家常菜

当前位置: 菜谱大全 > 家常菜 > 青椒蚝油鸡

青椒蚝油鸡

时间:2020-01-06  2020-01-06  家常菜  手机阅读
青椒蚝油鸡做法
   材料:
   鸡胸肉1副,青椒1个,
  
   做法:
  

  (1)将鸡胸肉洗净沥干切块,青椒洗净切片备用。

  (2)将鸡胸肉块加入调味料(1)拌匀腌10分钟

  (3)腌好的鸡肉块拌入面粉用手抓匀。

  (4)将鸡肉块放入油锅中以160℃油温油炸至外表呈金黄色即可捞起沥去油份。

  (5)另起油锅将青椒片拌炒片刻至香。

  (6)加入鸡块、蚝油拌炒均匀即可盛起食用。


  

青椒蚝油鸡

青椒蚝油鸡做法
   材料:
   鸡胸肉1副,青椒1个,
  
   做法:
  

  (1)将鸡胸肉洗净沥干切块,青椒洗净切片备用。

  (2)将鸡胸肉块加入调味料(1)拌匀腌10分钟

  (3)腌好的鸡肉块拌入面粉用手抓匀。

  (4)将鸡肉块放入油锅中以160℃油温油炸至外表呈金黄色即可捞起沥去油份。

  (5)另起油锅将青椒片拌炒片刻至香。

  (6)加入鸡块、蚝油拌炒均匀即可盛起食用。


  

黑椒蚝油牛肉粒炒饭

黑椒蚝油牛肉粒炒饭做法
   材料:
   米饭、牛肉、蘑菇、鸡蛋、葱、黑胡椒、蚝油、生抽、料酒、生粉、白糖
  
   做法:
  

  1、蘑菇洗净切片,葱切碎。

  2、牛肉切丁,用生抽、料酒、蛋清、白糖和生粉抓匀,腌制5-8分钟。

  3、锅中放少许油,蘑菇片下锅用小火煸炒,炒出水分。

  4、放入牛肉粒拌炒至变色,放入一大匙蚝油略加拌炒。

  5、放入米饭炒散,加一点生抽炒匀。

  6、放入葱花,撒上适量黑胡椒即可出锅。


  

黑椒蚝油杏鲍菇

黑椒蚝油杏鲍菇做法
   材料:
   主料:杏鲍菇 两个
  
   做法:
  

  1、食材备用:杏鲍菇两个

  2、将杏鲍菇从头部开始撕起,手撕成长段。

  3、将黑胡椒粉、一勺盐、芝麻油一勺,直接干拌,放置20分钟。

  4、倒亦舒堂火麻油热锅,然后倒入腌制过的杏鲍菇条,炒杏鲍菇变软,即可倒入蚝油,炒至熟即可出锅。来张成品图,味道很好吃,趁热吃味道更好。

小诀窍

  味道很好吃,趁热吃味道更好。

  炒杏鲍菇不适合大火,中火炒即可。


  

鲜菇胡椒蚝

鲜菇胡椒蚝做法
   材料:
   草菇100克,蚝肉250克,姜适量,葱末适量,柠檬汁适量,蚝油适量,胡椒碎适量,盐适量,冰糖适量
  
   做法:
  

  1.草菇去根洗净后对半切开焯水;蚝肉洗净后沥干水。

  2.锅内放少量油,烧热后加入姜片,爆香后加入蚝肉煮至出汁后将蚝肉捞起,保留蚝汁在锅中。

  3.往蚝汁中加入适量柠檬汁、蚝油、胡椒碎、盐、冰糖煮开后加入草菇和葱末翻炒。

  4.加入蚝肉炒匀即可。


  

蚝油鸡翅

蚝油鸡翅做法
   材料:
   鸡翅10只,酱油1大匙,辣椒1条,姜片6片,葱3支,青江菜6棵,油4∼5匙,太白粉水2小匙,蚝油1大匙,盐1小匙,糖1小匙,味精少许,胡椒粉少许,水1杯,麻油少许
  
   做法:
  

