啤酒大闸蟹--秋季的最佳美食

　　 材料:
　　 大闸蟹6只，啤酒1罐，嫩姜1块，生抽小半碗，糖1茶匙
　　
　　 做法:
　　

　　1、蟹买回来放在水里再养一下，姜切成末；

　　2、将蟹背朝下放在锅子里，放入几片姜片，倒入1/3左右的啤酒；

　　3、生抽加糖再加少许水稀释，做成调料与蟹同蒸；

　　4、大火等水开后，小火煮10到15分钟即可

小诀窍

　　蟹背朝下是为了减少蟹黄的流失。

　　调料可以按个人口味自行调整

　　

啤酒大闸蟹--秋季的最佳美食

　　 材料:
　　 大闸蟹6只，啤酒1罐，嫩姜1块，生抽小半碗，糖1茶匙
　　
　　 做法:
　　

　　1、蟹买回来放在水里再养一下，姜切成末；

　　2、将蟹背朝下放在锅子里，放入几片姜片，倒入1/3左右的啤酒；

　　3、生抽加糖再加少许水稀释，做成调料与蟹同蒸；

　　4、大火等水开后，小火煮10到15分钟即可

小诀窍

　　蟹背朝下是为了减少蟹黄的流失。

　　调料可以按个人口味自行调整

　　

阳澄湖大闸蟹做法之一---清蒸阳澄湖大闸蟹

　　 材料:
　　 阳澄湖大闸蟹（喜欢几只就蒸几只）
　　
　　 做法:
　　

　　洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。　

　　蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟，起锅装盘。　　

　　蘸料：用一碗半醋，三碗半酱油，六匙砂糖，姜四节剁茸调均匀即可。

　　

天津大闸蟹的做法--土豆泥麻辣大闸蟹

　　 材料:
　　 原料：
　　
　　 做法:
　　

　　马铃薯，另称土豆，茎分地上茎和地下茎两部分。马铃薯是中国五大主食之一，其营养价值高，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。马铃薯是块茎繁殖，可入药，性平味甘，主治胃痛、痄肋、痈肿等疾病，也可防癌。

　　生活中人们把马铃薯的做法发挥到了极致，它可以用来做土豆泥，薯片，炒菜，煎饼和马铃薯鸡蛋汤，无论怎么做都是一样的可口和美味，它也可以与其他的美食一块搭配着食用，当马铃薯与大闸蟹做成的美食又会有怎样的邂逅呢？

　　土豆泥麻辣大闸蟹的做法应该这么做

　　做法：

　　1.将蟹用毛刷清洗干净，刀切4块（去处不能吃的蟹腮，蟹心，蟹肠和蟹肺）。

　　2.土豆去皮，蒸熟后捣碎呈泥。

　　3.用筷子夹蟹块在土豆泥拖。

　　4.锅里倒油，老干妈豆瓣酱炒香，加入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香。

　　5.倒入蟹，加料酒翻炒5分钟，放入红椒片，加糖、鸡精、老抽继续翻炒。

　　6.蟹壳炒至金黄色即可。

　　苏蟹阁温馨提示：香味扑鼻，美味可口，入口即化，实属难得的美味菜肴，喜欢吃大闸蟹的朋友们自己在家就可以做喔！做法很简单的！

　　本文来自天津苏蟹阁大闸蟹官网：http://www.dazha-xie.com

　　

抗辐射的最佳食品-绿茶清粥

　　 材料:
　　 上好五峰毛尖20g，大米50g。
　　
　　 做法:
　　

　　1、大米先洗净后用温水泡20分钟，一般50g大米用1升开水煮为妙。

　　2、等待煮粥的过程中将毛尖用开水清洗一下，二次加入半杯水；

　　3、米粥几乎煮好的时候加入茶水及茶叶；

　　4、再次煮开即好。

小诀窍

　　茶叶要清洗一下，这样子比较好看！也更卫生！

　　茶叶及茶汁不要过早与粥一起煮，否则颜色会由绿变黄，茶叶煮久了也会失去鲜香的滋味。

　　绿茶多酚独有的多酚结构可以有效清除自由基，减轻自由基对您的身体危害！

　　如果工作太忙可以直接补充绿茶天然提取物，更加有益健康：

　　http://www.luyuanbio.com/jiangzuonews.asp?id=134 多酚为什么能消除自由基？

　　

