家常菜

当前位置: 菜谱大全 > 家常菜 > 原汁原味肉丁酱

原汁原味肉丁酱

时间:2021-05-05  2021-05-05  家常菜  手机阅读
原汁原味肉丁酱做法
   材料:
   五花肉,葱花,生姜末,大蒜末,生抽,食盐,自制花椒水,山西老陈醋,食用油,花椒粒
  
   做法:
  

  1.五花肉用清水冲洗干净,用刀切成小肉酱丁

  2.锅里放入适量的食用油,放入花椒粒炸香

  3.放入肉酱丁

  4.用铲子翻炒至肉酱变色

  5.放入切好的葱末、生姜末、大蒜末

  6.用铲子翻炒至出香味

  7.放入1汤匙自制花椒水

  8.加入1/4茶匙食盐

  9.倒入约2汤匙生抽

  10.大火熬煮至汤汁浓稠

  11.烹入约1/2汤匙山西老陈醋

  12.用铲子搅拌均匀,闻到醋香味即可出锅


  

原汁原味肉丁酱

原汁原味肉丁酱做法
   材料:
   五花肉,葱花,生姜末,大蒜末,生抽,食盐,自制花椒水,山西老陈醋,食用油,花椒粒
  
   做法:
  

  1.五花肉用清水冲洗干净,用刀切成小肉酱丁

  2.锅里放入适量的食用油,放入花椒粒炸香

  3.放入肉酱丁

  4.用铲子翻炒至肉酱变色

  5.放入切好的葱末、生姜末、大蒜末

  6.用铲子翻炒至出香味

  7.放入1汤匙自制花椒水

  8.加入1/4茶匙食盐

  9.倒入约2汤匙生抽

  10.大火熬煮至汤汁浓稠

  11.烹入约1/2汤匙山西老陈醋

  12.用铲子搅拌均匀,闻到醋香味即可出锅


  

原汁原味蟹棒菇炒茭白

原汁原味蟹棒菇炒茭白做法
   材料:
   茭白1根,蟹棒菇适量,盐适量,橄榄油适量
  
   做法:
  

  1.茭白去掉老皮后切片,蟹棒菇去掉根部并散开成小朵。

  2.锅里放少许油,油热后放蟹棒菇,中火炒两分钟后再放茭白,火可以转大一点,炒到蟹棒菇和茭白都比较软了的时候放盐。

小诀窍

  茭白用大火炒得有点金黄的颜色,会有淡淡的甜味。愿意勾芡的话可以在快出锅的时候勾。也可以放蒜蓉。当时家里没有就没有放。


  

原汁原味奥尔良烤翅

原汁原味奥尔良烤翅做法
   材料:
   翅中(300克)9个,水21克,奥尔良腌鸡料21克
  
   做法:
  

  1.把翅中洗净后,用水和奥尔良腌鸡料腌12-24个小时,我是腌了整整24小时。

  2.然后在烤盘中铺上一层锡纸,在锡纸上抹上油,把腌好的翅中整齐摆好。烤箱预热190度。烤30分名钟即可。(中间要翻一下面细)


  

原汁原味西瓜汁

原汁原味西瓜汁做法
   材料:
   冰镇无籽西瓜200克
  
   做法:
  

  西瓜切小块,放入搅拌机搅拌20秒,倒入杯子即可。

小诀窍

  1搅拌机和榨汁机是不一样的设备,自己要分清楚哦!

  2西瓜不甜就加适量果糖。


  

原汁原味烤冬南瓜

原汁原味烤冬南瓜做法
   材料:
   大约2磅重冬南瓜 (butternut squash )
  
   做法:
  

  冬南瓜上下分为两段,把下段中的籽和筋掏出;冬南瓜去皮后,切成约1英寸的的方块待用 ;购买冬南瓜的时候尽量选择上下直径相差不大的比较容易去皮

  均匀混合冬南瓜块和椰子油

  取一厚些有盖的锅,开中火把锅烧热后倒入冬南瓜块,加盖干烧20分钟,10分钟后开盖翻一下

  烧熟后加入细海盐和葡萄醋混合均匀


  

原汁原味的果菜上汤

原汁原味的果菜上汤做法
   材料:
   不用加调味料,包括盐。
  
   做法:
  

  油一汤匙爆香姜和蒜蓉,加水2000cc的水,水滚,把所有的材料丢进锅滚半小时就可。


  

