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泰式凉拌黄瓜

时间:2021-01-22  2021-01-22  凉菜  手机阅读
泰式凉拌黄瓜做法
   材料:
   材料:
  
   做法:
  

  把所有调味料加入热水里,溶解,冷却。

  把黄瓜去籽,切长条,把小葱和辣椒切片切碎。加入冷却的调味料拌匀,摆到冰箱里2-3个小时。


  

泰式凉拌黄瓜

泰式凉拌黄瓜做法
   材料:
   材料:
  
   做法:
  

  把所有调味料加入热水里,溶解,冷却。

  把黄瓜去籽,切长条,把小葱和辣椒切片切碎。加入冷却的调味料拌匀,摆到冰箱里2-3个小时。


  

泰式凉拌黄瓜卷

泰式凉拌黄瓜卷  做法
   材料:
   黄瓜,生菜,泰式辣椒Bird's eye chili,葱,蒜粒,香菜,鱼露,青柠汁,糖,
  
   做法:
  

  1.黄瓜洗净去蒂,用刨土豆皮的Peeler刨成薄片 ,生菜切成丝

  2.把切好的生菜放在黄瓜薄片上卷起来,放在盘子里。

  3.取一个碗,放入切碎的泰式辣椒,葱,蒜粒,香菜末,鱼露,青柠汁,糖,调制成自己喜欢的调料浇在黄瓜卷上就可以了。


  

韩式凉拌黄瓜

韩式凉拌黄瓜做法
   材料:
   1. 小黄瓜400克。我用的这种在Costco买的小黄瓜,大约用2根半,用三根也行。反正小黄瓜吃多不长肉。
  
   做法:
  

  1.小黄瓜切薄片,用2大勺盐腌上半小时。

  2.把蒜泥,韩式辣椒粉,和葱粒拌好。

  3.加入韩式辣椒酱,香油,醋,熟芝麻拌匀。

  4.把腌好的黄瓜片用纸擦去多余的水份。

  5.把调料拌入黄瓜片,上桌!


  

韩式凉拌黄瓜

韩式凉拌黄瓜  做法
   材料:
   1. 小黄瓜400克。用的这种在Costco买的小黄瓜,大约用2根半,用三根也行。反正小 黄瓜吃多不长肉。
  
   做法:
  

  1. 小黄瓜切薄片,用2大勺盐腌上半小时。

  2. 把蒜泥,韩式辣椒粉(没有也可以用一般的辣椒粉代替,韩式辣椒粉跟我们不同的是:里面没有用辣椒籽,颜色更红润些。)和葱粒拌好。

  3. 加入韩式辣椒酱,香油,醋,熟芝麻拌匀。

  4. 把腌好的黄瓜片用纸擦去多余的水份。

  5. 把调料拌入黄瓜片,上桌!


  

泰式凉拌牛肉

泰式凉拌牛肉做法
   材料:
   牛肉250公克,洋葱25公克,柠檬1/2个,辣椒10公克,鱼露1/2大匙,泰式辣酱1/2大匙,糖2小匙,柠檬汁1/2大匙
  
   做法:
  

  1.牛肉洗净切片;洋葱切丝;柠檬切片辣椒切片,备用。

  2.作法1的牛肉放入沸水中汆烫至颜色变白后,捞出切片备用。

  3.所有调味料搅拌均匀成酱汁备用。

  4.取一盘放入作法2的牛肉片、作法1的洋葱丝、柠檬片、辣椒片混合拌匀后,再淋上作法3的酱汁即可。


  

泰式凉拌鳕宝

泰式凉拌鳕宝做法
   材料:
   鳕宝1包,西洋芹80公克,小黄瓜80公克,鱿鱼120公克,洋葱80公克,香菜少许,鱼露1大匙,辣椒酱1小匙,糖少许,香油少许,柠檬汁1小匙
  
   做法:
  

  (1)所有材料洗净,鳕宝片开成为2片薄片,每片再切成8块长形片状备用;西洋芹、小黄瓜切成条状,洋葱切丝,小黄瓜切好后用少许盐拌腌片刻至软。

  (2)鱿鱼刻花后,用滚水汆烫后捞起沖冷水备用;小黄瓜此时即可冷开水沖去盐份并沥干备用。

  (3)将所有材料加入鱼露、辣椒酱、糖、香油等调味料拌匀腌渍片刻,最后再淋上柠檬汁拌匀、装饰香菜即可。


  

泰式凉拌生虾

泰式凉拌生虾做法
   材料:
   活草虾200公克,蒜末20公克,姜末20公克,红辣椒1根,香菜适量,柠檬1/4颗,鱼露2小匙,甘味酱油2小匙
  
   做法:
  

  1.活草虾拔除头部与外壳,用菜刀顺着背部往下切开,但不切断身体,并清除沙肠,再以冷开水洗净,平翻置于盘上。

  2.红辣椒切末与姜末、蒜末混合拌入碗中,加进鱼露、甘味酱油拌匀。

  3.将作法2的酱汁淋在作法1的虾肉身上,挤上柠檬汁,并用香菜装饰即成。


  

泰式凉拌青木瓜丝

泰式凉拌青木瓜丝做法
   材料:
   去皮青木瓜丝100公克,红萝卜丝10公克,洋葱丝10公克,香菜段少许,蒜末少许,蒜香花生1大匙,小蕃茄少许,辣椒酱1小匙,鱼露1大匙,细砂糖1大匙,柠檬汁1大匙
  
   做法:
  

  将青木瓜丝、红萝卜丝、洋葱丝、香菜段、蒜末与所有调味料均匀搅拌2分钟,再加入蒜香花生和切半的小蕃茄搅拌一下即可。


  

泰式凉拌蕃茄

泰式凉拌蕃茄做法
   材料:
   蕃茄2颗,葱花少许,鱼露酱1大匙
  
   做法:
  

  1.大蕃茄洗净后切成约0.8公分的片状,整齐排列于盘内。

  2.将鱼露酱淋在作法1的蕃茄片上,再撒上葱花即可。


  

泰式凉拌花枝

泰式凉拌花枝做法
   材料:
   花枝2只,洋葱丝1/4个,葱段少许,蕃茄1个,蒜末1大匙,姜末1小匙,红辣椒片1条,鱼露2大匙,柠檬汁2大匙,糖1小匙
  
   做法:
  

  (1)花枝刻花,烫熟后立刻浸入冰水,等冰凉后再沥干。

  (2)花枝与其它材料、调味料拌匀,接着以冰箱冷藏,冰凉即可食用。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a93724.html

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