茄汁双菇虾仁
材料:
雙菇（香菇&草菇），基圍蝦，番茄沙司，香蔥，蒜完整1顆，鹽
做法:
1、雙菇和香蔥用鹽水泡很長時間，切好。
2、鍋中放水，撒鹽，將基圍蝦煮個半熟，取出將蝦皮剝掉。（因為今天天冷，所以偷懶，煮半熟之后皮就容易剝下來了）
3、整個一顆蒜全部切成蒜末，香蔥切段。（蒜的用量很大）
4、鍋中放油燒熱，蒜末放入后爆出蒜香。倒入番茄沙司，翻炒。
5、倒入雙菇，撒鹽，炒至大半熟，再與蝦仁一起翻炒，出鍋。
茄汁双菇虾仁
材料:
雙菇（香菇&草菇），基圍蝦，番茄沙司，香蔥，蒜完整1顆，鹽
做法:
1、雙菇和香蔥用鹽水泡很長時間，切好。
2、鍋中放水，撒鹽，將基圍蝦煮個半熟，取出將蝦皮剝掉。（因為今天天冷，所以偷懶，煮半熟之后皮就容易剝下來了）
3、整個一顆蒜全部切成蒜末，香蔥切段。（蒜的用量很大）
4、鍋中放油燒熱，蒜末放入后爆出蒜香。倒入番茄沙司，翻炒。
5、倒入雙菇，撒鹽，炒至大半熟，再與蝦仁一起翻炒，出鍋。
茄汁双肠意面
材料:
意面250g
做法:
1、意面沸水煮软，需要10分钟左右
2、捞出晾凉装碗
3、平底锅加橄榄油，入切片香肠翻炒到微焦
4、倒入一瓶番茄酱（必要的，不要省），搅拌均匀
5、加盐、糖调味出锅，倒在意面上就完成了
双菇虾煲
材料:
材料:蘑菇10朵、蝦子10隻、杏鮑菇2根、蔥1支、蒜頭5粒、香菇5朵、香菜2根
做法:
1、冬粉泡水、葱切花、蒜头切片备用。
2、把杏鲍菇切块后，用刀子在菇表面画出交错的刀痕（这样看起来就像素食的干贝）tips：所有的菇类，买回来最多用擦洗就好，不要水洗、泡水喔！因为泡水会破坏菇类本身的多糖体成分，反而会让菇在烹煮后产生酸气。
3、虾子的部份把身体的壳剥除，只留下头尾的壳。
4、把切好的菇直接放到锅中，不用放油，开中火直接干煎，煎到香菇双面变金黄色，接着盖锅盖焖约1分钟的时间让他里面比较熟成。
5、取另外一个锅子里面加入橄榄油，用小火把蒜头片爆香到金黄色。
6、把虾子加入蒜头中一起干煎干炒。
7、菇类熟成的差不多时，加入酱油20g炝锅拌炒，接着把虾子蒜头一起加入香菇中后，盖上锅盖焖2分钟。
8、在煎锅虾的锅子内加入一碗水，把泡过水的冬粉用食物剪刀剪成一段一段放入水中，加入酱油20g，盖上锅盖焖熟，约焖2分钟。
9、开菇类的锅盖，洒上起司、葱花后，盖上锅盖约10秒后即可关火。
10、菇类洒上黑胡椒，冬粉起锅前淋上橄榄油即可起锅，再把菇、虾一起摆盘、淋上酱汁即可。
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姜汁双色蛋
材料:
松花蛋2个，煮鸡蛋一个，青椒，香菜，蒜，姜，醋，生抽，香油，水
做法:
1.松花蛋2个，煮鸡蛋一个，分别切牙，盘子底放了点嫩青椒丝，香菜段，把双色蛋放好，拍点蒜、姜用醋、生抽、香油、一点水调开倒上去，撒了点香葱末就OK了，味道还可以。
浇汁双球
材料:
南瓜，土豆，木耳，小米椒碎，葱花，盐，水淀粉
做法:
1、南瓜、土豆去皮切块，上笼蒸软。
2、将蒸好的南瓜和土豆分别捣烂，捏成球形。
3、锅中放少油，7成熟时放入小米椒炒香，加入木耳、少许清水，加盐调味，勾小芡，淋在球上，撒上葱花即可。
小诀窍
1、这个菜可以只用土豆或者只用南瓜。
2、浇的汁随便什么材料味道都可以，泡椒啊，火腿啊。。。有什么用什么。
鸡汁双脆煲
材料:
白萝卜 250g，莴笋（青笋）250g，鸡汤 1000ml，枸杞子 1茶匙（5g），老姜片 3片，料酒 1茶匙（5ml），白胡椒粉 1茶匙（5g0），盐 2g，油 2茶匙（10ml）
做法:
白萝卜和莴笋分别削去老硬的表皮，冲洗干净后切成3cm大小的滚刀块。枸杞子用温水泡发。
大火烧开煮锅中的水，放入切好的白萝卜块汆汤2分钟，捞出，沥去水分。
