逍遥白玉瓜
材料:
药材当归7.5克、茯苓7.5克、薄荷5克食材冬瓜300克、葱1根、姜3片调味料盐、米酒各适量
做法:
1、药材用水250毫升熬成药汁200毫升备用;冬瓜洗净、去皮后切大块;葱切段备用。
2、药汁、食材加水适量放入锅内,用大火煮滚后,改用小火煮10分钟。
3、最后加盐、米酒调味即可。
药材与食材功效
药材:
本方由逍遥散之主要药材(当归、茯苓、荷、白芍、柴胡、白术、甘草和姜等配制而成。自古以来,逍遥散即为调肝解郁之名方,其中的当归、茯苓和薄荷有疏肝气、养血、健脾的作用。
食材:
冬瓜行水利湿、去油腻,长期食用可使人瘦,素称“减肥瓜”,是减肥的好食品之一。
逍遥白玉瓜
材料:
药材当归7.5克、茯苓7.5克、薄荷5克食材冬瓜300克、葱1根、姜3片调味料盐、米酒各适量
做法:
1、药材用水250毫升熬成药汁200毫升备用;冬瓜洗净、去皮后切大块;葱切段备用。
2、药汁、食材加水适量放入锅内,用大火煮滚后,改用小火煮10分钟。
3、最后加盐、米酒调味即可。
药材与食材功效
药材:
本方由逍遥散之主要药材(当归、茯苓、荷、白芍、柴胡、白术、甘草和姜等配制而成。自古以来,逍遥散即为调肝解郁之名方,其中的当归、茯苓和薄荷有疏肝气、养血、健脾的作用。
食材:
冬瓜行水利湿、去油腻,长期食用可使人瘦,素称“减肥瓜”,是减肥的好食品之一。
逍遥散加减+调血逍遥丸
材料:
柴胡15克,郁金20克,茯苓30克,白芍20克,当归10克,石膏30克,田三七5克,合欢花3克,升麻10克,生地黄20克,栀子10克,珍珠粉5克,黄连5克。【中成药】调血逍遥丸。
做法:
每日1剂,水煎,分2次服,连服5天。服汤药同时服调血逍遥丸:每日3次,每次饭后服8克。忌食辛辣刺激之品,忌怒。
蟹柳烧玉瓜
材料:
蟹足棒100克,冬瓜250克,绿椒、葱花各少许。调料精盐1小匙,味精1/2小匙,糖1/2小匙,水淀粉适量,色拉油2大匙。
做法:
1、冬瓜切4厘米长的条,蟹足棒、绿椒切同样长的条,一起焯水备用。
2、锅内入底油,加葱花炝锅,放入冬瓜、绿椒、蟹足棒翻炒,加入调料,用水淀粉勾芡,淋明油即成。
材料替换
用虾仁替换蟹棒,称为虾仁烧冬瓜。
口味变化
调味料中加入海米末、干贝丝、虾子,称为海三鲜烧冬瓜。只增加海米,称为海米烧冬瓜。
翠玉瓜秀珍菇炒雞片
材料:
材料:
做法:
1)把雞肉用醃料拌勻,備用。
2)用水沖洗秀珍菇。在一鍋沸水中,加約半茶匙鹽。放下秀珍菇略煮1至2分鐘。撈起瀝乾水份,待用。
3)翠玉瓜洗淨,抹乾水份。用滾刀法切件(參看上圖:切一刀後,把瓜轉45度繼續切粗塊。)
4)燒熱油鑊,加雞肉。用中火炒熟。盛起備用。
5)再下少許油,爆香蒜蓉。下翠玉瓜炒勻。倒進雞湯,煮至湯收乾一半。加秀珍菇炒勻,雞片回鑊。倒進汁料,煮至自己喜歡的濃稠度,即成。趁熱享用。
逍遥散
材料:
柴胡15克,白芍12克,白术15克,茯苓15克,枳壳9克,甘草8克,当归12克,生麦芽12克。
做法:
水煎服。
逍遥散合大黄唐虫丸加减
材料:
柴胡15克,当归12克,炒白术15克,白芍15克,茯苓15克,木香9克,大黄6克,桃仁9克,唐虫3克,丹参15克,炮山甲9克,五灵脂12克。
做法:
水煎服。若两胁胀痛,肝郁气滞明显者,可加郁金、延胡;若胸闷纳呆,口干口苦,小便短赤,舌苔黄腻或见黄疸等湿热症状明显者,可酌加茵陈、龙胆草等,若胁痛隐隐,五心烦热,口干咽燥,少寐多梦,舌红少苔,脉弦细或弦细数,肝肾阴虚症状明显者,可酌加生地、枸杞子、麦冬、知母等。
柴胡疏肝散或逍遥散加减
材料:
柴胡15克,川楝子9克,廷胡索12克,枳壳9克,虎杖12克,白芍9克,广木香9克,白术12克,茯苓15克,金钱草30克,鸡内金15克,生大黄6克(后下)。
做法:
水煎服。若气郁甚者,加郁金、香附;痛如针刺,病久屡发,加赤芍、丹参;舌苔白腻,去金钱草,加苍术、厚朴,陈皮。
柴胡疏肝散加减+八仙长寿丸、调血逍遥丸
材料:
柴胡15克,郁金10克,升麻10克,枳实10克,白芍15克,大枣8枚,麦芽30克,栀子10克,生地黄30克,甘草10克,麦冬30克,什胆丸1克送服。【中成药】八仙长寿丸、调血逍遥丸。
做法:
每日1剂,水煎,分2次服,连服5天。眼汤药同时服用八仙长寿丸、调血逍遥丸:每日3次,每次饭后各服用4克。忌郁怒、精神紧张。
逍遥散加减+解糖灵、加味清金丸
材料:
柴胡15克,郁金10克,当归10克,茯苓30克,白术10克,白芍15克,枳实10克,厚朴10克,升麻10克,法半夏10克,胆南星3克,石菖蒲10克,远志10克。【中成药】解糖灵、加味清金丸(映山药丸)。
做法:
每日1剂,水煎,分2次服,连服3天。服汤药同时服用解糖灵、加味清金丸:每日3次,每次饭后各服用4克。忌食辛辣、油腻等食物。
龙胆泻肝汤加减+调血逍遥丸
材料:
栀子10克,柴胡15克,生地黄30克,田三七5克,合欢花3克,石菖蒲10克,山药10克,山茱萸15克,陈皮5克,郁金20克,夏枯草20克,羚羊角丝1克冲服。【中成药】调血逍遥丸(映山药丸)。
做法:
每日1剂,水煎,分2次服,连服3天。服汤药同时服用调血逍遥丸:每日3次,每次饭后服8克。服药期间戒食辛辣生冷的食物和海鲜等。
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