龙须根炖老母鸡
材料:
新鲜龙须根，老母鸡，枸杞
做法:
1、选好新鲜的龙须根，用水洗净浸泡。
2、备好枸杞、老母鸡。
3、把龙须根、枸杞、老母鸡一起入锅。
4、快速炖两个钟即可出炉。
小诀窍
先龙须根要先闻闻是不是新鲜晒干的，有着很香的味道就是新鲜的。
龙须根炖老母鸡
材料:
新鲜龙须根，老母鸡，枸杞
做法:
1、选好新鲜的龙须根，用水洗净浸泡。
2、备好枸杞、老母鸡。
3、把龙须根、枸杞、老母鸡一起入锅。
4、快速炖两个钟即可出炉。
小诀窍
先龙须根要先闻闻是不是新鲜晒干的，有着很香的味道就是新鲜的。
枸杞根炖老母鸡
材料:
老母鸡1只（约500克），枸杞根（鲜品）250克，精盐适量。
做法:
（1）、将老母鸡宰杀，去内脏，洗净；枸杞根洗净，切段。
（2）、沙锅置火上，放入老母鸡、枸杞根，加入适量清水。用旺火煮沸后，改用文火炖3小时至内烂熟，放入精盐调味即可。
（3）、鸡肉烂熟，鲜嫩，香而不腻。
炖老母鸡
材料:
主料：母鸡1000克，
做法:
1.老母鸡剥洗净，从背脊处进刀将之剖开，并放入沸水中烫片刻，去血水，取出放清水中洗净，隔去水分备用；
2.姜去皮切厚片；
3.将鸡放入炖盅内，上铺放姜片少许盐，洒入料酒，注入适量冷开水，盖上盅盖，放入沸水锅中，隔水约炖五小时左右，候鸡够酥而成。
小诀窍
健康提示：
此炖品有驱风散寒之作用。
归芪炖老母鸡
材料:
主料：母鸡1500克，
做法:
1.将归芪用温水洗净后改成小片；
2.将老母鸡宰杀后，脱净残毛，掏去内脏，用刀宰成小块；
3.放入有姜、葱、料酒的沸水中氽去血水待用；
4.鲜汤烧沸后下归芪、老姜和氽好的鸡炖熟并加入盐、味精即可。
墨鱼炖老母鸡
材料:
主料：上等墨鱼，老土鸡，盐，味精，胡椒，清汤，老姜各适量。
做法:
墨鱼用温水泡发后去骨洗净；老母鸡宰杀后去毛、内脏、脚爪、氽水去掉血污。
2、炖锅置火上，掺入清汤，放入老鸡、墨鱼、老姜、胡椒，烧开后去掉浮沫，调小火力炖至老鸡熟软离骨时，放入盐、味精起锅即成。
小诀窍
操作要领：
1，墨鱼不能过量，以免腥味过浓
2，需掌握好火候，不能大火久炖
艾叶炖老母鸡
材料:
老母鸡一只，艾叶15克。
做法:
将鸡去毛洗净，用酒、水各一杯，隔水炖熟吃。
｛滋补美容汤｝____榴莲壳炖老母鸡
材料:
榴莲壳红枣枸杞百合老母鸡
做法:
一、将粘在榴莲肉白求恩色部分取下切成小段
二、备好所要用的配料
三、把配料先放锅底
四、快速炖两个钟即可出炉
黄花菜炖老母鸡
材料:
老母鸡1000克 黄花菜干80克 油 ，盐 枸杞适量
做法:
1.老母鸡半只，剁成大块，放锅内，烧开水撇去浮沫。可放两片生姜。
2黄花菜提前冷水侵泡发软，放压力锅，放少许枸杞，盐。调到炖汤档，就可以了。
3.如果油多，可以先撇一些出来再喝汤。
黄花菜炖老母鸡
材料:
老母鸡500克 干黄花菜50克
做法:
1.老母鸡半只，剁成大块。
2.放锅内，烧开水撇去浮沫。可放两片生姜
3.黄花菜提前冷水侵泡发软。
4.放压力锅，放少许枸杞，盐。调到炖汤档，就可以了
5.如果油多，可以先撇一些出来再喝汤。
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龙须根酒
材料:
白龙须根皮40克，闹羊花25克。
做法:
上二味，以烧酒2公斤，封固，煮一炷香（约20～30分钟），埋土中一夜。