海鲜

当前位置: 菜谱大全 > 海鲜 > 微波虾皮小白菜

微波虾皮小白菜

时间:2020-04-26  2020-04-26  海鲜  手机阅读
微波虾皮小白菜做法
   材料:
   小白菜300g,虾皮60g,白芝麻50g(熟的),姜片5片,油2汤匙(30ml),盐1/2茶匙(3g)
  
   做法:
  

  1、小白菜择洗干净,沥干水分,从中间斩一刀备用。

  2、取一个带盖的微波盘,加入油、姜片和虾皮,盖上盖子,放入微波炉内以强微波3分钟爆香后取出,夹出姜片。

  3、把小白菜放入微波盘内,调入盐,拌均匀后盖上盖子,重新放入微波炉内,以强微波烹调3分钟。

  4、取出微波盘,将小白菜夹出整齐地码在菜盘中,撒上白芝麻即可。

小诀窍

  1、小白菜的烹调时间不宜过长,以免流失营养。另外,脾胃虚寒的人不宜过多食用小白菜。

  2、虾皮烹饪之前可用温水浸泡,这样烹调后口感柔软,但如果喜欢酥脆口感的,则可以直接烹饪。


  

微波虾皮小白菜

微波虾皮小白菜做法
   材料:
   小白菜300g,虾皮60g,白芝麻50g(熟的),姜片5片,油2汤匙(30ml),盐1/2茶匙(3g)
  
   做法:
  

  1、小白菜择洗干净,沥干水分,从中间斩一刀备用。

  2、取一个带盖的微波盘,加入油、姜片和虾皮,盖上盖子,放入微波炉内以强微波3分钟爆香后取出,夹出姜片。

  3、把小白菜放入微波盘内,调入盐,拌均匀后盖上盖子,重新放入微波炉内,以强微波烹调3分钟。

  4、取出微波盘,将小白菜夹出整齐地码在菜盘中,撒上白芝麻即可。

小诀窍

  1、小白菜的烹调时间不宜过长,以免流失营养。另外,脾胃虚寒的人不宜过多食用小白菜。

  2、虾皮烹饪之前可用温水浸泡,这样烹调后口感柔软,但如果喜欢酥脆口感的,则可以直接烹饪。


  

新鲜口味-豆皮小白菜卷

新鲜口味-豆皮小白菜卷做法
   材料:
   小白菜,豆皮,韭菜,盐,葱末,姜末,鸡粉
  
   做法:
  

  1.小白菜洗净在开水中烫一下,然后切碎。

  2.豆皮切成巴掌大小的方块。

  3.把切碎的小白菜直接放入锅中炒干水分,盛出来,然后在锅里加入油,用葱末,姜末爆香,放入炒干的小白菜,加盐,翻炒入味即可。

  4.将炒过的小白菜卷入豆皮中,用烫软的韭菜系住即可。

小诀窍

  喜欢吃辣的可以放入干辣椒末一起炒。


  

微波虾串

微波虾串做法
   材料:
   新鲜大虾(或基围虾)300g,老姜 1块(约5g),大葱1节(约5g),料酒 1汤匙(15ml),白砂糖 1茶匙(5g),盐 1茶匙(5g),孜然粉 2g,辣椒粉 2g,竹签 15支
  
   做法:
  

  老姜和大葱斜切成片。新鲜大虾沿虾背自上而下划一道口子,挑出虾线,清洗干净,沥去水分备用。

  将备好的大虾中加入切好的老姜片、大葱片,调入料酒、白砂糖和盐,抓拌均匀,腌制10分钟。

  用竹签从腌制好的虾尾部穿入,将整个虾身固定在竹签上制成虾串。

  将用竹签穿好的虾串摆在适用于微波炉的平盘中,将盘子移入微波炉,以中火加热2分钟。

  取出烹制好的虾串,将孜然粉撒在虾上,再撒上辣椒粉即可。

小诀窍

  在虾背上划一道口子可以让虾更好地入味。

  如果不喜欢孜然和辣椒的味道也可以不放。

  虾营养价值丰富,脂肪、微量元素(磷、锌、钙、铁等)和氨基酸含量甚多,还含有荷尔蒙,有补肾壮阳的效用。


  

微波虾干

微波虾干做法
   材料:
   新鲜虾(尽量买大的),盐
  
   做法:
  

  1.虾洗净后剪去须,撒两小勺盐拌匀

  2.放入微波容器中,高火叮5分钟

  3.取出倒掉容器中的汁水,把虾一个个平铺在微波炉

  4.的转盘上(虾不要叠起来,平铺一层),高火叮5分

  5.钟

  6.取出把虾翻面再高火叮5分钟,重复这个步骤,直到

  7.虾表面干爽,肉质捏上去尚有弹性。(我这里把虾摊在

  8.微波炉转盘上总共叮了3个5分钟,共计15分钟)


  

小白菜虾皮汤

小白菜虾皮汤做法
   材料:
   小白菜1小把,虾皮10克,紫菜2张,姜粉1小匙,葱末适量,胡椒粉0.125小匙,盐0.25小匙,清汤1碗
  
   做法:
  

  1.小白菜洗净,中间切段;

  2.锅内倒入清汤,放入虾皮、姜粉,把汤烧开;

  3.开锅后放入小白菜,煮大约5分钟,加入少许盐、胡椒粉;

