沙苑子炖猪腰
材料:
沙苑子30克，猪腰子1只。
做法:
将猪腰子洗净，一切两半加水适量，炖熟即可。
沙苑子炖猪腰
材料:
沙苑子30克，猪腰子1只。
做法:
将猪腰子洗净，一切两半加水适量，炖熟即可。
淫羊藿沙苑子炖鳝段
材料:
淫羊藿10克，沙苑子10克，黄鳝200克，蒜1瓣，调料适量。
做法:
将黄鳝宰杀后，用温水洗去表面粘液，切成3厘米的段，用黄酒和盐渍20分钟。淫羊藿、沙苑子洗净备用。锅置旺火上，把油烧热，爆香蒜茸、姜末，煸炒鳝段，加酒、酱油、白糖、葱花、味精炒匀，盛于碗中。加入清水，淫羊藿、沙苑子隔水炖约2小时即成。佐餐，吃黄鳝喝汤，一日分2～3次吃完，一周两次。注意事项：本药膳是一个人一天的用量，冬季服用效果更佳。专家叮咛：急性乙肝不宜用；慢性乙肝属肝肾阴虚型，症见口干咽干，寐少梦多，大便干，五心烦热，舌红少津者不宜用。
沙苑子茶
材料:
沙苑子10克。
做法:
洗净捣碎，沸水冲泡。代茶饮。注：久服，补肾强腰，延年益寿。
荸荠沙苑子炒猪肝
材料:
沙苑子20克，荸荠2个，淀粉30克，盐5克，酱油10克，葱10克，猪肝250克，蛋清1个，料酒10克，味精3克，姜5克，素油50克，
做法:
1、沙苑子炒香，打成细末；荸荠去皮，切成薄片；姜切片，葱切段。
2、猪肝洗净，切成薄片，放入碗内，加入淀粉、蛋清、酱油、料酒、盐、味精抓匀。
3、炒锅置武火上烧热，加入素油烧至六成热时，下入姜、葱爆香，再下入猪肝、沙苑子粉、荸荠片、料酒、盐、味精炒熟即成。
沙苑子炒牛鞭
材料:
沙苑子20克，料酒15克，芹菜25克，姜5克，盐5克，味精5克，鲜牛鞭300克，花椒6克，酱油10克，葱5克，素油50克。
做法:
1、鲜牛鞭除去筋膜，用剪从尿道破口，除去内层尿道皮，切成薄片，放入碗内，加入清水，用碗盖严，泡发2小时，用清水洗净，沥干水分。
2、沙苑子炒香，打成粉末；姜切片，葱切段；芹菜梗切成段。
3、牛鞭片放锅内，加入清水煮熟，捞起沥干水分。
4、炒锅置武火上烧热，加入素油烧至六成热时，下入姜、葱爆香，再下入牛鞭片、沙苑子、芹菜、料酒、盐、酱油、味精炒熟即成。
5、除去尿道皮，可除去腥臊味，便于食用。
沙苑子醉翁虾
材料:
沙苑子20克，料酒100毫升，葱15克，山柰10克，盐5克，基围虾250克，姜10克，桂皮10克，八角10克，味精3克。
做法:
1、沙苑子去杂质炒香；基围虾用料酒浸泡30分钟；姜拍松，葱切段；桂皮、山条、八角洗净。
2、锅置武火上，加入清水2500毫升，下入八角、山柰、桂皮、姜、葱、盐、味精，烧沸，当香气溢出时，将基围虾连料一同放入锅内，煮4分钟，停火，将虾捞起，装盘供食。
3、基围虾用料酒浸泡，可去其腥气。沙苑子炒香可增强疗效。
沙苑子白酒
材料:
沙苑子75克，白酒500克，盐水适量。
做法:
将沙苑子用盐水拌匀，文火炒至微干，研碎，置容器中，加入白酒，密封，浸泡12天后去渣，即成。
沙苑子童子鸡煲
材料:
沙苑子20克，菟丝子20克，枸杞子20克，子公鸡1只，料酒10克，盐5克，味精3克，姜5克，葱10克，胡椒粉3克，棒骨汤3000毫升。
做法:
1、将菟丝子、沙苑子炒香；枸杞子去果柄，杂质、黑子洗净；鸡宰杀后，去毛、内脏及爪；姜拍松，葱切段。
2、将沙苑子、菟丝子、鸡、料酒、盐、味精、姜、葱、胡椒粉，棒骨汤同放高压锅内，置武火上烧沸，盖上压阀，蒸30分钟后，停火，冷却，倒入煲内。
3、将煲上桌，置炉上武火烧沸即可。
沙苑子
沙苑子的基本介绍
沙苑子，为豆科植物扁茎黄芪的干燥成熟种子。秋末冬初果实成熟尚未开裂时采割植株，晒干，打下种子，除去杂质，晒干。
沙苑子的功效与作用
沙苑子，味甘，性温；归肝、肾经。温补肝肾，固精，缩尿，明目。用于肾虚腰痛，遗精早泄，白浊带下，小便余沥，眩晕目昏。
沙苑子的选购
本品略呈肾形而稍扁，长2～2.5mm，宽1.5～2mm，厚约1mm。 表面光滑，褐绿色或灰褐色，边缘一侧微凹处具圆形种脐。质坚硬，不易破碎。子叶2,淡黄色，胚根弯曲，长约 1mm。无臭，味淡，嚼之有豆腥味。
沙苑子的存储
置通风干燥处。
禁忌人群：相火炽盛，阳强易举者忌服。三子炖猪腰汤
材料:
猪腰两个，桑椹子50克，菟丝子，韭子各25克，生姜1片。
做法:
菟丝子、韭子、桑椹子、生姜洗净；猪腰剖开，去白脂膜，洗净，切厚片。把全部用料放入炖盅内，加滚水适量，盖好，隔滚水文火炖3小时，调味供用。