原汁原味卤香菇

原汁原味卤香菇做法
   材料:
   香菇150g,油菜4棵,白糖10g,盐2g,味精2g,鸡汤50g,生抽5g,芝麻油5g,葱姜水10g
  
   做法:
  

  1.制作葱姜水:葱切段,姜切片,浸入清水中泡制30分钟以上

  2.锅内注入清水烧开,放入香菇焯烫3分钟

  3.焯烫好的香菇捞出,沥干水分

  4.原锅大火放入油,烧至八成热,倒入葱姜水

  5.倒入香菇,略煮1分钟

  6.倒入鸡汤

  7.加入生抽

  8.根据个人口味加细盐

  9.再加入少许白砂糖

  10.放入味精,翻炒均匀,小火烧制15分钟

  11.淋入麻油即可起锅盛出

  12.锅内注入清水烧开,放入油菜烫2分钟,待香菇稍凉后即可一同装盘


  

原汁原味清蒸阳澄湖大闸蟹

原汁原味清蒸阳澄湖大闸蟹做法
   材料:
   原料:大闸蟹(母蟹)。调料:大红浙醋、绍酒、姜、盐。
  
   做法:
  

  清蒸大闸蟹母蟹步骤/方法:

  1、将鲜姜去皮,部分切大片,部分切成姜末待用。

  2、为了给螃蟹祛除腥味,用姜片码放在蒸屉上。

  3、将螃蟹用绍酒稍微腌渍一下码放在蒸屉上。

  4、放好后再在最上面码放一片姜片。

  5、上锅上汽蒸10分钟即可出锅。

  6、将姜末用大红浙加醋再加一点点盐调成姜醋汁去腥解腻。

  清蒸大闸蟹母蟹注意事项:

  1、不要吃死蟹:死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中,使蛋白质分解产生组织胺。蟹死的时间越长,体内积累的组织胺越多,毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透,毒素仍然不易被破坏,食用后会引起恶心呕吐、面颊潮红、心跳加速等。

  2、不要吃生蟹、醉蟹:大闸蟹生长在江河、湖底的泥沟里,并多以动物尸体为食,因此含有各种病原微生物。吃生蟹、醉蟹,极易诱发肺吸虫病,引起咳嗽咯血,如果病毒进入脑部,还会引起瘫痪。

  3、不要与浓茶、柿子、啤酒同食:浓茶、柿子等食物含有大量的鞣酸,与蛋白质结合,会凝聚形成“胃柿石症”,引发腹痛、呕吐;啤酒性寒,如果以啤酒沽蟹,寒上加寒,容易引起腹泻,所以最好选黄酒或白酒等性温的酒类。

  来源:阳澄湖大闸蟹专卖http://www.tuanxie.com.cn


  

简易原汁原味菠萝饭


   材料:
   糯米500g ,菠萝1个 , 各种颜色干蜜饯少少,橄榄油少少 ,冰糖 少少(白糖也可以)
  
   做法:
  

  1 将糯米蒸20分钟左右, 2 菠萝切成两半,挖出菠萝肉后别扔了,待用,菠萝肉切小块, 3 把干蜜饯切成小块, 4 橄榄油,冰糖,各少少, 5 将蒸好的糯米和所有的材料混合一起搅拌后, 6 放在切开两半的菠萝里 , 7 然后再蒸20分钟就可以了, 别忘了把菠萝水倒入一起搅拌后蒸,这样才能吃到原汁原味的菠萝饭。


  

简易原汁原味菠萝饭

简易原汁原味菠萝饭做法
   材料:
   糯米500g ,菠萝1个 ,各种蜜饯 橄榄油, 冰糖, 各少少
  
   做法:
  

  1 将糯米蒸20分钟左右 2 菠萝切成两半挖出肉切成小块 3 把蒸好的糯米和所有的材料放在一起搅拌, 4 再将搅拌后的糯米放在挖出肉的菠萝里再蒸20分钟左右,即可,(别忘了把菠萝水倒入糯米饭里蒸出来的才是原汁原味的菠萝饭哦 )


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a113977.html

上一篇:莲藕腐乳酱爆肉 下一篇:酸菜鱼炖豆腐

﹝原汁原味肉丁酱﹞相关内容

「原汁原味肉丁酱」相关专题

其它栏目
也许您还喜欢