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胡萝卜牛肉丝

时间:2020-04-06  2020-04-06  家常菜  手机阅读
胡萝卜牛肉丝做法
   材料:
   主料:胡萝卜,牛肉,酱油,盐,干淀粉,葱花,姜末,料酒
  
   做法:
  

  1.牛肉洗净切丝,用葱花、姜末、干淀粉酱油和料酒调味,腌10分钟。

  2.胡萝卜洗净去皮,切丝。

  3.炒锅中入油,将腌好的牛肉丝入油锅迅速拨炒,呈熟色后将牛肉丝拨在炒锅的一角,滗出油来炒胡萝卜丝。

  4.胡萝卜丝变熟后调入盐和牛肉丝一起拌炒均匀即可。


  

胡萝卜牛肉丝

胡萝卜牛肉丝做法
   材料:
   主料:胡萝卜,牛肉,酱油,盐,干淀粉,葱花,姜末,料酒
  
   做法:
  

  1.牛肉洗净切丝,用葱花、姜末、干淀粉酱油和料酒调味,腌10分钟。

  2.胡萝卜洗净去皮,切丝。

  3.炒锅中入油,将腌好的牛肉丝入油锅迅速拨炒,呈熟色后将牛肉丝拨在炒锅的一角,滗出油来炒胡萝卜丝。

  4.胡萝卜丝变熟后调入盐和牛肉丝一起拌炒均匀即可。


  

胡萝卜牛肉丝

胡萝卜牛肉丝做法
   材料:
   牛肉1块约50g,胡萝卜2根约200g,酱油2茶匙10ml,盐1茶匙5g,干淀粉2茶匙10g,葱花1茶匙5g,姜末1茶匙5g,料酒2茶匙10ml,油1汤匙15ml
  
   做法:
  

  1、牛肉洗净,切成肉丝,用葱花、姜末、干淀粉、酱油和料酒调味,腌10分钟。2、胡萝卜洗净刮皮,切成细丝。

  3、大火加热炒锅中的油至冒烟,将腌好的牛肉丝入油锅迅速拨炒,呈熟色后将牛肉丝拨在炒锅的一角,滗出油来炒胡萝卜丝。

  4、胡萝卜丝变熟色后调入盐,和牛肉丝一起拌炒均匀即可。

小诀窍

  牛肉和胡萝卜都要切成尽量细的丝,更易熟、入味。


  

玉米胡萝卜牛肉饼

玉米胡萝卜牛肉饼做法
   材料:
   生玉米5根,胡萝卜1根,牛肉丝,鸡蛋3只,葱花,盐,牛肉粉,花生油
  
   做法:
  

  1.将玉米用擦板擦出来;

  2.胡萝卜擦丝;

  3.牛肉撕成丝;

  4.将鸡蛋、葱花、盐、牛肉粉、胡萝卜、牛肉丝混合在一起,搅拌均匀;

  5.入预热好的电饼铛或平底锅,用勺子压平。

  6.煎出硬壳后,出锅切块入盘;

小诀窍

  玉米5根擦出来没有多少,也就400G左右的玉米糊;牛肉是昨天做那个灌饼时剩的,具体请看上篇。煮好的牛肉可以放冰箱里,随时备用;做这个饼如果是用电饼铛的话要上、下火同时加热,有一层酥酥的硬壳,里面很嫩、很粘、非常好吃;这个饼出锅时要用两个锅铲,要不然太大,不好拿;这个饼不要加水,只靠鸡蛋和玉米本身的水份就足以让它粘稠了。我家早餐不论是做饼还是煲粥,我都会放里面一根胡萝卜,连QQ农场里都说了:“胡萝卜是大自然的红宝石,营养很丰富,胡萝卜素可以预防心脏病和癌症,有益肝和明目的作用哦~!呵呵,做为偷菜一族,看到这


  

山药胡萝卜牛肉汤

山药胡萝卜牛肉汤做法
   材料:
   胡萝卜半根,肥牛约10卷,山药150克,家乐浓汤宝牛肉汤底1块,清水约750毫升
  
   做法:
  

  1.肥牛提前取出退冰。胡萝卜去皮,山药去皮切块备用

  2.胡萝卜切片,用花模在胡萝卜片上刻出美丽的花型

  3.汤锅加入三碗清水,约750ml

  4.清水烧开后,放入一块浓汤宝入锅

  5.放入切成滚刀块的山药。6、再放入刻好的胡萝卜花片

  6.盖上锅盖,中火煮约5分钟

  7.打开锅盖,放入肥牛,待变色后即可关火食用


  

无花果胡萝卜牛肉汤

无花果胡萝卜牛肉汤做法
   材料:
   牛肉半斤,胡萝卜1根,无花果5-6颗,水1000毫升,盐
  
   做法:
  

  1、飞过水的牛肉、无花果与水大火烧开;

  2、小火熬一小时后加入胡萝卜,继续小火熬至牛肉酥烂,放盐调味即可饮用。


  

西兰花胡萝卜牛肉饼

西兰花胡萝卜牛肉饼做法
   材料:
   西兰花200克,胡萝卜1根,牛肉饼若干,木耳少许,油、盐、酱油、葱姜末、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精适量。
  
   做法:
  

  1、牛肉剁成糜加盐、葱姜末、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精朝一个方向搅拌均匀,小火煎两面略有焦黄。

  2、西兰花摘小朵焯水,胡萝卜洗净切片,木耳泡发。

  3、起锅热油爆香葱姜,煸炒西兰花、胡萝卜、木耳,放半碗水焖煮3分钟。

  4、放牛肉饼收汤,加盐和鸡精调味即可。


  

山药胡萝卜牛肉饼

山药胡萝卜牛肉饼做法
   材料:
   山药200克,胡萝卜1根,牛肉饼若干,油、盐、酱油、葱姜末、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精适量。
  
   做法:
  

  1、牛肉剁成糜加盐、葱姜末、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精朝一个方向搅拌均匀,小火煎两面略有焦黄。

  2、山药去皮切片,胡萝卜洗净切片。

  3、起锅热油爆香葱姜,煸炒山药、胡萝卜,放少许水焖煮3分钟。

  4、放牛肉饼收汤,加盐和鸡精调味即可。


  

山药胡萝卜牛肉

山药胡萝卜牛肉做法
   材料:
   山药300克,胡萝卜1根,牛肉200克,油、葱姜、五香粉、盐、酱油、料酒、鸡精适量。
  
   做法:
  

  1、牛肉洗净小切块焯水,山药洗净去皮切块,胡萝卜洗净切块。

  2、起锅热油爆香葱姜,煸炒牛肉,放料酒、五香粉、1碗水用压力锅焖煮10分钟。

  3、15分钟后压力锅减压倒入砂锅内,加酱油、山药、胡萝卜中火焖煮10分钟。

  4、牛肉和山药烂时放盐和鸡精调味即可。


  

胡萝卜牛肉汤

胡萝卜牛肉汤做法
   材料:
   胡萝卜100克,熟牛肉100克,油、盐、鸡精适量。
  
   做法:
  

  1、胡萝卜洗净切片,熟牛肉切片。

  2、起锅热油煸炒胡萝卜。

  3、放2碗水和牛肉焖煮5分钟。

  4、放盐和鸡精调味即可。


  

萝卜牛肉丝


   材料:
   青萝卜400克,牛肉250克,均切丝。
  
   做法:
  

  素油适量,葱、姜爆锅,炒至牛肉嫩熟,加黄酒、酱油、萝卜丝,常法炒熟,勾芡即可。


  

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