  4.最后放入紫菜,关火即可。

小诀窍

  小白菜是含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一。小白菜能解毒润肠,含有的粗纤维可促进大肠蠕动,可防止血浆胆固醇形成,增加大肠内毒素的排出。 紫菜中含丰富的钙、铁元素,不仅是治疗妇女儿童贫血的优良食物,而且可以促进儿童和老人的骨骼、牙齿生长和保健。丰富的胆碱成分,有增强记忆的作用。 由于含有一定量的甘露醇,所以它是一种很强的利尿剂,可作为治疗水肿的辅助食品。 紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量。虾皮中含有丰富的蛋白质和矿


  

虾皮炒小白菜

虾皮炒小白菜做法
   材料:
   小白菜1捆,虾皮一小把,葱花若干
  
   做法:
  

  1.step1:小白菜洗干净,切5-6CM长的段,用沸水焯一下,葱切葱花,利用煮开水的时间,把虾皮用清水浸泡5分钟后洗干净。

  2.step2:热锅倒油,油5成热的时候放入葱花爆香,然后放入小白菜翻炒,2分钟后,把洗净的虾皮放进去接着炒几下,出锅。


  

虾皮炒小白菜

虾皮炒小白菜做法
   材料:
   主材:小白菜1捆,虾皮一小把,辅材:葱花若干。
  
   做法:
  

  step1:小白菜洗干净,切5-6CM长的段,用沸水焯一下,葱切葱花,利用煮开水的时间,把虾皮用清水浸泡5分钟后洗干净。

  step2:热锅倒油,油5成热的时候放入葱花爆香,然后放入小白菜翻炒,2分钟后,把洗净的虾皮放进去接着炒几下,出锅。

小诀窍

  不放盐,因为虾皮本身就有咸味!


  

碧波虾蒸蛋

碧波虾蒸蛋做法
   材料:
   大虾10只,鸡蛋2个,菠菜一捆。
  
   做法:
  

  1.大虾留尾巴最后一节的壳,其余剥去。剖背部去沙线,用一小勺盐,料酒,姜片捏一下放20分钟

  2.把虾的前半部分剪个小孔,然后把虾的尾巴穿过去成环状,然后把虾依次排列在盘子里,尾巴朝上

  3.菠菜洗干净,在水里煮一下,拿出后,挤去多余水分,切碎末

  4.把菠菜碎末倒入搅拌机,然后把打散的鸡蛋液也一起倒入,加一勺料酒,少许盐,糖调味,然后搅拌的更碎一些盛出,撩去泡沫

  5.然后把菠菜鸡蛋液倒入刚才放虾的盘子,不要过满,留出尾巴,戳去比较大的气泡。

  6.然后上锅大火蒸12分钟,拿出后可用剩下的菠菜汁勾薄芡浇在表面,这样就有波光粼粼的效果了


  

脆皮小餐包

脆皮小餐包做法
   材料:
   干酵母1小匙,高筋面粉300克,温水180毫升,糖1小匙,盐1小匙
  
   做法:
  

  1.干酵母溶于温水,与高筋面粉,糖,盐放在一起揉成面团,慢慢揉 至面团可拉出薄膜(手工揉面尽量揉到比较光滑也可以的)

  2.揉好的面团放到温暖湿润处发酵至原来的2.5-3倍大(今天看了下,室温27度,我把面团放容器,蒙保鲜膜,放室内,发 酵了2个小时,第一次发酵完成)——此发酵时间仅供参考,发酵主 要还是以发酵到需要的程度为准

  3.发酵好的面团分割成小分,我分了8个小面团,滚圆,排上烤盘, 利刀或者刀片蘸水,在面团顶部划上十字

  4.将整理好形状的面团放到烤箱中上层,烤盘下层放一盘开水,关上 烤箱门,发酵至原来2倍大左右(27度室温,在这样的情况下,45分 钟左右二次发酵完成)

  5.面团和装水的盘取出,烤箱预热210度,面团表面喷一层水,没有 喷壶的话,用刷子薄薄刷一层水或者就用手指轻轻抹些水。烤箱下层 放入一盘开水,面团放中层,烤制18分钟左右

小诀窍

  方子出自《巧手做面包》


  

欧式脆皮小小蛋糕

欧式脆皮小小蛋糕做法
   材料:
   鸡蛋1个,蜂蜜12g,糖35G,低粉70G,色拉油2.5g,水15g,泡打粉四分之一小勺
  
   做法:
  

  1.低粉,泡打粉过筛备用。烤箱180度预热

  2.鸡蛋、糖、蜂蜜搅拌均匀,用打蛋器打至发泡呈乳白色。

  3.将(1)加入到(2)中,轻轻搅拌,再加入水搅拌均匀,最后加入油搅拌均匀

  4.装入裱花袋挤入模具,8分满。正好15个。如果用其他模具,模具表面要刷一层油防粘。

  5.180度20分钟左右。颜色稍微变为金黄色即可。出炉马上脱模,否则会影响表皮的脆度。按住硅胶模底部往上推一下即可脱模。

  6.内部组织也很细腻呢~~


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a40709.html

上一篇:微波虾串 下一篇:红烧虾仁五花肉

﹝微波虾皮小白菜﹞相关内容

「微波虾皮小白菜」相关专题

其它栏目
也许您还喜欢