黄花当归炖肉
材料:
黄花菜根、当归身各2.4克,猪精肉250克,葱、生姜、料酒、精盐、味精各适量。
做法:
将黄花菜根、当归身洗净,切碎,同装入纱布袋中,扎紧口;将猪精肉洗净,切片,同纱布药袋一起放入砂锅内,摆上葱节、姜片,浇入料酒,注入清水,用先武后文之火炖45分钟,捞出葱节、姜片和纱布药袋,加入精盐、味精调好味即可。食肉喝汤。
黄花当归炖肉
材料:
黄花菜根、当归身各2.4克,猪精肉250克,葱、生姜、料酒、精盐、味精各适量。
做法:
将黄花菜根、当归身洗净,切碎,同装入纱布袋中,扎紧口;将猪精肉洗净,切片,同纱布药袋一起放入砂锅内,摆上葱节、姜片,浇入料酒,注入清水,用先武后文之火炖45分钟,捞出葱节、姜片和纱布药袋,加入精盐、味精调好味即可。食肉喝汤。
黄花当归水
材料:
黄花菜24克,当归身24克。
做法:
上述二药先用水煎,煎后滤水去掉黄花莱与当归渣,再用其水加瘦猪肉同煎,喝汤吃肉。
当归炖鱼
材料:
鳗鱼1/2尾,当归5公克,枸杞8公克,姜片15公克,盐1/2茶匙,细糖1/4茶匙,米酒1茶匙,水800cc
做法:
1.鳗鱼洗净切小段后,置于汤锅(或内锅)中,当归、枸杞、米酒与姜片、水一起放入汤锅(或内锅)中。
2.电锅外锅加入1杯水,放入汤锅,盖上锅盖,按下开关,蒸至开关跳起。
3.取出作法2的鳗鱼后,再加入盐、细糖调味即可。
当归炖乌鸡
材料:
主料:乌骨鸡1000克,辅料:女贞子25克,当归50克,桂圆15克,调料:盐5克
做法:
1.乌骨鸡剖后洗净,放入滚开水中,高火3分钟,取起洗净。
2.女贞子、当归(切片)、桂圆肉、乌骨鸡放入器皿内,加入滚开水1000克,中火40分钟,食用时放精盐即可。
当归炖鸡
材料:
主料:母鸡1000克,
做法:
1.母鸡去毛,去内脏,当归洗净后用纱布包好,放入鸡空腹腔内,加葱,姜,盐等上述调料,用小炖烂,出锅时撒胡椒粉少许,去当归渣即成.
2.每日一次,晚餐作菜佐食.
小诀窍
健康提示:
适用于面色苍白,唇甲不华,头昏目眩,月经不调,产后虚弱,跌打损伤等症.
人参当归炖鸽肉
材料:
主料:雏鸽300克,
做法:
1.乳鸽刮净,去内脏,脚爪,滚水中煮5分钟;
2.取出过冷水;
3.人参洗净切片;
4.红枣洗净去核;
5.当归、生姜洗净;
6.把各料放入炖盅,加滚水慢火炖3个小时;
7.放盐调味供用。
小诀窍
健康提示:
1.气血两虚,月经量多,淋沥不尽,一月数次,头目眩晕,体虚食少。崩漏的病因,有虚有实;
2.本汤补气摄血、理血调经。人参大补元气,使脾旺而恢复其“统血”之权,达到止崩的目的。当归补血调经。乳鸽补益脾胃,以资生血之源,又可使汤味可口,缓和人参,当归之微苦。
食物相克:
人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英,
川芎当归炖鸡蛋
材料:
川芎10克,当归10克,黄芪10克,党参10克,鸡蛋一个,阿胶1/3块
做法:
1、准备好原材料。
2、川芎10克、当归10克、黄芪10克、党参10克一起,用纱布包起来,(我用的是一次性的无纺布调料包),和生的带壳鸡蛋一起,加两碗水,入小砂锅用中火煎10分钟。
3、鸡蛋捞出剥壳,再放回锅中,加上阿胶,再中火煎10分钟左右;
4、看阿胶基本融化,汤汁煎浓,即可关火,丢掉药包,吃鸡蛋,喝掉药汤。
小诀窍
1、除了鸡蛋外,所有的材料都可以在中药店买到,可以一次多买几副,请药师帮忙分成小包,阿胶也可以请他帮忙砸碎,一块分成三份包好,分次煎服;
2、每天吃一次,坚持一个半月,有显著效果,不过非常时期要停用哦,孕妇不能食用。会有一点中药味,但不苦,也不算难喝哦。
3、喝过这个之后,不要马上喝绿茶,绿茶性凉会减弱药的效果。
当归炖鸡
材料:
当归10克,党参20克,母鸡1只(约500克),葱、姜、料酒、食盐。
做法:
制作要领:1.将宰杀好的母鸡去毛,剖内脏,洗净;当归、党参洗净,塞入母鸡腹内。
2.砂锅加清水,放入母鸡;放葱、姜、料酒;大火烧开,文火炖煮;鸡肉熟烂,调味;吃肉喝汤。食谱特点:咸鲜可口,开胃。
党参当归炖猪腰
材料:
党参(或人参)30克,当归15克,猪肾2个。
做法:
每次用党参(或人参)30克,当归15克,猪肾2个(切开洗净)隔水炖熟,调味后饮汤食肾。
党参当归炖猪心
材料:
猪心1个,党参30克,当归15克。
做法:
每次用猪心1个剖开洗净,党参30克,当归15克,夹在猪心中,隔水炖熟,调味后吃猪心。