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咖喱牛肉土豆

时间:2021-03-23  2021-03-23  家常菜  手机阅读
咖喱牛肉土豆做法
   材料:
   材料
  
   做法:
  

  做法

  1.牛肉(猪肉、鸡肉均可),切成小块,土豆切小块,还可以放胡萝卜,洋葱;很便宜的咖喱粉

  2.锅里放油,把葱段、姜片放入煽炒,加肉,炒至牛肉变色,加入盐、酱油和少量水煮开,然后放土豆块和咖喱粉,我是用高压锅炖的,速度特快.

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咖喱牛肉粒和咖喱牛肉杂粮饭

咖喱牛肉粒和咖喱牛肉杂粮饭做法
   材料:
   牛肉250克,土豆1个,红萝卜1根,洋葱1个,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,生油适量,House百梦多咖喱3块
  
   做法:
  

  1.牛肉洗净后切成小方块,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

  2.土豆及红萝卜去皮洗净后切成小方块。

  3.洋葱洗净后切丝。

  4.锅内放少量油,烧热后加入牛肉翻炒至牛肉块边上发干时捞起备用。

  5.用剩下的油将洋葱爆香后加入红萝卜翻炒。

  6.将洋葱及红萝卜倒入小砂煲中,加入牛肉及清水,使水与菜齐平即可。

  7.大火煮沸后静置15分钟,然后放入咖喱块。

  8.咖喱块完全溶解后加入土豆小火煮15分钟,并边煮边搅拌不让咖喱煮糊直至土豆熟即可。

  9.再拌入1~2碗杂粮饭(含大米、东北米、红米、糙米、燕麦、荞麦)即可得咖喱牛肉杂粮饭。


  

咖喱牛肉土豆

咖喱牛肉土豆做法
   材料:
   牛肉(猪肉、鸡肉均可),土豆,洋葱,咖喱粉,胡萝卜,葱,姜,盐,酱油
  
   做法:
  

  1.牛肉(猪肉、鸡肉均可),切成小块,土豆切小块,还可以放胡萝卜,洋葱;很便宜的咖喱粉

  2.锅里放油,把葱段、姜片放入煽炒,加肉,炒至牛肉变色,加入盐、酱油和少量水煮开,然后放土豆块和咖喱粉,我是用高压锅炖的,速度特快.


  

咖喱牛肉土豆

咖喱牛肉土豆做法
   材料:
   材料
  
   做法:
  

  做法

  1.牛肉(猪肉、鸡肉均可),切成小块,土豆切小块,还可以放胡萝卜,洋葱;很便宜的咖喱粉

  2.锅里放油,把葱段、姜片放入煽炒,加肉,炒至牛肉变色,加入盐、酱油和少量水煮开,然后放土豆块和咖喱粉,我是用高压锅炖的,速度特快.

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咖喱牛肉土豆饭

咖喱牛肉土豆饭做法
   材料:
   牛腩,土豆,胡萝卜,洋葱半个,咖喱,盐,白米饭
  
   做法:
  

  1、牛腩切成小块焯水,滤去血水和沫子盛出待用。

  2、土豆和胡萝卜切成小块。

  3、锅内油开后洋葱爆锅,倒入牛肉、咖喱粉(我用了1/3袋)。

  4、加清水,加土豆、胡萝卜。水量和菜量平齐。

  5、大火烧开后,小火20分钟,在土豆牛肉熟烂的时候放盐。

  6、所有的汤水几乎都吸收的时候,关火后再焖个5分钟,配上米饭就可以了。

小诀窍

  1、跑了好几个超市买咖喱,结果还是买错了,王守义的咖喱粉更适合中国的料理,而这种咖喱米饭的咖喱要求味道更浓烈,仅仅是咖喱的浓汤拌米饭就很好吃的那种。没有做出我想要的那种...泪奔~~ 所以以后要看准买那种盒装的咖喱块!

  2、牛腩中的筋不适合咖喱饭。

  3、汤要留得再多点哦!


