爽口鲜果饭
材料:
大米250克 黑米50克 哈密瓜1个 猕猴桃2个 腰果50克 苹果1个 柠檬汁适量
做法:
1.将大米和黑米洗净浸泡,哈密瓜去皮切丁,猕猴桃、苹果去皮均切丁,腰果炸熟;
2.将泡好的米放入焖罐中,焖25~30分钟至熟。将水果丁、柠檬汁和米饭一起拌匀即可。
注意
颜色鲜艳,香甜可口。稍微放一点柠檬汁即可,因为柠檬酸容易刺激肠胃。
爽口鲜果饭
材料:
大米250克 黑米50克 哈密瓜1个 猕猴桃2个 腰果50克 苹果1个 柠檬汁适量
做法:
1.将大米和黑米洗净浸泡,哈密瓜去皮切丁,猕猴桃、苹果去皮均切丁,腰果炸熟;
2.将泡好的米放入焖罐中,焖25~30分钟至熟。将水果丁、柠檬汁和米饭一起拌匀即可。
注意
颜色鲜艳,香甜可口。稍微放一点柠檬汁即可,因为柠檬酸容易刺激肠胃。
小两口鲜肉馄饨
材料:
主料:肥瘦猪肉200克,小麦面粉70克,
做法:
1. 葱洗净切成葱花;
2. 小白菜洗净切段;
3. 紫菜剪成细丝备用;
4. 面粉加水适量,揉成面团,擀成薄皮,切成片;
5. 猪肉馅剁细,拌入料酒、盐和匀;
6. 每张馄饨皮包上一层肉馅后,捏拢成馄饨;
7. 锅中放入水烧开,放入馄饨煮熟,用煮馄饨的汤把小白菜烫熟;
8. 鲜汤放入碗内,加入葱花和盐、胡椒粉、香油,放入煮好的馄饨和小白菜,再撒上紫菜丝即可。
春吃一口鲜—凉拌小根菜
材料:
A:以下材料请依个人口味适量放入,1,辣椒粉(1汤匙),2,蒜泥(大约5瓣),3,姜末,4,食盐(1勺),5,糖(1勺),6,醋少许,B:小根菜一把
做法:
1、把小根菜洗干净,控干水分
2、将A中各种调料混合拌匀
3、把小根菜装盘,将A料放在菜上面,吃的时候拌匀即可
小诀窍
1、小根菜收拾干净再洗,这样容易清洗,洗干净后再用水泡一会
2、个人建议多放些蒜,可以杀菌,毕竟是凉拌的菜嘛
重庆辣口鲜香豆瓣虾
材料:
【食材】明虾 8两//香葱 1把//生姜 1小块// 郭婆婆豆瓣酱 2勺(一勺豆瓣油油,一勺豆瓣酱)
做法:
1、香葱切成葱段,姜切片;
2、虾剪掉虾须;
3、热锅下适量油,先爆香葱头和姜片;
4、下明虾翻炒,撒上葱段,继续翻炒;
5、舀一勺豆瓣油、一勺豆瓣酱(怕辣的就放一点 虾是微辣,非常带劲),再撒1勺生抽,少许糖;
6、继续炒匀,最后加少许清水,煮开即可出锅。
娜儿做的照烧鸡腿圣女果饭
材料:
鸡腿,糖适量,醋适量
做法:
1.今天做菜时心不太静,哈哈,鸡腿没有及时的翻面, 色彩比上次的差了点,不过味道很不错,煎好后,炒了一会糖色,起锅放了一点点醋.两个鸡腿全吃完。
椰汁芒果饭
材料:
越光米100公克,长糯米50公克,椰浆100㏄,新鲜椰子丝30公克,芒果1颗,绿豆仁20公克,盐适量,糖适量
做法:
1.越光米与长糯米一起浸泡一晚后蒸熟,与50㏄椰浆和调味料一起拌匀,用铝箔纸包卷后再放入电锅(外锅加1/2杯水)蒸10分钟备用。
2.芒果切成小条;绿豆仁入烤箱以120℃烤至上色备用。
3.将新鲜椰子丝与其余椰浆拌成酱汁备用。
4.将作法1的材料和作法2的材料盛盘,淋上作法3的酱汁即可。
酒酿水果饭
材料:
黑糯米50公克,薏仁30公克,酒酿20公克,芒果丁10公克,香蕉丁10公克,柳橙丁10公克,辣椒酱5公克,米酒10㏄,盐少许,绵白细糖少许
做法:
1.黑糯米、薏仁分别蒸熟,一起拌匀后盛盘备用。
2.热锅,放入酒酿和辣椒酱、米酒拌匀,用大火将多余的酒精烧除至冒出的火焰消失,加盐和绵白细糖煮开,再加入芒果丁、香蕉丁、柳橙丁煮开后,淋在作法1的饭上拌匀即可。
芒果饭
材料:
美国长米80公克,熟芒果1颗,辣椒1根,香菜少许,盐10公克,黑胡椒粉适量,辣椒粉10㏄,橄榄油适量
做法:
1.将美国长米蒸熟备用。
2.辣椒去籽,切末;香菜切碎;芒果去皮、去籽,切丁备用。
3.将蒸熟的饭与作法2的所有材料、调味料一起拌匀即可。
香浓牛奶水果饭
材料:
大米200克 ,牛奶400ml ,黄油20克 ,白砂糖30克 ,香草精1/4茶匙(1ml)盐1/4茶匙(1克)苹果1/4个 ,草莓8个 ,猕猴桃1个
做法:
1)将大米洗净,倒入适量清水用大火煮沸,改中火继续煮5分钟后,将水倒掉,把大米沥干倒回锅中。2)淋入香草精,一次性倒入牛奶,用小火煮10分钟左右,在煮的过程中,隔2分钟就用勺子搅拌一下,以防米饭糊底。当牛奶被吸干后,关火,倒入糖,盐和黄油,趁热搅拌均匀。3)将牛奶饭自然冷却。在冷却过程中,将猕猴桃去皮切成小丁。草莓去叶洗净后切成小丁。苹果去皮切成小丁。4)待牛奶饭冷却后,将水果丁混入搅拌均匀即可。超级�嗦:**如果您使用的是电磁炉,请在步骤(2)关火后,将锅移开,避免余温持续加热,导致糊底。**可以根据您的口味,随意搭配水果。
小诀窍
这是一款奶香浓郁的欧式小甜点,做法简单,口感软糯,非常适合老人和孩子食用。**用家中的剩米饭
坚果饭团
材料:
寿司饭250克,松子仁15克,核桃仁20克,黄瓜条25克,蛋松适量。
做法:
1、将核桃仁用刀面拍碎,黄瓜条切丁。
2、把寿司饭、松子仁、蛋松放入碗内,与核桃仁、黄瓜丁一同拌匀。
3、取模具,铺上保鲜膜;取拌好的寿司饭30克左右填入模具中,可随意做成各种形状饭团。食用时可佐以芥末、日本酱油。