厚甜脆。 营养成分：维生素综合含量居蔬菜之首。 保健作用：能增进食欲，帮助消化。 彩椒色彩鲜艳，能让菜显得更好看
彩椒鲜果咖哩饭
材料:
米饭，甜红椒1个，黄椒1个，苹果1个，食用油，梨1个，葡萄干或枸杞数粒，香蕉1个，咖哩砖1盒，芝麻少许，酸奶227克
做法:
1.先将油烧热，将鲜果、彩椒先炒一下；
2.放入咖哩砖，炒匀；
3.拌入酸奶，关火；
4.盖在米饭上。
小诀窍
雨季停了，明显地感到空气很干燥，我们尽情地吃水果吧。
彩椒鲜贝
材料:
红黄绿灯椒少许，水0.3杯，鲜贝，盐少许
做法:
1.红黄绿灯椒少许切碎碎备用，
2.1/3杯水烧开后把鲜贝放进去滚一下(1分钟)捞出泡在冰水里(我都会用凉开水事先冰箱冷藏即可)，
3.待鲜贝凉，沥干水份摆盘.
4.原锅煮鲜贝的汤中放入灯椒碎，少许盐调味，勾芡后浇在鲜贝上就好了.
小诀窍
我是为了保持原汁原味用了煮鲜贝的汤勾芡,如果要芡清亮透明就换水,用盐调味后勾芡即可.
红椒鲜虾饼
材料:
鲜虾400g，红椒1/2个，蛋清1只，胡椒粉1/2茶匙3g，盐1茶匙5g，干淀粉2汤匙30g，料酒1汤匙15ml，香葱2根，生抽2茶匙10ml
做法:
1、鲜虾去壳，挑去沙肠，清洗干净，沥干水分，剁碎成泥。
2、红椒去籽，清洗干净，切成细碎的丁。香葱切成细丝。
3、在虾泥、红椒碎中调入蛋清、胡椒粉、干淀粉、盐和料酒，拌和均匀后，制成直径6cm，厚1cm的虾饼。
4、将做好的虾饼撒上香葱丝，放入蒸锅中大火蒸8分钟即可。吃时可蘸上生抽调味。
小诀窍
做虾饼时手上拍点水，这样泥料就不会黏手了。
泰式黑胡椒鲜虾面
材料:
方便面1袋，大虾5个，黑胡椒1茶匙，泰式甜辣酱3汤勺，圆白菜半个，干辣椒3个，葱花少许，盐1茶匙，生抽1汤勺，料酒1汤勺
做法:
1.虾解冻，圆白菜洗净控干切丝备用
2.锅中倒入少许油，放入葱花爆香锅底
3.放入大虾烹入料酒、生抽翻炒后成出备用
4.煮锅中加清水烧开，放入方便面面饼，煮开滑散即可捞出
5.捞出的方便面不用过凉水，注意不要煮的太软。夹生一些没有关系，因为还要炒制
6.锅底倒入适当底油，放入葱花和干辣椒炒香
7.放入圆白菜丝，大火翻炒
8.再放入煮散的面条一起炒
9.泰味绝对少不了这个调味料
10.加入泰式甜辣酱约3勺继续翻炒
11.最后研磨适量的黑胡椒
12.炒匀关火，搭配上之前料理好的大虾即可食用
陶锅煎煮-日式鲑鱼饭
材料:
白米适量，海带100g，干贝50g，鮭鱼200g，葱花少许，日式酱油2大匙，盐巴少许
做法:
【准备高汤】：
1、把洗净的海带与干贝，加入水和适量日式酱油，在汤锅中焖煮一段时间直到水开。
2、汤煮沸后一段时间即可把海带捞上来，汤才不会变太粘。捞出来的海带可做成凉拌菜或者其他美味。
【煎鮭鱼】：
1、在鮭鱼上抹些盐巴，醃渍一下。
2、将鮭鱼双面煎至稍微变色即可起锅。不用煎熟，待会跟饭一起煮时才不会变太老。
【开始煮鮭鱼饭】：
1、把煮好的高汤和洗净的白米放入炊饭陶锅，汤米比例与一般电饭煲相同（约1:1）
2、把陶锅盖上双层锅盖，开大火煮，约8-10分钟后，当气孔冒烟时即可把火关至最小或关灭，再放入鮭鱼。
3、放完鮭鱼后盖好双层锅盖，开最小火继续煮，大约十分钟过后即可关火。
4、稍微焖煮几分钟再打开盖子，饭匙搅拌一下，可让鮭鱼、干贝与饭更均匀，饭粒更松软，撒上葱花就完成了。
陶锅美味-百合炒芦笋
材料:
细芦笋300克，生百合100克，胡萝卜50克，盐巴适量，香油少许，白胡椒粉少许
做法:
1、芦笋洗净、胡萝卜切丝备用。
2、百合剥成一瓣一瓣后洗净备用。
3、起油锅，向陶锅内放入胡萝卜丝炒香。
4、加入细芦笋、百合拌炒，待百合炒至透明状。
5、最后加入盐巴、白胡椒粉调味，起锅前再洒入香油即可。
小诀窍
1、百合性偏凉，风寒咳嗽、体质虚寒者不宜食用。
2、芦笋的重要成分，都存在尖端幼芽处，食用应多保存尖端。烹煮时，建议用陶锅小火，可
使芦笋保持柔软又不变色，更可保存更多维他命B1。
陶锅家香粽
材料:
食材：糯米1斤、三层肉1斤、鹌鹑蛋10个、花生5两、香菇20朵、虾米2两、粽叶20片
做法:
【一、备料过程】
1、粽叶逐片擦拭洗净，放水中浸泡1小时。
2、糯米洗净后泡2小时沥干备用。
3、三层肉切小块、鹌鹑蛋煮熟后去壳、香菇泡发备用。
4、起油锅，加入虾米、香菇、三层肉及花生一起拌炒，再放入调料、鹌鹑蛋及2-3杯水卤20分钟。
5、将卤好的三层肉、香菇及鹌鹑蛋挑出备用。
6、利用剩余的卤汁将米炒至半熟后，取一大碗装盛放入陶锅中蒸熟。
【二、包粽、蒸煮过程】
1、取用2片粽叶背对背重迭，卷成漏斗形，放入一勺糯米，加入三层肉、香菇等馅料，再盖上1小勺米包成三角锥状，用棉绳绑好。
2、在陶锅中放入蒸盘，并加入4碗水（约至陶锅的2/3处），将包好的粽子放入陶锅中蒸约30分钟即可食用。
小诀窍
1、糯米蒸熟后再包进粽叶，蒸煮过程中，较不易粘住粽叶，保持美观度。
2、陶锅在烹饪时放射出有益于健康的远红外线能量，激发食材内部的水分子共振加热，缩短等待美食的时间，更可留住粽叶的清香气味，是烹饪的好助手。
陶锅美食-开胃养生粥
材料:
芋头300g，白米300g，芹菜5g，香葱酥5g，盐适量
做法:
1、白米洗净，可依照个人喜好选择是否浸泡
2、芋头洗净，切块状（约2-2.5cm）备用
3、陶锅倒入洗净的白米，加入适量的清水，大火煮开
4、将芋头放入煮开的陶锅中，转小火，煮约10分钟，加入调味料即可
5、装入碗中品尝之际，添加香葱酥、芹菜末，风味更佳
小诀窍
芋头的挑选一般以表皮纹路多、轻身带粉、切开后水分少为上选。
粥品美味关键的一部分在于米与水的粘稠性，陶锅在烹饪中可释放远红外线，米水更交融粘稠，同时为粥汤添加自然甘甜味。