黄花菜板栗子煲鸡
材料:
主料：鸡250克，黄花菜 50克，栗子 100克，火腿丝 50克，
做法:
1、用蒜头，姜片，用水浸透榨干水的红枣，枸杞，黄花菜，火腿丝，鸡油爆锅
2、关小火，把用盐，酒腌过的鸡用小火炒一下，炒到5成熟
3、倒入用蚝油，柱候酱，鸡汁，鲍鱼汁调味的高汤倒入锅里，煮到略有虾眼水的时候把鸡捞起．
4、加入栗子焖20分钟，一般来说，把高汤焖到略为变稠栗子就差不多都熟透了．
5、把原来的鸡块放到锅里，煮到煮汁干身就可以起锅了
小诀窍
起锅前加入葱花，芝麻和洒上麻油！
这样分开处理，栗子够甜，而且鸡肉又滑又嫩！好香！
搜索“逸香名庄土特产”，对黄花菜更多一层的了解
黄花菜板栗子煲鸡
材料:
主料：鸡250克，黄花菜 50克，栗子 100克，火腿丝 50克，
做法:
1、用蒜头，姜片，用水浸透榨干水的红枣，枸杞，黄花菜，火腿丝，鸡油爆锅
2、关小火，把用盐，酒腌过的鸡用小火炒一下，炒到5成熟
3、倒入用蚝油，柱候酱，鸡汁，鲍鱼汁调味的高汤倒入锅里，煮到略有虾眼水的时候把鸡捞起．
4、加入栗子焖20分钟，一般来说，把高汤焖到略为变稠栗子就差不多都熟透了．
5、把原来的鸡块放到锅里，煮到煮汁干身就可以起锅了
小诀窍
起锅前加入葱花，芝麻和洒上麻油！
这样分开处理，栗子够甜，而且鸡肉又滑又嫩！好香！
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黄花菜板栗煲鸡汤
材料:
黄花菜 鸡肉 板栗 枸杞 姜 盐
做法:
1.鸡肉洗干净，切成块
2.黄花菜泡发好 板栗剥好皮
3. 煮沸清水，放鸡、板栗和姜片，盖上锅盖大火煲30分钟左右，转小火煲20分钟。
4.再放入黄花菜和枸杞半小时，接着下盐调味即可食用。
小诀窍
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
黄花菜板栗煲鸡汤
材料:
黄花菜 鸡肉 板栗 枸杞 姜 盐
做法:
黄花中蛋白蛋、脂肪、炭水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素的含量,都高于西红柿等常见的蔬菜。黄花菜的营养成份特别是对胎儿发育更为有益，因此可做为孕妇的保健食品。
做法
1.鸡肉洗干净，切成块
2.黄花菜泡发好 板栗剥好皮
3. 煮沸清水，放鸡、板栗和姜片，盖上锅盖大火煲30分钟左右，转小火煲20分钟。
4.再放入黄花菜和枸杞半小时，接着下盐调味即可食用。
小诀窍
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
菠菜板栗鸡汤
材料:
用料鸡翅200克，栗子100克，菠菜100克，蒜仔2瓣，姜片、色拉油、料酒、精盐、老抽、味精、烧汁各适量。
做法:
1、鸡翅洗净，改刀，放入沸水中焯透。
2、板栗放入沸水中煮熟，剥壳去薄皮取肉。菠菜洗净，入沸水中烫一下，捞出挤干水分。
3、锅置火上，放入色拉油烧热，炒香蒜仔、姜片，下入鸡翅、栗子，淋人老抽、烧汁炒至鸡翅上色，烹入料酒，倒入适量清水煮开，小火焖至鸡翅、栗子熟烂后放入菠菜，撒少许味精续煮2分钟即可。
小诀窍
特点
补脾胃，通肠胃。
栗子煲鸡
材料:
小母鸡半只，板栗350克，姜数片，盐
做法:
1.板栗去皮洗净备用。
2.小母鸡洗净砍成大块，放进锅里注入清水8碗，加入姜片。大火烧开15分钟后（要注意把浮沫撇掉），加入板栗再次烧开后转小火煮40分钟，熄火前下盐调味就可食用。
客家菜板
材料:
皮
做法:
菜板腊肉
材料:
腊肉、白糖。
做法:
1、挑选肥瘦适中自家腌制的腊肉，用材火烧好后，清水侵泡30分钟后刮洗干净，沥干水分。
2、将腊肉放入锅里，加入适量的清水烧开。
3、然后用中火慢慢煮熟后，用筷子直插肉中，放在菜板上切成块肉，再加上白糖，塞入家人口中慢慢咀嚼，好香好安逸哟!
鲜莲子红枣杞子煲鸡
材料:
母鸡半只，鲜莲子150克，红枣12粒，枸杞子少许，姜1片，盐适量
做法:
1.母鸡洗净后斩件焯水；鲜莲子去壳洗净（如怕苦可去莲心）；红枣及枸杞子用清水洗净浸软。
2.将鸡、鲜莲子、红枣、枸杞子及姜片放入电砂煲中，加入清水1升煲2小时。
3.加入适量盐调味即可。
椰子煲鸡汤
材料:
去壳椰子1个，鸡半只，姜2片，枸杞子少许，无花果3个，盐适量
做法:
1.椰子肉切片；枸杞子用清水浸软；无花果洗净。
2.鸡洗净后斩件焯水。
3.将椰肉、鸡、枸杞子、无花果、姜片放入电砂煲中，加入1升清水煲2小时。
4.加入适量盐调味即可。
鲜淮山杞子煲鸡
材料:
鸡半只，鲜淮山250克，杞子适量，姜2片，盐
做法:
1.鸡洗净后斩件焯水。
2.鲜淮山洗净切薄件，然后放进淡盐水中浸泡，接着捞起待用；杞子用清水浸软。
3.将鸡、鲜淮山、杞子、姜片、料酒及适量水一齐放入电砂煲中煲半小时，然后加入少盐调味即可。
小诀窍
1.由于削鲜淮山皮时，淮山会渗出有刺激性的汁液会让手部发痒，所以一定要戴上手套来处理淮山。 2.将鲜淮山会淡盐水浸泡淮山就不会变黄。