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山药豆沙火烧

时间:2020-05-09  2020-05-09  家常菜  手机阅读
山药豆沙火烧做法
   材料:
   200克面粉,200克山药粉,5克酵母粉,220克牛奶。红豆沙
  
   做法:
  

  1、揉匀发酵。

  2、取100克的面团,拍扁包入50克的红豆沙。

  3、擀成圆饼。

  4、烧热平底锅,涂少量油,放入饼坯。

  5、用中小火烙至两面金黄熟透即可。

小诀窍

  杜邦™特富龙®26cm扭纹宝彩色不粘煎炒锅的官方资料:

  品牌:扭纹宝

  系列:CirculonStyle彩色不粘系列

  涂层:Autograph

  型号尺寸:26cm煎炒锅

  美亚厨具率先于美国上市的最新款扭纹宝CirculonStyle易洁厨具,以独有的悦目色彩,突破一般阳极氧化厨具的颜色。

  锅身先以阳极氧化加硬处理,再以能耐高温容易清洁的搪瓷覆盖,阳极底部不易刮花。

  锅内采用了杜邦™特富龙®Circulon扭纹宝专利的高低坑纹,以及Aurograph易洁图层,具有其他有机合成物无法超越的不粘特性,避免食物粘底而烧焦,杜绝人们对烧焦食物中致癌物质的摄入;

  让烹煮尽量少油,甚至无油成为可能,减少人们对食用油的过量摄取。


  

山药豆沙火烧

山药豆沙火烧做法
   材料:
   200克面粉,200克山药粉,5克酵母粉,220克牛奶。红豆沙
  
   做法:
  

  1、揉匀发酵。

  2、取100克的面团,拍扁包入50克的红豆沙。

  3、擀成圆饼。

  4、烧热平底锅,涂少量油,放入饼坯。

  5、用中小火烙至两面金黄熟透即可。

小诀窍

  杜邦™特富龙®26cm扭纹宝彩色不粘煎炒锅的官方资料:

  品牌:扭纹宝

  系列:CirculonStyle彩色不粘系列

  涂层:Autograph

  型号尺寸:26cm煎炒锅

  美亚厨具率先于美国上市的最新款扭纹宝CirculonStyle易洁厨具,以独有的悦目色彩,突破一般阳极氧化厨具的颜色。

  锅身先以阳极氧化加硬处理,再以能耐高温容易清洁的搪瓷覆盖,阳极底部不易刮花。

  锅内采用了杜邦™特富龙®Circulon扭纹宝专利的高低坑纹,以及Aurograph易洁图层,具有其他有机合成物无法超越的不粘特性,避免食物粘底而烧焦,杜绝人们对烧焦食物中致癌物质的摄入;

  让烹煮尽量少油,甚至无油成为可能,减少人们对食用油的过量摄取。


  

山药豆沙甜饼


   材料:
   鲜山药200克,赤豆250克,果脯100克,白糖30克,桂花2克,湿淀粉适量。
  
   做法:
  

  将鲜山药刮去外皮,上锅蒸熟后放入白糖10克,搅烂。赤豆焖熟,去皮成豆沙,放白糖10克、桂花2克拌匀。先将豆沙用饭铲在盘中做成圆饼形,再用山药泥将豆沙包在里面,山药泥上摆放果脯丁。炒锅上火,放水75克,加白糖10克,烧沸后用湿淀粉勾稀芡,浇在山药饼上即成。


  

山药豆沙黄金糕


   材料:
   淮山药粉500克,赤豆豆沙250克,面粉200克,白糖250克,食用香精、红绿丝各少许,花生油1000毫升(实耗100毫升左右)。
  
   做法:
  

  将山药粉与面粉同放在盆内,加清水揉匀,搓成均条状,切成20个面块。将豆沙放入盘内,加入200克白糖及香精、红绿丝,拌匀成馅,分20份。用山药面块逐个包上豆沙馅,压成小圆饼。炒锅加油烧至七成热时,将小圆饼放入炒锅内炸成金黄色,捞出沥油,放入盘中,撒上白糖即可食用。


  

