樱花季：樱花红豆糯米卷
材料:
适量樱花，适量红豆，适量糯米
做法:
1、将樱花洗净。
2、红豆洗净后加少量水煮２-３分钟。然后将水倒掉，再次加入300ＭＬ左右清水，中火煮20分钟。
3、糯米洗净，沥干水分后放置30分钟备用。
4、将煮好的红豆和汁分开。
5、把红豆和樱花放到糯米上。
6、红豆汁加水，使红豆汁和水的量合计510ＭＬ。再倒入糯米中并放少许盐，按下煮饭键，跳闸后即可。
7、铲松糯米饭后盛入容器里，上面撒上樱花和黑芝麻。
8、最后把饭铺在寿司席上，卷起来，再切即可。
樱花季：樱花红豆糯米卷
材料:
适量樱花，适量红豆，适量糯米
做法:
1、将樱花洗净。
2、红豆洗净后加少量水煮２-３分钟。然后将水倒掉，再次加入300ＭＬ左右清水，中火煮20分钟。
3、糯米洗净，沥干水分后放置30分钟备用。
4、将煮好的红豆和汁分开。
5、把红豆和樱花放到糯米上。
6、红豆汁加水，使红豆汁和水的量合计510ＭＬ。再倒入糯米中并放少许盐，按下煮饭键，跳闸后即可。
7、铲松糯米饭后盛入容器里，上面撒上樱花和黑芝麻。
8、最后把饭铺在寿司席上，卷起来，再切即可。
樱花季：樱花布丁
材料:
鸡蛋黄 3个
做法:
1、蛋黄加糖打散，牛奶加热。
2、混合蛋黄，过滤全入杯中。
3、再放上提前泡过的盐渍樱花（2杯）
4、这样一杯樱花布丁就做好了。
樱花季：樱花卷
材料:
糖量60g
做法:
1、制作蛋糕卷面糊：蛋黄+20g细砂糖打至粘稠，鹅黄色，体积略膨胀，划过有纹路产生。
2、蛋白分3次加入细砂糖，打至捞起可以流动，滴落的形状可以在蛋白上保持不变（湿性发泡前的状态）。
3、将打好的蛋黄糊倒入蛋白糊中，用打蛋器搅拌均匀。
4、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀。
5、在刮刀上倒入融化的黄油（温的，不要热黄油），用橡皮刮刀快速拌均匀。
6、倒入铺有烘焙纸的烤盘中，稍抹平，敲一下烤盘底部，震出一点气泡.
7、在中间略偏左的位置，摆放一排樱花。立即放入预热好的200度烤箱中层，约10-12分钟。
8、至表面金黄出炉，放至不烫，撕去烘焙纸，然后用烘焙纸覆盖在蛋糕片的正面上，备用。
9、制作馅料：蛋黄+30g细砂糖打至粘稠发白，然后将低粉和玉米淀粉混合筛入，搅拌均匀。
10、将牛奶缓缓倒入上一步，并搅拌均匀，接着加入香草籽拌匀。
11、将上述材料倒入小锅中，开小火。
12、小火不停搅拌。
13、换打蛋器搅拌，直到呈现粘稠但稍流动的糊状，关火，把锅放在凉水或冰箱里降温，这样卡士达酱就做好了。
14、卡士达酱降至常温以后，把卡士达酱放到搅拌盆中拌均匀，然后分3-4加入彻底软化的黄油。
15、用手动打蛋器或电动打蛋器，打至可以拉出小尖的膏状，这样卡士达黄油馅就做好了（彻底软化的黄油很好打，但如果还有些偏硬，就要用电动）。
16、加入樱花香精和粉色色素搅拌均匀。
17、蛋糕片，卷时的起始边切齐，起始边均匀地向下涂抹馅料，涂到后面要涂的薄，尾端留5cm左右不涂馅料。
18、使用巧劲，顺势将蛋糕卷卷起，卷好后可用烘焙纸包裹住，冷藏30分钟后，修剪尾端，切块食用，修剪尾端的方法
樱花季：樱花奶茶
材料:
1.红茶 一包
做法:
将红茶包和樱花放入杯中。
加适量开水冲泡，静置2分钟。
红茶和樱花泡开后，加适量蜂蜜。
把红茶包取出来，（红茶包可以冲泡2~3次）。
搅拌均匀即可饮用。
小贴士：所有步骤3分钟之内即可完成，可以用奶粉代替牛奶，用奶粉奶味会更浓一些，如果
喜欢珍珠和椰果，自然也可以加进去
樱花季：樱花草莓牛奶
材料:
1.盐渍樱花：100g
做法:
1 100g樱花和10颗草莓洗净
2 豆浆机内倒入牛奶、草莓和樱花
3 再往豆浆机内倒入适量的水
4 装好豆浆机,按米糊键
5 稍凉后放入蜂蜜更佳.
樱花季-樱花卷
材料:
糖量60g
做法:
1 制作蛋糕卷面糊：蛋黄+20g细砂糖打至粘稠，鹅黄色，体积略膨胀，划过有纹路产生。
2 蛋白分3次加入细砂糖，打至捞起可以流动，滴落的形状可以在蛋白上保持不变（湿性发泡前的状态）。
3 将打好的蛋黄糊倒入蛋白糊中，用打蛋器搅拌均匀。
4 筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀。
5 在刮刀上倒入融化的黄油（温的，不要热黄油），用橡皮刮刀快速拌均匀。
6 倒入铺有烘焙纸的烤盘中，稍抹平，敲一下烤盘底部，震出一点气泡.