  

牛肉土豆咖喱饭

牛肉土豆咖喱饭做法
   材料:
   西蓝花,牛肉,土豆,胡萝卜,洋葱,咖喱粉,盐,米饭,熟芝麻
  
   做法:
  

  1.西蓝花几朵用淡盐水焯过

  2.牛肉切成小块,也用沸水焯去血沫

  3.土豆和胡萝卜切成小块

  4.锅里放油,油热后加洋葱块炒出香味,然后把牛肉块下锅炒,炒几分钟后加入土豆和胡萝卜,添少量汤,加入咖喱粉和盐搅匀,高压锅压20分钟就可以出锅了。

  5.米饭盛小碗里,然后倒扣在盘中,上面撒一小捏熟芝麻,把菜盛在盘边,和快餐店一样的咖喱牛肉土豆饭就成功了

小诀窍

  这个牛肉咖喱饭简单易做,而且颜色搭配的很漂亮,最适合小朋友吃了。


  

咖喱牛肉炖土豆

咖喱牛肉炖土豆做法
   材料:
   牛腩、适量盐、少许糖、土豆
  
   做法:
  

  牛腩(牛肋条肉)切小块,

  1、牛肉放热油锅里略微炒下捞出。

  2、锅洗净放油少许,放洋葱煸炒出香味,加咖喱粉略炒

  3、放牛肉、适量盐、少许糖略炒,加水淹没牛肉,用大火烧滚,撇去浮沫,改小火闷至牛肉7-8成酥烂(今天牛肉里加了两颗山楂,耗时约一个小时)

  4、土豆去皮洗净切滚刀块。

  5、牛肉即将酥烂时,土豆下油锅炸至金黄加到牛肉里去,继续闷至牛肉酥烂即可。


  

啤酒煮牛肉土豆

啤酒煮牛肉土豆做法
   材料:
   牛肉,土豆,姜,蒜头,香叶,花椒,八角,茴香,丁香粉,柱侯酱,腐乳,啤酒
  
   做法:
  

  1.牛肉用姜片焯水,土豆切块、姜切片或拍烂;

  2.开锅放油,爆香花椒、八角、茴香、姜、蒜、两汤匙柱侯酱,放牛肉土豆,半块腐乳,放大概小半尾指的丁香粉和香叶,翻匀;丁香粉不要放太多,否则会掩盖其他调料的香味。

  3.倒入一罐啤酒,放适量生抽、老抽和一汤匙左右的糖,搅拌几下,盖锅盖,先大火焖五分钟,再收小火焖,焖到土豆软、大火收汁;

  4.焖好倒好预热好的砂锅里。

小诀窍

  看,土豆都入味了,仍然保持形状,咬下去也挺粉的。 谢谢大家!


  

牛肉土豆片

牛肉土豆片做法
   材料:
   土豆,红椒,青椒,牛肉,盐,白胡椒粉,酱油,姜片
  
   做法:
  

  1.将土豆,红椒青椒。牛肉洗净切薄片。

  2.将牛肉放在碗里,并倒入少许盐,白胡椒粉,酱油,姜片抓匀,腌制20分钟。

  3.锅中坐油,将土豆,红椒,青椒稍翻炒后,加盐,再翻炒成7分熟,装起来。

  4.另起油锅,见热,将牛肉片翻炒成7分熟后,将刚炒好的土豆,红椒,青椒片再翻炒至熟即可。


  

牛肉土豆套餐

牛肉土豆套餐做法
   材料:
   牛肉,葱结,姜片,芫荽,土豆,洋葱,胡萝卜,酱油
  
   做法:
  

  1.将牛肉切块在高压锅中的开水中过去血水。

  2.倒入莫过牛肉的清水,加葱结,姜片,芫荽几根高压锅压20分钟至烂。

  3.放气完加下切成丁的土豆,洋葱,胡萝卜,再盖上盖子,压5分钟。

  4.开盖放气完,倒酱油少许,大火烧至上色即可。(喜欢土豆糊糊的样子就煮久点)


  

辣味牛肉土豆汤

辣味牛肉土豆汤做法
   材料:
   卤牛肉200克,小土豆200克,蟹足棒5根,法香少许,葱花、姜片各少许。调料精盐适量,辣豆瓣酱1大匙,鸡精1/4小匙,白芝麻1/2大匙。
  
   做法:
  

  1、将蟹足棒取出切段待用。

  2、将卤牛肉切块。

  3、小土豆洗净带皮上蒸笼蒸熟,取出去皮。

  4、锅置火上,加2大匙色拉油烧热,依次下入葱花,姜片、芝麻、辣豆瓣酱炒香,倒入6杯高汤煮沸,下入牛肉,土豆、蟹足棒和其他调料煮至入味,用法香点缀即可。

  材料替换

  牛肉用猪肘子肉替换,称辣味肘花土豆汤。

  口味变化

  调料中去掉豆瓣酱,用味精、浓白汤,称为奶汤牛肉土豆。


  

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