山药豆沙饼

山药豆沙饼做法
   材料:
   山药500克,豆沙适量,糯米粉适量,油适量,白糖适量,黑芝麻适量
  
   做法:
  

  1、山药洗净切小段放入蒸锅中蒸熟。

  2、山药蒸熟后去皮,压成泥,加入适量白糖拌匀,再放入糯米粉揉成面团。

  3、将面团揪成一个个小剂子。

  4、取一个剂子,用手搓圆再按成小饼状。

  5、放入适量的红豆沙,收口,再按成小饼。

  6、饼皮上沾上适量的黑芝麻。

  7、平底锅烧热,倒入适量油,将有芝麻的一面朝下放入煎锅中,将两面煎至金黄即可。

小诀窍

  1、山药可以先去皮切片蒸熟,这样可以减少蒸的时间容易熟,也可用微波炉打熟。

  2、面团有点粘手,不用擀面杖擀直接用手就可以。

  3、先煎带芝麻的一面,这样芝麻就不会掉了。

  4、山药有收敛作用,所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。


  

百合莲子山药豆奶

百合莲子山药豆奶做法
   材料:
   黄豆50克,莲子20克,山药20克,鲜百合20克
  
   做法:
  

  1、黄豆、去籽的莲子分别用清水浸泡一晚。鲜百合剥开洗净。山药去皮切块。

  2、黄豆、莲子、山药、百合放入东菱全自动豆浆机的网罩内,加入适量清水,启动豆浆机自动打磨开关,并熬熟。

  3、打开东菱水果豆浆机独有的水龙头开关盛出豆奶,调入红糖搅匀即可。

小诀窍

  百合分两种,一种是新鲜真空包装,另一种是干货。鲜货价值较高,干货较便宜。若烹调菜肴,如百合虾球、百合西芹等就不宜选用干货。如果做甜点、饮料用干货较经济。使用前干百合要用清水浸泡一天,并换水三次。


  

山药豆浆粥


   材料:
   山药15克,豆浆60克,大米60克。
  
   做法:
  

  1.山药用清水浸泡一夜,切成薄片;大米淘洗干净。@2.大米、山药置锅内,加清水600毫升,置武火上烧沸,然后用文火炖煮35分钟,加入豆浆,再煮3分钟即成。


  

山药豆腐汤


   材料:
   淮山药200克,豆腐400克,蒜头1瓣,酱油、麻油、葱、精盐、味精各适量。
  
   做法:
  

  山药去皮,豆腐沸水烫后分别切成丁;花生油热至五成,爆香蒜茸,倒入山药丁煸炒,加适量水;煮沸后倒入豆腐丁,调味后撒上葱花,淋上麻油即可食用。


  

山药豆浆羊肉汤


   材料:
   淮山药90g,羊肉50g,豆浆500ML。
  
   做法:
  

  将淮山药、羊肉、豆浆同放入锅内,加油、盐、姜片,炖2h。每周食2次,食肉、山药,并饮汤。


  

百合莲子山药豆奶


   材料:
   黄豆50克,莲子20克,山药20克,鲜百合20克
  
   做法:
  

  1、黄豆、去籽的莲子分别用清水浸泡一晚。鲜百合剥开洗净。山药去皮切块。

  2、黄豆、莲子、山药、百合放入东菱全自动豆浆机的网罩内,加入适量清水,启动豆浆机自动打磨开关,并熬熟。

  3、打开东菱水果豆浆机独有的水龙头开关盛出豆奶,调入红糖搅匀即可。


  

山药豆腐汤

山药豆腐汤做法
   材料:
   山药200克,豆腐400克,蒜头1瓣、酱油、麻油、葱、盐、味精各适量
  
   做法:
  

  1、山药去皮,豆腐沸水烫后分别切成丁;蒜去皮剁成蓉。

  2、花生油烧至五成热,爆香蒜蓉,倒入山药丁翻炒数遍。

  3、再加上适量水,待沸腾倒入豆腐丁,调入蒜蓉及剩余原料,煮沸。

  4、最后撒上葱花,淋上麻油即可。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a43146.html

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