凉菜

当前位置: 菜谱大全 > 凉菜 > 西红柿拌山药

西红柿拌山药

时间:2021-08-09  2021-08-09  凉菜  手机阅读
西红柿拌山药做法
   材料:
   1.山药切成手指粗的条,均匀裹上薄薄一层生粉
  
   做法:
  

  1.开油锅,把山药条放入炸到金黄,捞出后用吸油纸吸去多余油份后,整齐的码在盘子里。

  2.锅里留底油,炒香洋葱丁,然后把番茄丁一起倒入翻炒,边炒边压,让番茄成糊状,加盐和糖调味,然后倒入水淀粉勾芡即是要浇的汁了

  3.最后把烧好的汁浇在码好的山药条上即可


  

西红柿拌山药

西红柿拌山药做法
   材料:
   1.山药切成手指粗的条,均匀裹上薄薄一层生粉
  
   做法:
  

  1.开油锅,把山药条放入炸到金黄,捞出后用吸油纸吸去多余油份后,整齐的码在盘子里。

  2.锅里留底油,炒香洋葱丁,然后把番茄丁一起倒入翻炒,边炒边压,让番茄成糊状,加盐和糖调味,然后倒入水淀粉勾芡即是要浇的汁了

  3.最后把烧好的汁浇在码好的山药条上即可


  

西红柿拌芦荟

西红柿拌芦荟做法
   材料:
   主料:番茄200克,芦荟20克,调料:小葱5克,香油10克,味精2克,酱油5克
  
   做法:
  

  西红柿洗净去蒂,切成块,装入盆内;芦荟叶肉取出,在开水煮5分钟捞出,切成丁铺在番茄上,香油、味精、鲜酱油、细香葱兑成汁,浇在面上即可。

小诀窍

  食物相克:

  番茄:西红柿忌与石榴同食。


  

西红柿拌生菜


   材料:
   主料:西红柿200克,生菜50克。佐料:酱油3克,盐4克,香油3克。
  
   做法:
  

  将西红柿、生菜烫洗干净,切成薄片,放入盘中,加入佐料拌匀即可。


  

西红柿拌黄瓜


   材料:
   主料:西红柿200克,黄瓜50克。佐料:酱油3克,盐4克,香油3克。
  
   做法:
  

  将西红柿、黄瓜烫洗干净,切成薄片,放入盘中,加入佐料拌匀即可。


  

西红柿拌土豆丝

西红柿拌土豆丝做法
   材料:
   中等大小新土豆2个,西红柿1个,尖青椒1个,花椒粒,干红辣椒2个,大蒜2瓣,香菜1只,酱油1汤匙,山西老陈醋2汤匙,食盐
  
   做法:
  

  1.【西红柿测处理过程】

  2.西红柿用清水洗净

  3.锅内放入适量的清水,大火烧开

  4.放入西红柿,大火烧煮

  5.煮至西红柿脱皮

  6.捞出西红柿,用手将皮撕去

  7.用小铲子将西红柿弄成碎块

  8.【土豆丝的焯制过程】

  9.土豆用清水冲洗干净

  10.洗净的土豆去皮,用刀切成土豆丝

  11.准备一个大且深的容器,里面加入足量的清水,淋入一滴山西老陈醋,将切好的土豆丝放在水里浸泡10分钟

  12.锅里的水再次烧开

  13.放入泡好的土豆丝,加入一点食盐,大火煮制约2~3分钟,至土豆丝断生

  14.青尖椒洗净,切成丝

  15.切好的青椒丝放入锅中,再煮约1分钟

  16.用笊篱捞出煮好的蔬菜丝

  17.立即用凉水冲凉,并控干水分

  18.【凉拌过程】

  19.过凉的蔬菜丝放在凉菜盆内

  20.处理好的西红柿块放在蔬菜上面

  21.大蒜捣成蒜泥,放入盆中,均匀的撒入食盐

  22.锅放火上,倒入食用油,放入花椒粒和干红辣椒段,小火炸至变色出香味

  23.滤去杂质,锅内倒入1汤匙酱油

  24.接着倒入2汤匙山西老陈醋

  25.中火烧开,至飘出醋香味

  26.煮好的调料汁趁热浇在食材上

  27.撒入香菜段,搅拌均匀即可


  

西红柿拌菜花

西红柿拌菜花做法
   材料:
   菜花,番茄,油,盐,糖,醋,
  
   做法:
  

  1.菜花用手撕成小朵,用淡盐水浸泡十几分钟,冲洗干净备用

  2.番茄切成小块备用

  3.锅中倒入清水,水沸后放入菜花焯烫两分钟,捞出备用

  4.锅中倒适量油,油热后放入番茄块炒至变软,放少许盐、糖、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状

  5.放入焯烫过的菜花,翻炒两分钟即可


  

新派西红柿拌鸡蛋

新派西红柿拌鸡蛋做法
   材料:
   西红柿,鸡蛋,豌豆
  
   做法:
  

  1、西红柿切块,

  2、鸡蛋炒了,扒拉在锅边就可以。

  3、豌豆事先煮3分钟,然后一起炒一会就行了。加一小勺糖,盐调味。


  

西红柿拌蛋皮

西红柿拌蛋皮做法
   材料:
   薑片5片
  
   做法:
  

  1、鸡蛋打成蛋液,煎成蛋饼(不加盐巴),然后切成塊狀,放在碗里。

  2、锅里放油,放入薑片和西红柿炒香。

  3、加入适量的水,把西红柿煮軟。

  4、然后加入适量番茄酱拌均匀,用糖调味,勾芡后加入葱段拌均匀。

  5、煮好的西红柿酱倒入碗里和鸡蛋拌均匀,就是人见人愛的西红柿/蕃茄拌蛋。


  

凉拌山药

凉拌山药做法
   材料:
   梅子粉,山药,圣女小蕃茄,日式和风酱,罗勒,绿椒
  
   做法:
  

  1.将山药,小蕃茄都切薄片后,加入日式和风酱和梅子粉拌匀,放入冰箱冷藏,食用前拌上切碎的罗勒,再撒点绿椒粒.是道冰爽的凉菜!口感很特别,山药如水梨般的甜脆,和风酱的微酸,梅子粉的提味让山药略带甘甜,再加上点罗勒碎末和极辣的绿椒小圆片-使得味道的呈现非常有层次~~百种滋味,五感交集.但最终是美味-是见证21年婚姻的幸福美味!


  

凉拌山药丝

凉拌山药丝做法
   材料:
   主料:山药500克,
  
   做法:
  

  1.将山药去皮洗净,切成细丝,用凉水洗五分钟;

  2.将木耳洗净,切成细丝;

  3.将山药丝放进水锅中焯熟后捞出,再过凉,沥干水分;

  4.将葱、姜各切成丝,和精盐、木耳丝一起拌入山药丝中;

  5.将香油、醋、糖调成汁,浇在山药丝上即可食用。

小诀窍

  健康提示:

  此菜具有补脾,益肺,固肾,瘦身,美肤的作用。

  食物相克:

  山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

  木耳(水发):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

  患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

  木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a132969.html

上一篇:芹菜拌金针菇 下一篇:凉拌土豆丝

﹝西红柿拌山药﹞相关内容

其它栏目
也许您还喜欢