砂煲置火上，倒入油，中火烧至七成热，放入老姜片爆香，然后放入汆烫过的白萝卜块和枸杞子，加入鸡汤、料酒，大火煮开后，转小火煮25分钟。
加入莴笋块，继续以小火烧煮10分钟，出锅前以盐和白胡椒粉调味即可。
小诀窍
烹调前对白萝卜进行汆烫，可以去除萝卜的辣气，使口感更好。
鸡汤可以用老鸡熬煮，也可以用市售的罐装鸡汤代替。
鲍汁双脆
材料:
荸荠150克，笋150克，香菇1朵，姜片少许调味料鲍汁50克，蚝油1大匙，精盐、料酒、鸡精各少许，老抽1小匙，高汤20克，水淀粉1小匙
做法:
1、荸荠切片，笋切细条状，用少许精盐、料酒、姜片码入味，放入香菇加用保鲜膜封住，入笼蒸约5分钟取出，将原汁滗入碗中待用。
2、点火烧热锅，倒入原汁，再调入鲍汁、蚝油，另加老抽、高汤调色，烧沸即调入鸡精，同时用水淀粉勾芡，起锅浇在盘中荸荠和笋上。
3、炒锅中加少许油、盐略炒，将香菇略炒，然后摆在盘中，也可将香菇切碎撤在盘中，拌匀食用。
贴士
干香菇泡水时加少许糖，除了可以加速香菇软化的时间外，更能增加香菇的鲜香味。
香菇含有在一般蔬菜中较缺乏的维生素D，它会协助体内钙质的吸收，促进身体新陈代谢机能，香菇中的多醣类能提升免疫力和抗老化，所以说“多吃香菇活久久”。
胡萝卜汁双色馒头
材料:
主料：面粉200g、酵母2g
做法:
准备：分别用清水和胡萝卜汁各自溶解1g酵母，待用；
1. 将面粉均分两份，分别倒入两种酵母溶液，用筷子搅拌，呈大块雪片状；
2. 分别揉成光滑面团；
3. 将面团放入容器，盖上湿润纱布，放置温暖处发酵；
4. 发酵好的面团重新排气、揉圆，擀压后叠在一起；
5. 擀成长方形薄片，从一端卷起，再切成小段；
6. 放入已抹油的蒸笼，醒发20分钟，冷水上锅，大火蒸10分钟，关火后焖3分钟揭锅。
小诀窍
1. 液体加入酵母中，静置片刻，再调和均匀，这样不易结块；
2. 最好将液体稍稍温热，有助于酵母活性的挥发；
3. 擀面团时，注意案板上要撒干粉，否则容易粘连，不易操作；
4. 水量做为参考，不同面粉吸湿性不同，注意调节，这款馒头面不要太软。
摇旗呐喊的蜜汁双味牛肉烤串
材料:
牛肉200g、新奥尔良烤肉料7g、水7g、沙茶酱2大勺、红椒1根、洋葱1/4个、蜂蜜少许
做法:
1．将牛肉洗净；
2．洗净的牛肉切成2cm左右的方块；
3．向烤肉料中倒入等比重的水；
4．将烤肉料调和均匀；
5．取一半牛肉块放入保鲜袋，倒入烤肉料汁；
6．用手揉搓均匀，使肉块裹匀料汁；
7．另一半牛肉块放入另一个保鲜袋，加入两大少沙茶酱；
8．用手揉搓均匀，使肉块裹匀酱料；
9．牛肉放入保险盒，放入冰箱，腌制过夜；
10．红椒切成与牛肉块大小相近的小块；
11．洋葱也切成小块；
12．将牛肉块、红椒、洋葱按顺序插在竹签上，串成肉串；
13．将所有肉串串好；
14．烤箱180度预热5分钟，等待的时间里，肉串刷一层蜂蜜，放在烤架上；
15．20分钟后将肉串连带烤架一同取出，再刷一层蜂蜜，翻面摆放，继续烤15至20分钟左右即可。
小诀窍
1．新奥尔良烤肉料最好严格按照1：1的配比调制料汁，不要加多水；
2．牛肉不要切太小块，烤时受热会回缩；
3．肉块最好腌制久一点，会比较入味。
胡萝卜汁双色馒头
材料:
面粉200g，酵母2g，水60g，胡萝卜汁60g
做法:
1.分别用清水和胡萝卜汁各自溶解1g酵母，待用
2.将面粉均分两份，分别倒入两种酵母溶液，用筷子搅拌，呈大块雪片状
3.分别揉成光滑面团
4.将面团放入容器，盖上湿润纱布，放置温暖处发酵
5.发酵好的面团重新排气、揉圆，擀压后叠在一起
6.擀成长方形薄片，从一端卷起，再切成小段
7.放入已抹油的蒸笼，醒发20分钟，冷水上锅，大火蒸10分钟，关火后焖3分钟揭锅