  (1)将鸡翅切好,以酱油腌入味。

  (2)将调味料及太白粉水调好。

  (3)葱切段,姜切片备用,另外青江菜以滚水川烫过备用。

  (4)起油锅,油热后将腌好之鸡翅放入过油,待颜色变黄即盛起备用。

  (5)原来的油锅,放入葱、姜及辣椒爆香。

  (6)加入鸡翅、调味料,以小火慢炖10∼15分钟,起锅时滴少许麻油,即可盛起放入盘中。

  (7)青江菜摆旁边装饰。喜食辣椒者,辣椒可酌量增加。


  

蚝油鸡翅

蚝油鸡翅做法
   材料:
   主料:鸡翅10只酱油1大匙辣椒1条姜片6片葱3支青江菜6棵油4~5匙太白粉水(太白粉1小匙,水1大匙混合拌匀)蚝油1大匙盐1小匙糖1小匙味精少许胡椒粉少许水1杯麻油少许
  
   做法:
  

  (1)将鸡翅切好,以酱油腌入味。

  (2)将调味料及太白粉水调好。

  (3)葱切段,姜切片备用,另外青江菜以滚水川烫过备用。

  (4)起油锅,油热后将腌好之鸡翅放入过油,待颜色变黄即盛起备用。

  (5)原来的油锅,放入葱、姜及辣椒爆香。

  (6)加入鸡翅、调味料,以小火慢炖10~15分钟,起锅时滴少许麻油,即可盛起放入盘中。

  (7)青江菜摆旁边装饰。喜食辣椒者,辣椒可酌量增加。


  

微波炉蚝油鸡翅

微波炉蚝油鸡翅做法
   材料:
   鸡翅中8-10只(4人份),盐1茶匙(5g),白胡椒粉1茶匙(5g),油1汤匙(15ml),海天金标蚝油2汤匙(30ml),香油数滴,白砂糖2茶匙(10g),鸡精1/2茶匙(3g)
  
   做法:
  

  洗净抹干的鸡翅中,用盐、白胡椒粉均匀涂抹表面腌10分钟。

  微波炉适用的盆子中放入油,高火加热2分钟至油热滚。

  将腌好的鸡翅中在盘中的热油上平铺开,中火加热3分钟(过程中到1.5分钟时取出翻面)。

  另外将蚝油、香油、白砂糖和鸡精搅匀,做成调味汁。

  逐只将鸡中翅包裹上调味汁后,再码于盘中,中火加热1分钟,着色即可。

小诀窍

  如果嫌没有绿色点缀,上桌时可以配上碧绿鲜嫩的生菜叶。


  

蚝油鸡翅

蚝油鸡翅做法
   材料:
   鸡翅,蚝油,酱油,酒,糖,胡椒,蒜
  
   做法:
  

  1、鸡翅用蚝油、 酱油、酒、糖、胡椒、蒜,腌几小时,用不粘平底锅两面煎金黄;

  2、倒入腌汁,盖盖,焖约10分钟, 就好啦!


  

蚝油鸡翅

蚝油鸡翅做法
   材料:
   1. 鸡中翅;
  
   做法:
  

  1. 鸡中翅洗净沥干,用少量盐、鸡粉、生粉、酱油腌30分钟或以上;

  2. 热油锅,爆香姜葱蒜,下鸡翅,洒料酒,将鸡中翅煎至金黄;

  3. 加入适量蚝油,快速翻炒,加少许水,盖锅盖,转中小火,将鸡翅煮熟、汁浓;

  4. 作最后调味,看具体情况加入少许盐或糖,即可上碟。(最后可以再洒上葱粒作装饰)


  

蚝油鸡腿菇

蚝油鸡腿菇做法
   材料:
   鸡腿菇二只,青椒半只,红椒半只,黑木耳5克,蚝油25克。
  
   做法:
  

  1.鸡腿菇洗净切成丝备用。黑木耳水发。红青椒洗净切成丝备用。

  2.锅内放入适量的食油开中火。

  3.锅热后倒入鸡腿菇丝煸炒香,加入水发黑木耳继炒,一直炒到熟。

  4.倒入蚝油翻炒,然后加入青红椒丝炒熟即可。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a19310.html

上一篇:烧烤鸡中翅 下一篇:翡翠鸡翅

﹝青椒蚝油鸡﹞相关内容

「青椒蚝油鸡」相关专题

其它栏目
也许您还喜欢