7 在中间略偏左的位置，摆放一排樱花。立即放入预热好的200度烤箱中层，约10-12分钟。
8 至表面金黄出炉，放至不烫，撕去烘焙纸，然后用烘焙纸覆盖在蛋糕片的正面上，备用。
9 制作馅料：蛋黄+30g细砂糖打至粘稠发白，然后将低粉和玉米淀粉混合筛入，搅拌均匀。
10 将牛奶缓缓倒入上一步，并搅拌均匀，接着加入香草籽拌匀。
11 将上述材料倒入小锅中，开小火。
12 小火不停搅拌。
13 换打蛋器搅拌，直到呈现粘稠但稍流动的糊状，关火，把锅放在凉水或冰箱里降温，这样卡士达酱就做好了。
14 卡士达酱降至常温以后，把卡士达酱放到搅拌盆中拌均匀，然后分3-4加入彻底软化的黄油。
15 用手动打蛋器或电动打蛋器，打至可以拉出小尖的膏状，这样卡士达黄油馅就做好了（彻底软化的黄油很好打，但如果还有些偏硬，就要用电动）。
16 加入樱花香精和粉色色素搅拌均匀。
17 蛋糕片，卷时的起始边切齐，起始边均匀地向下涂抹馅料，涂到后面要涂的薄，尾端留5cm左右不涂馅料。
18 使用巧劲，顺势将蛋糕卷卷起，卷好后可用烘焙纸包裹住，冷藏30分钟后，修剪尾端，切块食用，修剪尾端的方法
收 藏 食 谱
绿茶红豆糯米糕
材料:
糯米粉100克，粘米粉50克，植物油2小匙，绿茶汁120-125克，绿茶粉4克，绿茶叶适量，红豆沙适量
做法:
1.绿茶适量，用开水泡开，取１２０－１２５克绿茶汁于一旁放凉待用，泡开的茶叶，捞出一些，沥去水分，用刀切碎，放一旁备用；
2.将糯米粉，粘米粉，绿茶粉稍微拌匀，加入植物油，放凉的绿茶汁，还有切好的绿茶碎，揉成糯米团；
3.盘子刷油，取一小分糯米团，搓成小圆球，再压扁，捏成圆片，包上适量红豆沙，捏好封口，排上盘子；
4.锅内烧开一锅水，将包好的糯米团放到蒸格上，中火２０分钟。
红豆糯米年糕
材料:
黑糯米，白糯米，红豆，砂糖，蜂蜜
做法:
1.黑糯米和白糯米浸泡后，分别煮熟，红豆煮熟沥干水分。
2.拿一个容器（我用的蛋糕模），铺上一层保鲜膜。
3.依次铺入黑糯米一层、红豆一层、白糯米一层、红豆一层、黑糯米一层。我因黑糯米煮多了，所以摆了两层，白糯米多的话，顺序也可打乱，总之自己喜欢就好。
4.装好后用保鲜膜盖住使劲压一压，使米压紧实，再倒扣至盘子中去掉保鲜膜即可。
5.喜欢甜些的，可以在糯米中加入些砂糖或蜂蜜拌匀，再摆入容器中。
红豆糯米鼠
材料:
糯米粉（已经可以做到12只老鼠了）250克，白糖75克，红豆馅，椰蓉，清水150克
做法:
1.先煮一些豆沙馅料，记得要加糖哦，当然有现成的买就最好啦。
2.取75克糯米粉，用适量的清水开成粉团。加水的时候一点点的加，不够可以再添点，不要一下子加太多，要留后路哦～
3.把这75克粉搓成面团后，分成一小团一小团的。
4.用150克的水，烧开，水开后，把粉团放进去煮。
5.把一小块一小块的粉团放进热水里面煮，煮熟后加糖。17克的粉团就加75克的白糖。记得糖要后下，不可与未熟的粉团一起煮。
6.把熟面团全部倒进其余的糯米粉，趁热揉。等成了面团后，如果还有些粉未能成团，则把锅里的糖水逐少倒进盘子继续揉。如此类推，水分不够就加热水，水加得太多了就添些糯米粉。
7.搓呀搓，搓成最终的软度适合的面团。
8.把面团搓成长条，然后再搓成一个个圆形团。
9.把圆形的粉团压成片，不要太薄哦，然后放进馅料。
10.盘底和盘边抹些油，然后把粉团放进去，记得放的密度要尽量疏，不然蒸好后就会彼此粘住！（我的这个密度都是太密了，所以蒸出来后很多粘住了！）
11.把全部粉团放进锅里隔水蒸10分钟就可以了。
12.蒸好后，从锅里拿出来后立即把椰蓉撒在上面粘实，然后用黑芝麻贴上眼睛，用炸粉丝做尾巴，用瓜子做耳朵（我这里用的是杏仁）。一定要动作快，因为如果糯米稍微冷一点表面就会没有粘性了 ，所以要快。
红豆糯米糍
材料:
糯米粉，白糖，豆沙，豆子，椰蓉
做法:
1.糯米粉加适量白糖和成面团。
2.煮好的豆子捣碎捏成小球备用。
3.把糯米面团分成若干小份，揉圆捏成片包上豆沙球。
4.把捏好的糯米红豆圆子上锅蒸10分钟。乘热滚上椰蓉即可。（一定要乘热，要不就沾不上椰蓉了）