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微波萝卜牛肉煲

时间:2021-02-14  2021-02-14  家常菜  手机阅读
微波萝卜牛肉煲做法
   材料:
   主料:牛肉 1块 胡萝卜 半根 白萝卜 1/4根
  
   做法:
  

  1、牛肉洗净切块,胡萝卜、白萝卜洗净切块

  2、葱切段,姜、蒜切片

  3、生抽、白砂糖混合均匀,做成料汁备用

  4、碗中放入牛肉、萝卜、葱、姜、蒜,加水没过菜

  5、盖上保鲜膜,留气孔,微波高火加热20分钟

  6、捞出葱,倒入料汁

  7、盖上保鲜膜,留气孔,微波中高火再加热20分钟即可


  

微波萝卜牛肉煲

微波萝卜牛肉煲做法
   材料:
   主料:牛肉 1块 胡萝卜 半根 白萝卜 1/4根
  
   做法:
  

  1、牛肉洗净切块,胡萝卜、白萝卜洗净切块

  2、葱切段,姜、蒜切片

  3、生抽、白砂糖混合均匀,做成料汁备用

  4、碗中放入牛肉、萝卜、葱、姜、蒜,加水没过菜

  5、盖上保鲜膜,留气孔,微波高火加热20分钟

  6、捞出葱,倒入料汁

  7、盖上保鲜膜,留气孔,微波中高火再加热20分钟即可


  

萝卜牛肉煲

萝卜牛肉煲做法
   材料:
   牛肉1块,胡萝卜1/2根,大白萝卜1/4根,葱2根,姜1块,蒜2瓣,生抽两大勺,白砂糖1茶匙
  
   做法:
  

  1.牛肉洗净切块,胡萝卜、白萝卜洗净切块

  2.葱切段,姜、蒜切片

  3.生抽、白砂糖混合均匀,做成料汁备用

  4..格拉斯中放入牛肉、萝卜、葱、姜、蒜,加水没过菜

  5..格拉斯盖上保鲜膜,留气孔,微波高火加热20分钟;捞出葱,倒入料汁;盖上保鲜膜,留气孔,微波中高火再加热20分钟即可


  

狗肉煲酱焖萝卜牛腩

狗肉煲酱焖萝卜牛腩做法
   材料:
   萝卜,糖,姜,酱油,狗肉煲酱,酒,牛腩
  
   做法:
  

  1.牛腩洗净,放酱油、糖、酒焖熟。。。(用压力窝)

  2.用油把姜爆香,再放糖炒一下萝卜,听说,这样子萝卜没有那么寒凉。。。

  3.然后把萝卜和牛腩一起放入压力窝,再倒入这个狗肉煲酱。。。压它个半小时。。。就可以吃啦。。。

小诀窍

  结果,发现,这个酱还是满不错滴~~~~,它没有柱侯酱的香甜,但确有另一番风味。。。我也不知道怎么去形容。。。 总知道是不错就对啦。。。哈哈。。。


  

波萝猪排

波萝猪排做法
   材料:
   韩式炸猪排1块,罐头凤梨80公克,红甜椒20公克,A.白醋3大匙,细砂糖3大匙,凤梨罐头汁2大匙,B.太白粉水1茶匙,香油1茶匙
  
   做法:
  

  1.韩式炸猪排切小块,备用。

  2.罐头凤梨小块;红甜椒去籽洗净切小块,备用。

  3.热锅下1大匙沙拉油,以小火炒香作法2红甜椒块和凤梨块,加入所有调味料A煮开,倒入太白粉水勾芡再洒上香油,最后淋至作法1韩式炸猪排块上即可。


  

波萝土司

波萝土司做法
   材料:
   中种面糰:281㏄,高筋面粉469公克,速溶酵母6公克,主面糰:47公克,水12㏄,低筋面粉117公克,细砂糖59公克,盐9公克,奶粉35公克,改良剂6公克,全蛋59公克,菠萝皮:1公克,奶粉3公克,全蛋30公克,低筋面粉82公克,白油17公克,糖粉42公克,酥油25公克
  
   做法:
  

  1.将中种面糰材料全部放入搅拌缸中,以慢速拌打至面糰可拉出薄膜,但破裂处呈锯齿状的扩展阶段,将面糰滚圆放入钢盆中,移入酦酵箱中,进行基本酦酵约90分钟至体积膨胀为2倍大。

  2.将奶油以外的主面糰材料全部放入搅拌缸中,加入分切成小块的中种面糰,以慢速拌打至面糰可拉出薄膜,但破裂处呈锯齿状的扩展阶段,加入奶油转中速搅拌至面糰可拉出薄膜,且破裂处呈完整圆洞的完成阶段,滚圆放入钢盆中,移入酦酵箱中,进行二次酦酵约30分钟。

