海鲜列表
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香辣虾
材料:主料:虾做法:1、鲜虾洗净备用。 2、去虾头,虾身开背抽去虾线,去壳保留尾部壳。 3、虾肉加料酒、葱姜、少许盐腌制10分钟去腥。... [海鲜]
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完美变身【虾油】
材料:基围虾做法:1. 剥下来的虾和头冼净充分沥干。(我用的基围虾,一定要充分沥干,否则下锅的时候会油花四溅,容易烫到。) 2. 锅内倒入油烧热。(500G虾壳我用了... [海鲜]
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宴客级虾蓉冬瓜塔
材料:材料:冬瓜,鲜虾仁,姜。(虾仁是新鲜基围虾剥的,剥下来的壳熬了虾油。)做法:1. 冬瓜去皮去馕用饼干模切成喜欢的形状。(冬瓜比较硬不好切,饼干模按在冬瓜上用刀的侧面拍几... [海鲜]
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蟹客来推荐:来自阳澄湖的香辣小螺蛳
材料:小螺蛳、红米椒、小青椒、花椒、大葱、葱、生姜、大蒜、料酒、生抽、食用油、盐做法:(1)螺蛳清洗干净后用钳子把尾端两螺圈剪掉,备用; (2)大葱切段,生... [海鲜]
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麻辣小龙虾
材料:小龙虾,COOK100麻辣小龙虾调料做法:去除虾头部位的砂腺,用剪刀将小龙虾头部前半部分减掉就可以去除了,露出来黄色部分就是虾黄。 处理完的小龙虾再过... [海鲜]
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油炸河虾
材料:河虾500克、辣椒面少许、花椒面少许、盐、熟芝麻做法:1、河虾清洗干净沥干水分。 2、锅里多放油,油温七成热时倒入河虾,中小火炸,河虾变成棕红色即可,捞... [海鲜]
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避风塘豆松藜麦香酥虾
材料:【原材料】:新鲜基围虾150克、豆渣150克、礼麦藜麦50克。做法:【蒜蓉和鲜虾的处理腌制及炸制过程】: 1.大蒜去皮用刀切成蒜末,生姜去皮用... [海鲜]
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蒜茸蒸阿根廷红虾
材料:主料:阿根廷红虾六只做法:切配: 1、生姜去皮,与大蒜和葱白切末,放入钵内撒上盐捣烂后腌渍待用,葱叶切葱花待用 2、红虾洗净,剪开背壳,开背,去沙... [海鲜]
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美味烧腊鱼
材料:熏制腊鱼、葱姜蒜、花椒、八角、辣椒、胡椒粉、鸡粉、少许糖做法:1、熏制腊鱼提前泡一个晚上,焯水,待用。 2、把葱姜蒜、花椒、八角、辣椒过油,炸出香... [海鲜]
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油爆虾
材料:虾1斤、姜3片、葱1根、盐1小勺、生抽1小勺、料酒1勺、白糖半勺、植物油适量。做法:1、虾挑去虾线,剪去虾枪、虾须、虾脚,洗净后沥干水分; 2、锅中放油,... [海鲜]
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香酥椒盐北极虾
材料:北极虾、料酒、盐、葱段、姜片、蒜片、胡椒粉、椒盐做法:1. 北极虾解冻,最好放冰箱冷藏室解冻,冲干净沥干水分; 2. 放料酒、盐、葱段、姜片、蒜片、胡... [海鲜]
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北极虾仁果蔬沙拉
材料:北极虾仁,小黄瓜,火龙果,腰果,沙拉汁,亚麻籽油做法:1、小黄瓜和火龙果切成丁。 2、跟北极虾仁还有腰果混合一起。 3、淋上沙拉汁和亚麻籽油就... [海鲜]
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辣子虾
材料:北极虾、料酒、盐、胡椒粉、酱油、白糖、干辣椒、姜葱蒜、芝麻油做法:1. 北极虾解冻后冲洗干净,沥干水分,放点料酒、盐、胡椒粉腌一小会儿; 2. 少许料... [海鲜]
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虾球西芹
材料:西芹 3 根, 红椒 半个,虾 8 只,蒜 2 瓣做法:1. 西芹,红椒洗净切段 。 2. 虾去壳洗净,蒜切片 。 3. 两汤匙油热锅,先... [海鲜]
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油焖大虾
材料:原料:大虾做法:1、准备好材料; 2、大虾洗干净,去泥线、沙包,再剪去虾须和虾脚; 3、锅中热油(比平时炒菜要多些); 4、摆入大虾,先不着... [海鲜]
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虾仁杏鲍菇香辣米线
材料:米线 虾仁 西芹 杏鲍菇 肉丝 蒜末 葱花 朝天椒碎 高汤 香油 盐 鸡粉 淀粉 蛋清 胡椒粉 熟鸡蛋 香辣酱做法:1、虾仁杏鲍菇香辣米线 : 肉丝用淀粉、料酒、胡椒粉... [海鲜]
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菠萝虾球
材料:鲜虾、菠萝、番茄酱、米醋、白糖做法:1、虾去头去壳去虾线,从后背剖开一刀; 2、虾仁入开水锅煮熟,下锅时要把后背分开才好煮成虾球; 3、碗里... [海鲜]
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玫瑰露酱汁虾
材料:条虾 玫瑰露 姜蒜 白葡萄酒 生抽 糖 盐 水 葱做法:1、虾剪须处理干净并沥干水分。 2、锅里放油煸炒姜蒜末出香味,倒入虾煸炒,喷上白葡萄酒,放入... [海鲜]
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蒜蓉豉油蒸鲜带
材料:鲜带子 盐 胡椒粉 料酒 葱姜蒜粉 豆豉 香葱 辣椒 豉油 糖 热油做法:1、新鲜带子处理干净,用小刀划几下,撒上一点盐、胡椒粉、料酒、葱姜蒜粉稍微腌制一下。... [海鲜]
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Thai 鱼
材料:材料 : 鲳鱼 1 条, 青瓜 胡萝卜 各半条, 洋葱 半粒做法:1. 鱼去内脏洗净, 青瓜切厚片, 洋葱切瓣 。 2. 鱼抹上少许玉米粉和盐后下锅炸... [海鲜]