健康饮食—山药与水果、蜂蜜的最佳搭档

　　 材料:
　　 山药1根、猕猴桃2个、水蜜桃1个、土蜂蜜20克、牛奶半袋
　　
　　 做法:
　　

　　步骤：1.洗山药，去掉外皮的泥土，然后去掉山药的外皮

　　2.猕猴桃、水蜜桃剥皮、去核、切块

　　3.山药切成薄片，放入锅中蒸30分钟至容易捣碎

　　4.蒸好的上药捣碎至糊状

　　5.将捣碎的山药加入牛奶继续捣

　　6.弄好的山药泥舀到碗中，加上切好的水果

　　7.最后一步，浇上准备好的蜂蜜，稍加搅拌即可成品

　　

健康饮食—山药与水果、蜂蜜的最佳搭档

　　 材料:
　　 山药、猕猴桃、水蜜桃、牛奶、蜂蜜
　　
　　 做法:
　　

　　步骤：1.洗山药，去掉外皮的泥土，然后去掉山药的外皮

　　2.猕猴桃、水蜜桃剥皮、去核、切块

　　3.山药切成薄片，放入锅中蒸30分钟至容易捣碎

　　4.蒸好的上药捣碎至糊状

　　5.将捣碎的山药加入牛奶继续捣

　　6. 将捣碎的山药加入牛奶继续捣

　　7.最后一步，浇上准备好的蜂蜜，稍加搅拌即可成品

　　

啤酒大虾

　　 材料:
　　 大虾，蒜蓉，香菜，啤酒，红尖椒
　　
　　 做法:
　　

　　1、虾去头，把虾身剪开，水烧开下虾到变色捞出。

　　2、热锅加油，放入切好的尖椒、蒜蓉炒香。

　　3、放入虾爆炒一会。

　　4、倒入适量啤酒，盖上锅盖3分钟，收汁。

　　5、撒上鸡精、香菜翻炒几下，出锅。

　　

不走寻常路，用啤酒蒸大闸蟹

　　 材料:
　　 配料：阳澄湖大闸蟹，啤酒。
　　
　　 做法:
　　

　　做法：

　　1.制作啤酒蒸蟹之前请，首先应将闸蟹外表洗干净，用绳子扎紧其脚。

　　2.取啤酒和水以1：7进行配合。

　　3.大闸蟹上笼蒸15至20分钟。

　　营养价值:：螃蟹 菊香蟹肥，大闸蟹那个季节吃？秋季是人们品尝螃蟹的最好时光。营养十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。

　　酒啤酒的营养成分：啤酒中糖和蛋白质的比例最符合人类的营养平衡，所含蛋白质几乎完全被人体吸收和利用。

　　源自：大闸蟹做法大全：http://www.guangzhouyangchenghudazhaxie.com/

　　

玫瑰红酒大虾

　　 材料:
　　 可食玫瑰，海虾500克，红酒，白胡椒粉，姜，精盐，小苏打，淀粉，味精
　　
　　 做法:
　　

　　1.提前将花瓣用盐水浸泡1个小时。

　　2.用牙签挑虾去虾线(就是虾的黑色泥肠)后洗净沥干。

　　3.在虾背轻切上一刀，以便其好入味。

　　4.将虾加入姜丝，红酒、鲜贝汁、少许盐、小苏打、白胡椒粉、一小勺的油腌15--20分钟。

　　5.将腌好的虾放入热锅快速的滑开，虾熟后放味精放玫瑰快快起锅。（玫瑰不可以大火炒，否则就化了，不美观了）

小诀窍

　　玫瑰，高贵的花之皇后，是花之精魂. 小小的玫瑰花还可以泡茶，饭后可以喝上一杯。

　　

辣酒大花螺

　　 材料:
　　 朝天椒、洋葱末、豆瓣酱、黑胡椒碎和咖喱粉.
　　
　　 做法:
　　

　　1. 把朝天椒、洋葱末、豆瓣酱、黑胡椒碎和咖喱粉爆炒出香味。

　　2. 放入花螺拌炒后，倒入玫瑰露酒调小火煮10分钟。

小诀窍

　　特点：很辣很刺激的一道海产菜式，同时带着浓烈的玫瑰香气。

　　烹饪心得：花螺煮前最好用开水稍煮3分钟，可去掉壳上的依附物。

　　

本文来源：https://www.xiaochi7.com/caipu/a39930.html