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凤梨拌炸虾仁

时间:2020-01-17  2020-01-17  凉菜  手机阅读
凤梨拌炸虾仁做法
   材料:
   凤梨片4片,虾仁半斤,太白粉120公克,沙拉酱150公克,盐1/8茶匙,香油1茶匙
  
   做法:
  

  1.凤梨片切成小片状,用纸巾擦拭水分,沾太白粉入油锅炸成金黄色。

  2.将作法1炸好的凤梨片摆在成品盘上。

  3.虾仁洗净去肠泥,加入腌料拌匀,再沾太白粉入油锅以中火炸熟。

  4.锅中放入调味料和作法3炸好的虾仁一起拌匀,盛在作法2的凤梨片上即可。


  

凤梨拌炸虾仁

凤梨拌炸虾仁做法
   材料:
   凤梨片4片,虾仁半斤,太白粉120公克,沙拉酱150公克,盐1/8茶匙,香油1茶匙
  
   做法:
  

  1.凤梨片切成小片状,用纸巾擦拭水分,沾太白粉入油锅炸成金黄色。

  2.将作法1炸好的凤梨片摆在成品盘上。

  3.虾仁洗净去肠泥,加入腌料拌匀,再沾太白粉入油锅以中火炸熟。

  4.锅中放入调味料和作法3炸好的虾仁一起拌匀,盛在作法2的凤梨片上即可。


  

雪梨拌苦瓜

雪梨拌苦瓜做法
   材料:
   苦瓜,白醋,白糖,盐,香油,雪梨
  
   做法:
  

  1.分别将苦瓜、雪梨切细丝,用冰水浸泡10分钟

  2.加白醋、白糖、盐、香油拌匀


  

酪梨拌豆腐

酪梨拌豆腐做法
   材料:
   酪梨,豆腐,生抽,麻油。
  
   做法:
  

  1. 酪梨切两半,刀锋刻进核里一点扭一下去掉核

  2. 手托着用小刀把里面的果肉划成粒,薄边勺子将果肉和皮分离

  3. 豆腐划成小块倒扣到容器里,跟酪梨混匀

  4. 生抽麻油淋上


  

茄汁拌炸云吞

茄汁拌炸云吞做法
   材料:
   猪肉,韭黄,冬菇,千岛酱,茄汁
  
   做法:
  

  1.半碗茄汁加入少量砂糖和2-3大匙水,适量的生粉搅拌均匀下锅加热至沾稠状态即可。

  2.云吞包好炸至金黄色即可。


  

拌炸酥鱼

拌炸酥鱼做法
   材料:
   主料:小黄鱼800克,
  
   做法:
  

  1.新鲜小鱼洗净,沥干水;

  2.鸡蛋打入碗内,打匀后倒入钵内,加入精盐、黄酒、面粉调匀,鱼也倒入钵内拌匀;

  3.炒锅置火上,烧热,倒入花生油,待油沸后,将涂有面糊的鱼逐条放入油锅中炸,炸至鱼体两面发黄时,用漏勺捞出沥油,放入盘中晾凉即可食用。


  

墨氏私房:墨氏拌炸面酱 强势推进人类面业

墨氏私房:墨氏拌炸面酱 强势推进人类面业做法
   材料:
   紫洋葱芯 西蓝花根茎扒皮 胡萝卜丁 鸡蛋葱白 带脂猪皮 大香菇把 鸡翅根肉
  
   做法:
  

  看图 此过程需要100分钟吧

  火候 按自己的锅 决定

  程序 间隔水焯 2个炒锅


  

肉拌炸豆腐酱

肉拌炸豆腐酱做法
   材料:
   硬豆腐1块,切成正方小块
  
   做法:
  

  1、豆腐沾玉米沟芡粉,放到油锅里炸至两面金黄,捞起备用。

  2、锅里下油,将红葱粒炒香,再下绞猪肉一起炒。

  3、然后下料酒、水(不用太多,淹过猪肉一些高即可)、酱油、白胡椒粉、五香粉,拌匀以后,煮到水滚。

  4、放入步骤1炸好的豆腐,盖上锅盖再煮20分钟,使炸豆腐和猪肉皆熟。

  5、然后下辣椒酱(多少量以个人口味为主),调味,下葱花拌匀即可。


  

【酥炸虾仁】

【酥炸虾仁】做法
   材料:
   虾仁250克,面粉适量,蛋清适量,面包屑适量
  
   做法:
  

  1.将腌制好的虾仁沾干面,蛋清,面包屑后放入油锅中炸

  2.控油装盘


  

软炸虾仁

软炸虾仁做法
   材料:
   主料:虾仁200克,
  
   做法:
  

  1.将虾仁洗净,除去虾线,入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。

  2.碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。

  3.勺内加花生油烧热,将虾仁裹拌入薄糊,逐个下入油中,炸至九成熟时捞出装盘即成,上席带椒盐。


  

炸虾仁面包

炸虾仁面包做法
   材料:
   虾仁200克,熟火腿末1大匙,鸡蛋清1个,咸面包1块调味料甜面酱、花椒盐适量,味精1小匙
  
   做法:
  

  1、将面包碎切成渣,加虾仁捣成的浆用力和匀,加入鸡蛋清、味精搅拌成虾泥,然后将火腿末和在里面。

  2、炒锅在中火上烧热,下油,烧至四成热,将虾泥捏成小圆柱状放入油锅,小火上炸2分钟;待虾泥炸成玉白色时,转旺火再炸。

  3、炸至呈金色时捞出装盘即成。用花椒盐、甜面酱蘸食。

  小锦囊

  ◇如果用明虾做,明虾的头很大,丢了可惜,可以用油煎香后淋料酒烧高汤,留做它用。或者用虾头和豆腐同煮,就是一道美味又有营养的“虾头豆腐汤”喽。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a21520.html

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