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凉拌青木瓜

时间:2020-02-01  2020-02-01  凉菜  手机阅读
凉拌青木瓜做法
   材料:
   青木瓜300公克,洋葱1/2颗,虾米10公克,香菜2株,酸辣酱适量
  
   做法:
  

  1.青木瓜去皮,剉成签状;洋葱去皮切丝,浸泡冷水去除辛辣,备用。

  2.虾米泡水至软后,沥干切碎,再热一干锅,放入虾米炒干水分备用。

  3.将作法1的木瓜签、洋葱丝、作法2的虾米及香菜混合,加入酸辣酱拌匀即可。


  

鸡丝凉拌青木瓜

鸡丝凉拌青木瓜做法
   材料:
   青木瓜120g,煮熟鸡丝40g,洋葱20g,红萝卜15g,小蕃茄4个,蒜味花生碎1大匙,蒜末1小匙,香菜少许,辣椒酱2小匙,鱼露1大匙,细砂糖1大匙,柠檬汁2大匙,香油适量
  
   做法:
  

  1.将青木瓜及红萝卜均洗净、去皮后分别以刨丝器刨成丝;洋葱去皮,切成与青木瓜相同粗细的丝;香菜洗净、切小段备用。

  2.将作法1、蒜末与所有调味料均匀搅拌腌3分钟。

  3.最后加入蒜香花生碎与鸡丝搅拌一下即可。


  

泰式凉拌青木瓜丝

泰式凉拌青木瓜丝做法
   材料:
   去皮青木瓜丝100公克,红萝卜丝10公克,洋葱丝10公克,香菜段少许,蒜末少许,蒜香花生1大匙,小蕃茄少许,辣椒酱1小匙,鱼露1大匙,细砂糖1大匙,柠檬汁1大匙
  
   做法:
  

  将青木瓜丝、红萝卜丝、洋葱丝、香菜段、蒜末与所有调味料均匀搅拌2分钟,再加入蒜香花生和切半的小蕃茄搅拌一下即可。


  

凉拌青木瓜

凉拌青木瓜做法
   材料:
   青木瓜300公克,洋葱1/2颗,虾米10公克,香菜2株,酸辣酱适量
  
   做法:
  

  1.青木瓜去皮,剉成签状;洋葱去皮切丝,浸泡冷水去除辛辣,备用。

  2.虾米泡水至软后,沥干切碎,再热一干锅,放入虾米炒干水分备用。

  3.将作法1的木瓜签、洋葱丝、作法2的虾米及香菜混合,加入酸辣酱拌匀即可。


  

凉拌青木瓜丝

凉拌青木瓜丝做法
   材料:
   青木瓜300公克,柠檬1/2颗,洋葱丝1/4颗,红萝卜丝40公克,小蕃茄100公克,蒜花生30公克,虾米20公克,鱼露2小匙,细砂糖2小匙,辣椒酱1小匙
  
   做法:
  

  1.青木瓜去除表皮,再刨成丝状;虾米泡水约分钟后取出剁碎;小蕃茄切对半;柠檬挤汁后切成片状备用。

  2.将作法1的青木瓜丝、虾米碎、柠檬片、小蕃茄、洋葱丝、红萝卜丝放入碗中混匀。

  3.将鱼露、细砂糖、辣椒酱加入作法2的碗中混拌均匀,最后撒上蒜花生即可。


  

凉拌青木瓜

凉拌青木瓜做法
   材料:
   青木瓜300公克,圣女小蕃茄60公克,虾米16公克,泰国小辣椒1条,去皮花生40公克,香菜少许,柠檬汁45公克,鱼露18公克,白砂糖2大匙
  
   做法:
  

  1.青木瓜去皮去籽刨成丝,泡水约5分钟,捞起沥干备用。

  2.虾米洗净泡水5分钟,捞起沥干切碎;圣女小蕃茄切小片;辣椒、香菜、花生分别切碎备用。

  3.将作法1和2所有材料放入盘中,再淋上调匀的调味料充分拌匀即可。


  

凉拌青木瓜丝

凉拌青木瓜丝做法
   材料:
   青木瓜1/4颗,虾米1大匙,圣女蕃茄少许,炒香的花生1大匙,红辣椒1根,香菜少许,柠檬糖醋酱适量
  
   做法:
  

  1.青木瓜去皮洗净切丝,漂水约?分钟,取出沥干水份,备用。

  2.圣女蕃茄洗净切对半;红辣椒洗净切末;炒香的花生拍碎,备用。

  3.取一捣碗,放入作法1的青木瓜丝与柠檬糖醋酱,捣至青木瓜丝入味。

  4.再将作法2的圣女蕃茄、红辣椒末、花生碎及虾米加入作法3中拌匀,盛盘后摆上香菜即可。


  

泰式凉拌青木瓜丝

泰式凉拌青木瓜丝做法
   材料:
   去皮青木瓜丝100公克,红萝卜丝10公克,洋葱丝10公克,香菜段少许,蒜末少许,蒜香花生1大匙,小蕃茄少许,辣椒酱1小匙,鱼露1大匙,细砂糖1大匙,柠檬汁1大匙
  
   做法:
  

  1.木瓜丝、红萝卜丝、洋葱丝、香菜段、蒜末与所有调味料均匀搅拌2分钟,再加入蒜香花生和切半的小蕃茄搅拌一下即可。


  

酸辣凉拌青木瓜

酸辣凉拌青木瓜做法
   材料:
   主料:青木瓜1/2个,红辣椒2根,白芝麻1/2小匙,
  
   做法:
  

  1.红辣椒去蒂,洗净,去籽,切细丝。

  2.青木瓜洗净,去皮及籽,切细丝,放入碗中,加入A料拌匀并腌10分钟,捞出,以冷开水冲净,沥干水分,盛入大碗中,加入辣椒丝及B料搅拌均匀,撒上白芝麻即可端出。


  

凉拌青木瓜

凉拌青木瓜做法
   材料:
   主料:生木瓜1个,朝天椒4个,香菜20克,碎花生粒2大匙,开阳1茶匙,盐1茶匙,鱼露半大匙,糖1/2茶匙,柠檬汁1大匙。
  
   做法:
  

  1、生木瓜去皮、籽,切成细条,用盐抓匀后腌30分钟,再冲水10分钟,并压去水分备用。

  2、开阳泡开、切碎末;朝天椒及香菜洗净、切碎。

  3、所有材料与调味料拌匀后盛盘,并撒上碎花生粒即可。


  

凉拌青木瓜

凉拌青木瓜做法
   材料:
   青木瓜200克(約1/4個), 紅萝卜30克,碎花生粒10克,香菜,蒜少许。 盐,香油,醋,糖适量。
  
   做法:
  

  1.青木瓜、紅萝卜切细丝,用盐醃一下。

  2.用冷开水洗净

  3.香菜、蒜切末拌入青木瓜中,加香油、醋、糖调味,即可裝盘。


  

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