人参五味子炖鹌鹑
材料:
人参10克，五味子10克，鹌鹑250克，料酒10克，土豆100克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，鸡油30克。
做法:
1、将五味子洗净，去杂质，拍破；人参浸透，切薄片；土豆洗净，去皮，切3厘米见方的块；鹌鹑宰杀后，去毛桩、内脏及爪；姜拍松，葱切段。
2、将人参、五味子、鹌鹑、土豆、料酒同放炖锅内，加入清水1200克，置武火上烧沸，再用文火炖煮30分钟，加入盐、鸡精、鸡油搅匀即成。
人参五味子炖鹌鹑
材料:
人参10克，五味子10克，鹌鹑250克，料酒10克，土豆100克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，鸡油30克。
做法:
1、将五味子洗净，去杂质，拍破；人参浸透，切薄片；土豆洗净，去皮，切3厘米见方的块；鹌鹑宰杀后，去毛桩、内脏及爪；姜拍松，葱切段。
2、将人参、五味子、鹌鹑、土豆、料酒同放炖锅内，加入清水1200克，置武火上烧沸，再用文火炖煮30分钟，加入盐、鸡精、鸡油搅匀即成。
人参五味子炒鲈鱼片
材料:
人参20克，五味子15克，鲈鱼1条(500克)，芹菜100克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法:
1、将人参浸透，切薄片；五味子去杂质，洗净；芹菜去叶，洗净，切3厘米长的段；鲈鱼宰杀后，去鳞、鳃、内肠，去骨，切薄片；姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱爆香，再下入鱼片、料酒、芹菜、人参、五味子、盐、鸡精炒熟即成。
人参杞子炖鹌鹑汤
材料:
人参9克，枸杞子12克，鹌鹑肉120克，红枣2个。
做法:
1.先将人参用明火微烤，令其变软，即用利刀把人参切成薄片，用清水冼净，备用。
2.用清水将枸杞子洗净。
3.鹌鹑鸟剖杀去除毛及内脏，用清水冼净血污，用刀切成件，备用。
4.红枣用清水洗净，去核，备用。
5.将全部汤料准备就绪后，把人参、枸杞子、红枣、鹌鹑肉放进炖盅内，加入冷开水适量，隔水用武火炖煮一个半小时，便可。汤中鹌鹑肉、枸杞子、红枣可作菜肴食用。人参渣可食也可去掉，汤水可在平时当作饮料随量饮用。也可在一日三餐中饮用。注意事项：1.本汤水药材的用量是一个成年人的用量。
2.高血压、髙脂血症、冠心病属于肝阳上亢症或者痰热瘀积症者此汤水不宜饮用。
3.有外感发热者，不宜饮用此汤。专家叮咛：1.此汤水不宜天天饮用，以防补之太过。
2.此汤水调补力强，以秋冬季天凉时饮服较好，夏季气候炎热，饮用易助火，宜慎用。
3.本汤水宜在白天饮用，不宜在晚间尤睡前饮用，以免影响睡眠。
4.中医传统药理认为人参与藜芦作用相反，不宜与藜芦同用。供参考。
5.人参的选择以质重，外皮皱纹细密，有香气而微带苦味者为佳。
五味子炖蛋
材料:
鸡蛋2个（约80克），五味子15克。
做法:
先用水煎煮五味子，水开后将蛋壳打破，鸡蛋下入汤中，成荷包蛋，炖熟即可。
玉竹沙参五味汤
材料:
玉竹10克，北沙参15克，麦门冬12克，五味子10克。
做法:
水煎服，1日2次。
洋参五味茶
材料:
西洋参10克，五味子2克，石斛15克。
做法:
将上药切碎，研为细末，用沸水冲泡当茶饮用。每日1剂。
耆参五味汤
材料:
人参、五味子、粉草（炙）、麦门冬、黄耆各等份。
做法:
上咬咀。每服五钱，用水盏半，煎至一盏，入朱砂少许，去滓温服，不拘时候。
人参炖鹌鹑蛋
材料:
鹌鹑蛋6个，人参3克，精盐适量。
做法:
人参切成薄片。将鹌鹑蛋入滚水锅中煮熟，剥去壳，放入碗内，加入人参、盐等，上笼蒸15分钟即成。
人参红枣炖鹌鹑
材料:
人参（干品）10克，红枣6枚，鹌鹑250克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，鸡油30克。
做法:
1、将人参浸透，切薄片；鹌鹑宰杀后，去毛桩、内脏及爪；红枣洗净；姜拍松，葱切段。
2、将人参、红枣、鹌鹑、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水800克，置武火上烧沸，再用文火炖煮30分钟，加入盐、鸡精、鸡油，搅匀即成。
五味子苏梗人参核桃汤
材料:
五味子50克、苏梗6克、人参6克、核桃肉6个、砂糖100克。
做法:
取五味子50克、苏梗6克、人参6克、核桃肉6个、砂糖100克，用水煎熬成汁，去渣澄清饮用。