  3.取出作法2松弛好的面糰分割为2个面糰,分别滚圆并再次加盖放置松弛约15分钟。

  4.将作法3松弛好的小面糰桿开并折3折,捲成圆筒状,加盖松弛15分钟,桿开捲成圆筒状,即可入模。

  5.将菠萝皮分成2份,分别搓成长条状,以手掌压成片状,覆盖在作法4面糰上,放入酦酵箱中作最后酦酵,至体积膨胀到模型的9分满处时,即可入烤箱烘烤。

  【菠萝皮作法】

  1.将所有菠萝皮材料中的粉类材料分别过筛。

  2.将酥油、白油、糖粉、盐放入钢盆中,以打蛋器搅拌至颜色变白且微发,分次加入全蛋拌至均匀。

  3.将作法2倒出置于干净檯面上,分次加入奶粉、低筋面粉,利用切面刀翻拌,并以手掌将所有材料压匀即可。


  

草菇萝卜牛肉汤

草菇萝卜牛肉汤做法
   材料:
   萝卜1根,草菇250克,牛肉150克,姜适量,盐适量
  
   做法:
  

  1.牛肉切片用油拌好放一会儿。

  2.草菇切半。

  3.萝卜去皮切片。

  4.起锅烧开水,下萝卜和草菇和姜烧开2分钟。

  5.水开的时候加入牛肉。

  6.烧开后加盐调好味道就行了。


  

京葱萝卜牛肉饼

京葱萝卜牛肉饼做法
   材料:
   肉,萝卜,京葱若干,鸡蛋,水适量,盐,面粉,油
  
   做法:
  

  1.煮过汤的肉肉切粒,萝卜切丝,京葱若干。

  2.材料全部切好,加入鸡蛋。

  3.再加适量的水、盐、面粉拌成糊糊,静置15分钟左右。

  4.热锅下油,油热后用汤匙将面糊摊在热锅上煎,火不要太猛,中小火就可以。

  5.煎好一面后翻面煎另一边,两边煎成金黄色就可以了。


  

一人晚餐萝卜牛肉饭

一人晚餐萝卜牛肉饭做法
   材料:
   白萝卜,牛肉,大蒜,姜,葱,八角,陈皮,糖,盐,白胡椒粉,料酒,生抽,蚝油,老抽,生粉,炖肉料,香菇
  
   做法:
  

  1.- 萝卜切滚刀,牛肉切立方体,不过我买的很薄,就成了片。大蒜要准备多一点,因为牛肉很需要大蒜。姜切片。

  2.- 冷水放入牛肉和两片生姜,慢慢加热至沸腾,然后牛肉捞出脏水倒掉。

  3.- 用一个煮汤锅烧一些水,不要太多,因为不是煮汤,然后放入香菇,八角,一点点陈皮(我没有陈皮,剥了点橘子皮代替)有炖肉料的放一包。就让它煮,不用理它。

  4.- 炒菜锅烧热倒入油,放葱姜蒜进去爆香,然后放牛肉进去炒。加料酒,生抽,然后把萝卜放进去,加蚝油,糖,白胡椒粉。记住就是不要放盐啊。可以加点老抽稍微上色。

  5.- 炒两三分钟的样子,把炒锅里的所有东西倒入煮汤锅。盖上锅盖,中火煮20分钟左右。中途要密切注意水量,看快烧干了就加一点热水继续烧。

  6.- 煮到萝卜透明,可以用筷子轻易插进去就差不多好了,加盐调味,喜欢偏甜的人再加点糖。可以加老抽再上色。最后用生粉水勾芡,就完成了!

小诀窍

  在汤锅里炖的时候,最好能加点冰糖。我是没有冰糖才用白砂糖代替


  

玉米胡萝卜牛肉饼

玉米胡萝卜牛肉饼做法
   材料:
   生玉米5根,胡萝卜1根,牛肉丝,鸡蛋3只,葱花,盐,牛肉粉,花生油
  
   做法:
  

  1.将玉米用擦板擦出来;

  2.胡萝卜擦丝;

  3.牛肉撕成丝;

  4.将鸡蛋、葱花、盐、牛肉粉、胡萝卜、牛肉丝混合在一起,搅拌均匀;

  5.入预热好的电饼铛或平底锅,用勺子压平。

  6.煎出硬壳后,出锅切块入盘;

小诀窍

  玉米5根擦出来没有多少,也就400G左右的玉米糊;牛肉是昨天做那个灌饼时剩的,具体请看上篇。煮好的牛肉可以放冰箱里,随时备用;做这个饼如果是用电饼铛的话要上、下火同时加热,有一层酥酥的硬壳,里面很嫩、很粘、非常好吃;这个饼出锅时要用两个锅铲,要不然太大,不好拿;这个饼不要加水,只靠鸡蛋和玉米本身的水份就足以让它粘稠了。我家早餐不论是做饼还是煲粥,我都会放里面一根胡萝卜,连QQ农场里都说了:“胡萝卜是大自然的红宝石,营养很丰富,胡萝卜素可以预防心脏病和癌症,有益肝和明目的作用哦~!呵呵,做为偷菜一族,看到这


  

无花果红萝卜牛肉汤

无花果红萝卜牛肉汤做法
   材料:
   牛肉半斤,红萝卜一根,无花果5-6颗,水1000毫升
  
   做法:
  

  1.飞过水的牛肉、无花果与水大火烧开,小火熬一小时后加入红萝卜。

  2.继续小火熬至牛肉酥烂,放盐调味即可饮用。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a98044.html

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