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香油拌黄瓜

时间:2021-08-09  2021-08-09  凉菜  手机阅读
香油拌黄瓜做法
   材料:
   黄瓜300克,炸好的花生米少许,调料,盐3克,香油5克
  
   做法:
  

  1,准备材料

  2,黄瓜切成3厘米长的小段,然后用刀背拍碎,撒些盐,先码上

  3,花生米,之前已经有少许的油炸好,用刀背拍好

  4,将黄瓜用手少揉一下,然后挤出水分,淋上少许香油搅拌好。上面撒上花生碎即可。


  

香油拌黄瓜

香油拌黄瓜做法
   材料:
   黄瓜300克,炸好的花生米少许,调料,盐3克,香油5克
  
   做法:
  

  1,准备材料

  2,黄瓜切成3厘米长的小段,然后用刀背拍碎,撒些盐,先码上

  3,花生米,之前已经有少许的油炸好,用刀背拍好

  4,将黄瓜用手少揉一下,然后挤出水分,淋上少许香油搅拌好。上面撒上花生碎即可。


  

锅包肉+酱油麻油拌黄瓜

锅包肉+酱油麻油拌黄瓜做法
   材料:
   瘦肉,生粉,盐,胡椒面,料酒,鸡蛋
  
   做法:
  

  1.瘦肉切片,加生粉、盐、胡椒面料酒腌制

  2.再打散一只蛋,这次蛋黄也用上,加面粉和生粉,调到糊状,稠的程度是能挂到肉面上

  3.然后把肉蘸满蛋浆,在锅里慢火炸至浅黄色,再调高火温,再将炸过的肉再翻炸,炸至金黄色,捞起沥油。

  4.在一小碗放几茶匙茄汁、糖和柠檬酸(白醋也可)、两茶匙左右玉米粉或生粉,搅拌均匀,倒入干净锅内烧至起泡,浇到炸好了的肉面上。

  5.我家领导另外配上豆、玉米和番茄,这种食法也不错,营养较全面呢。再加个酱油麻油拌黄瓜将黄瓜切成蓑衣黄瓜状,浇上生抽、麻油、辣椒油(我无放,先生怕辣)、醋等,吃起来好爽。

小诀窍

  不知道这样做山寨版的成分有多少,也许不太正宗,但颇好味。


  

香油拌面

香油拌面做法
   材料:
   蒜末10公克,阳春面90公克,葱花8公克,香油1大匙,酱油1大匙
  
   做法:
  

  1.将蒜末、酱油、香油加入碗中一起拌匀。

  2.取锅加水烧开后,放入阳春面用筷子搅动拌开,小火煮约1-2分钟。

  3.面捞起后将水份稍加滤干,倒入碗中,拌匀后洒上葱花即可,亦可依个人喜好加入乌醋、辣油或辣椒渣拌食。


  

香油拌双耳

香油拌双耳做法
   材料:
   主料:木耳(干)50克,银耳(干)50克,
  
   做法:
  

  1.将黑木耳、银耳用水泡发,分别洗净后撒成小块,入沸水锅氽熟,取出,沥水晾凉;

  2.黑木耳和银耳中加入盐、味精、香油拌匀装盘即可。


  

香油拌金针菇

香油拌金针菇做法
   材料:
   金针菇200克,红柿子椒2个,精盐5克,味精3克,香油5克,大蒜1头
  
   做法:
  

  1.把金针菇洗净去根切短;红柿子椒洗净切细丝;大蒜切末。

  2.将金针菇、柿椒丝在沸水中烫1分钟;捞起冲凉,沥干水分,用精盐、味精、大蒜末和香油拌匀,装盘中即成。


  

大蒜香油拌菠菜


   材料:
   鲜菠菜300克,大蒜20克,香油10克,姜末、芝麻碘盐适量。
  
   做法:
  

  大蒜去皮洗净,捣碎成泥。鲜菠菜洗净,用开水烫熟挤出水分,加姜末、芝麻碘盐、香油、蒜泥拌匀即可。

  菠菜一烫即可,不可烫过。


  

香油拌龙须菜

香油拌龙须菜做法
   材料:
   佛手瓜苗(龙须菜),大豆油,芝麻油,盐,熟白芝麻,鸡粉,油辣子,花椒粉
  
   做法:
  

  1、佛手瓜苗摘洗干净,再折成小段备用。

  2、锅里放清水,水开后,放少许盐、大豆油(植物油),再把洗净的龙须菜放入氽至水又沸腾。

  3、立即捞起投入冰水里至凉透,这样可以保持菜的翠绿和爽脆。

  4、把凉透的龙须菜(佛手瓜苗)捞起沥干水,拌入适量盐、芝麻油、鸡粉、熟白芝麻即可。若喜欢辣的,还可加入油辣子、花椒粉等,又是一种口味。


  

香油拌猪皮

香油拌猪皮做法
   材料:
   响皮,黄瓜丝,葱丝,蒜茸,辣椒碎,花椒油,香醋,盐,鸡精
  
   做法:
  

  1、响皮温水浸发;

  2、将发好的响皮切成细条,在高汤中煮最5分钟捞出控干水分。

  3、蒜茸里略放盐,将辣椒碎和葱丝放入蒜茸中,开锅烧油至冒烟,将油浇入其中。

  4、做好的调料拌入响皮和黄瓜丝中,再加盐鸡精,美极鲜酱油,香醋,淋上花椒油即成。


  

香油黄瓜

香油黄瓜做法
   材料:
   主料:黄瓜400克,盐5克,味精2克,香油10克。
  
   做法:
  

  1、将黄瓜洗净,去掉头尾,顺黄瓜方向剖为四瓣或八辫,切成长约5~7厘米的段。

  2、将黄瓜放入器皿中,加入盐2克,搅拌均匀,腌制约15~20分钟后挤去水分,滤干放入另一器皿中。

  3、在黄瓜中加入盐、味精,拌匀后,再加入香油,拌匀即可。


  

凉拌黄瓜

凉拌黄瓜做法
   材料:
   黄瓜两条,葱末一大匙,蒜末半匙,盐少许,辣椒粉半勺,汤半匙,麻油一匙
  
   做法:
  

  1)黄瓜洗干净,冲过凉开水,擦干切片

  2)加盐抓拌,腌10分钟,挤干水分

  3)加蒜末和葱末,再加辣椒粉,糖,麻油拌匀即可


  

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