杞子肉苁蓉炖仔鸡
材料:
用料原材料:仔鸡350克,枸杞子10克,肉苁蓉8克,姜10克,清水1000克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克。
做法:
1、鸡洗净斩件汆水,将枸杞子、肉苁蓉除去杂质洗净浸泡,姜切片待用。
2、取净锅上火,放入清水、姜片、肉苁蓉、仔鸡,大火烧开后转小火炖30分钟后放入枸杞子,再炖10分钟即成。
功效
肉苁蓉既能止血,又能活血散淤,可用于各种出血症。枸杞子可治疗血虚劳损,头晕乏力,头晕眼花,视物不清。
爱心提示
一般人群皆可食用。
杞子肉苁蓉炖仔鸡
材料:
用料原材料:仔鸡350克,枸杞子10克,肉苁蓉8克,姜10克,清水1000克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克。
做法:
1、鸡洗净斩件汆水,将枸杞子、肉苁蓉除去杂质洗净浸泡,姜切片待用。
2、取净锅上火,放入清水、姜片、肉苁蓉、仔鸡,大火烧开后转小火炖30分钟后放入枸杞子,再炖10分钟即成。
功效
肉苁蓉既能止血,又能活血散淤,可用于各种出血症。枸杞子可治疗血虚劳损,头晕乏力,头晕眼花,视物不清。
爱心提示
一般人群皆可食用。
肉苁蓉炖猪肉
材料:
肉苁蓉200克,猪肉500克,茴香,花椒,生姜,酱油适量。
做法:
慢火炖烂,分数次服。
肉苁蓉炖羊肾
材料:
肉苁蓉25克,羊肾1对(约100克)。
做法:
将羊肾剖开、去肾盏脂膜。与肉苁蓉同加水煮至熟即成。
肉苁蓉炖蚝肉
材料:
肉苁蓉10克,蚝肉250克,鸡肉100克,胡萝卜50克,料酒10克,姜5克,葱5克,盐3克,味精3克,鸡油25克,胡椒粉3克。
做法:
1、将肉苁蓉润透,切片,洗净;蚝肉洗净,切片;鸡肉洗净,切4厘米见方的块;胡萝卜切5厘米见方的块;姜拍松,葱切段。
2、将肉苁蓉、蚝肉、鸡肉、胡萝卜、料酒、姜、葱、盐、味精同放炖锅内,加水适量。
3、将炖锅置武火上烧沸,再用文火炖煮30分钟即成。
每日1次,佐餐食用。
萝卜干炖仔鸡
材料:
主料:小公鸡1只约800克,五香萝卜150克
做法:
1、将小公鸡去毛、内脏及杂质,斩成块状,洗净。
2、将萝卜干用温水浸泡后切小块,香菇切成片状。
3、锅加少许油烧热,下入葱、姜、鸡块煸炒,加萝卜干、香菇和骨汤炖至鸡肉熟烂、汤汁浓厚。
4、加入精盐、胡椒粉、花生油、料酒调味,出锅前撒胡椒粉即可。
花旗参炖仔鸡
材料:
花旗参10g,仔鸡1只,绍酒10ml,葱5g,姜5g,盐5g。
做法:
(1)、花旗参润透切片;仔鸡宰杀后,去毛、内脏及爪;葱切段,姜切片:
(2)、把花旗参放入鸡腹内,把鸡放炖锅内,加清水2000ml,放入姜、葱、绍酒、盐;
(3)、用武火烧沸,再用文火炖煮1小时即可食用。
每日1次,每次吃鸡肉50g,喝汤、吃参。
枣仁炖仔鸡
材料:
酸枣仁12g,炙远志6g,茯神5g,龙眼肉10g,红枣10枚,橘饼1个,仔鸡1只,绍酒10ml,盐5g,葱10g,姜5g,酱油10ml,鸡汤400ml。
做法:
(1)、把酸枣仁洗净,去杂质,炙远志、茯神洗净,放入炖锅内,加水50ml,用中火烧沸,改用文火炖煮25分钟,除药渣,留汁液待用;
(2)、红枣去核,橘饼切颗粒,待用;
(3)、仔鸡宰杀后,去毛、内脏及爪,放沸水锅内焯一下,捞起,抹上酱油、绍酒、盐,把姜拍碎,葱捆成一小把,放入鸡腹内;
(4)、把鸡放蒸盆内,放入龙眼肉、橘饼、红枣,加入鸡汤、药液;
(5)、把盛仔鸡的蒸盆放入蒸笼内,用武火大汽蒸1小时即可食用。
每日1次,佐餐食用。每次吃鸡肉50g,吃龙眼肉和大枣、橘饼。
菟丝子苁蓉炖麻雀
材料:
麻雀5只,菟丝子15克,肉苁蓉30克,黄酒或米酒少许。
做法:
1、麻雀去毛、内脏,洗净。菟丝子、肉苁蓉洗净,用纱布包好。
2、将麻雀放入沙锅中,加不适量,放入药包。
3、沙锅置旺火上烧沸,撇去浮沫,文火将麻雀炖至烂熟,调入黄酒即可。食肉饮汤。
苁蓉炖鸡
材料:
肉苁蓉15克,鸡肉250克,当归10克。
做法:
鸡肉洗净,切块。肉苁蓉,当归放入纱布袋内扎紧,与鸡肉共入锅,加入黄酒,盐和适量清水,先用武火煮沸,再用文火炖至鸡肉熟烂,以味精调味即可。佐餐,食鸡肉,饮汤。
苁蓉炖羊肾
材料:
肉苁蓉30克,羊肾1对,胡椒粉、味精、食盐各适量。
做法:
肉苁蓉切片;羊肾对剖,去脂膜、臊腺,洗净,与肉苁蓉同入沙锅内,加清水适量,文火炖熟。将羊肾倒入碗中,加胡椒粉、味精、食盐调味食用。
佐餐。