红油拌豆腐
材料:
豆腐,蚝油,干红辣椒,香菜,蒜末,油,葱末
做法:
1、豆腐切块,加盐,煮一下,过凉水,摆在盘子里,切碎蒜末,撒在豆腐上,再加点香菜、干红辣椒。
2、炒勺子里面放上葱末、黑胡椒粉、蚝油、生抽,再往勺子里面放一点玉米油,直接在炉灶上面烧开开的,迅速倒在菜上面,嘻嘻。
红油拌豆腐
材料:
豆腐,蚝油,干红辣椒,香菜,蒜末,油,葱末
做法:
1、豆腐切块,加盐,煮一下,过凉水,摆在盘子里,切碎蒜末,撒在豆腐上,再加点香菜、干红辣椒。
2、炒勺子里面放上葱末、黑胡椒粉、蚝油、生抽,再往勺子里面放一点玉米油,直接在炉灶上面烧开开的,迅速倒在菜上面,嘻嘻。
豉油拌豆腐
材料:
内脂豆腐、皮蛋、红椒、香葱、(要是有一点干果碎更好)
做法:
一、皮蛋切碎、红椒切小圈、香葱切碎
二、将上述食材放入豆腐中,调入所有调料,吃时拌匀即可
豉油拌豆腐
材料:
:内脂豆腐、皮蛋、红椒、香葱;调料:蒸鱼豉油、辣椒油、盐、鸡精,少许麻油;
做法:
.1皮蛋切碎,红椒切小圈,香葱切碎;2.将上述食材放入豆腐中,调入所有调料,吃时拌匀即可~
红油拌三丝
材料:
海带丝100公克,豆干丝250公克,红萝卜丝30公克,红油2大匙,辣椒酱1小匙,淡酱油1小匙,盐1/4小匙,糖1/2小匙,香油少许
做法:
1.海带丝切段,放入沸水中汆烫2分钟;豆干丝、红萝卜丝煮滚后捞出。
2.将作法1汆烫过的海带丝、豆干丝与红萝卜丝,放入所有调味料拌均匀即可
葱油拌豆角
材料:
主料:扁豆600克,
做法:
1.葱姜洗净,分别切成细丝,放入碗内,撒上白胡椒粉。
2.扁豆洗净,放入沸水锅中烫熟,捞出沥水晾凉,切成3厘米长的段,放盘中。
3.炒锅放火上烧热,倒入香油,待油热后,将油倒在葱丝、姜丝上面,再加入精盐、白糖、酱油和味精拌匀,浇在豆角上,拌匀即可食用。
麻油拌豆芽
材料:
新鲜绿豆芽250克,大蒜2瓣,麻油、调料各适量。
做法:
将豆芽择洗干净;大蒜拍松切碎。锅中加水煮沸,放入适量盐调味,放入豆芽焯熟取出装盘,加入蒜末、酱油、食醋、麻油等调料,拌匀即可。
佐餐食用。
红油牛百叶附自制红油
材料:
主料:一块牛百叶
做法:
1.牛百叶买回来先洗净,切成丝
2.放在冷水里泡1个小时以上
3.煮开水,放入百叶
4.拿漏勺在开水中蘸7次
5.将焯过的百叶放在凉开水中继续泡20分钟,盛出
6.葱切花,加入生抽,鸡精,自制红油,糖,盐
7.拌入百叶丝中
蚝油拌油菜豆腐干
材料:
豆腐干(白干)4块、油菜4棵、盐l汤匙、沙拉油2汤匙、蚝油2大汤匙。
做法:
(1).豆腐干切片备用。
(2).油菜洗净,在根部竖切2~4瓣。
(3).锅内放水烧开,加入盐、沙拉油。将油菜根部先放入锅内打焯,待色泽碧绿即可捞出用自来水冲凉,沥水。
(4).将油菜根部朝外,整齐地码在盘周围,豆腐干码在油菜中间,加入蚝油即可食用。
(5).焯青菜时,在滚开的水中加上点盐和沙拉油,可使青菜色艳。
新派DIY豆腐皮拌豆腐干
材料:
干豆腐,彩椒,盐,醋,糖,鸡精,葱蒜
做法:
1、干豆腐、彩椒洗净切丝,葱蒜切末;
2、加盐、醋、糖、鸡精、葱蒜,拌匀即可。
葱油拌面
材料:
鸡蛋面,葱,油,酱油,盐,鸡精,现成的鸡汤
做法:
1.用现成的鸡汤煮面条。
2.另用油锅,爆葱段,加入酱油适量烧热关火。
3.面熟后捞出放入碗中,倒入葱段和油,加少许盐、鸡精,撒上葱花把面拌匀。