蘑菇培根吐司

　　 材料:
　　 切片面包、各种蘑菇、培根、普通奶酪、马苏里拉奶酪、红尖椒、西红柿、番茄沙司、美国杂菜
　　
　　 做法:
　　

　　其实吐司里加什么东西都是比较随意的，关键是个做法，

　　1、各类蔬菜类材料和培根切丁，大小大概在0.5厘米左右；红尖椒切圈，厚度大概在1-2毫米左右

　　2、在切片面包上抹一层番茄沙司

　　3、叠上普通的奶酪，我选用的是光明的，

　　4、放上西红柿丁，然后再放培根丁、蘑菇丁，最后叠上美国杂菜洒上少量辣椒圈，

　　5、铺上马苏里拉奶酪，然后放入烤箱上下火全开烤制8分钟左右，一般在马苏里拉奶酪出现微黄就可以了。

　　PS：上层奶酪一定要用马苏里拉，延展性比较好。其它蔬菜什么都可以换，比如鸡肉啊，牛肉啊，面包最好是换枕头面包自己切，这样比较厚可以，切好的切片面包太薄。

　　

蘑菇培根吐司

　　 材料:
　　 切片面包、各种蘑菇、培根、普通奶酪、马苏里拉奶酪、红尖椒、西红柿、番茄沙司、美国杂菜
　　
　　 做法:
　　

　　其实吐司里加什么东西都是比较随意的，关键是个做法，

　　1、各类蔬菜类材料和培根切丁，大小大概在0.5厘米左右；红尖椒切圈，厚度大概在1-2毫米左右

　　2、在切片面包上抹一层番茄沙司

　　3、叠上普通的奶酪，我选用的是光明的，

　　4、放上西红柿丁，然后再放培根丁、蘑菇丁，最后叠上美国杂菜洒上少量辣椒圈，

　　5、铺上马苏里拉奶酪，然后放入烤箱上下火全开烤制8分钟左右，一般在马苏里拉奶酪出现微黄就可以了。

　　PS：上层奶酪一定要用马苏里拉，延展性比较好。其它蔬菜什么都可以换，比如鸡肉啊，牛肉啊，面包最好是换枕头面包自己切，这样比较厚可以，切好的切片面包太薄。

　　

起司蘑菇培根蝴蝶面

　　 材料:
　　 蝴蝶面100g，蘑菇30g，培根20g，洋葱10g，奶油10g，鲜奶油30cc，帕玛森起司15g
　　
　　 做法:
　　

　　1.蝴蝶面用滚水烫约8分钟泡冷水备用。

　　2.蘑菇、培根、洋葱以奶油爆香，放一点鲜奶油、帕玛森起司再炒至酱汁稍收干后，放入蝴蝶面拌一下，上桌前再撒上现磨起司粉即可。

　　

蘑菇培根意面

　　 材料:
　　 草菇3个，鸡腿菇2个，奶油，CHESS，培根三片，意大利扁面200克，盐，橄榄油，洋葱
　　
　　 做法:
　　

　　1：将两种蘑菇切成0.5厘米的小丁。培根切细丝。洋葱切碎。

　　2：锅内放橄榄油少许，烧热后加入洋葱碎，炒香加入培根，加入蘑菇丁，炒熟。然后加入奶油煮至浓稠后加入少量CHESS，加盐，调好口味后加入面条即可。

小诀窍

　　盐不要加太多因为培根有咸味。CHESS的多少可跟个人口味来放。

　　

奶油蘑菇培根意面

　　 材料:
　　 意大利面 适量，培根 4片，蘑菇 （口蘑） 适量，橄榄油 适量，鲜奶油 适量，现磨黑胡椒 适量，现磨海盐 适量，蒜 适量，帕玛森奶酪粉 适量，辣椒 适量。
　　
　　 做法:
　　

　　1、蒜头切末，培根改刀切小片，蘑菇切片备用。

　　2、锅里水烧开，放少许盐，放意大利面煮10分钟。

　　3、煮面的同时，另起一锅，放适量橄榄油，放入蒜末翻炒出香味后，放入蘑菇、辣椒和培根继续翻炒片刻。

　　4、加入鲜奶油和少许开水或温水，小火慢慢煮到汤汁变浓稠。

　　5、这时面也差不多煮好了，把面直接放入汤汁中，加少许现磨海盐翻拌均匀，关火出锅装盘。

　　6、最后撒上现磨黑胡椒碎，帕玛森奶酪粉即可。

　　7、鸡蛋煮熟，剥壳，用分蛋器分离后摆盘！

　　

茶树菇培根卷

　　 材料:
　　 茶树菇，培根，油
　　
　　 做法:
　　

　　1.干茶树菇用水泡软后洗净沥干水.太长的切短.

　　2.培根一分二.包入适量的茶树菇.用牙签定好.

　　3.平底锅放油热后煎成两面微黄.不用再另外加盐了.培根里的咸味煎后会渗入到茶树菇里去的.铲起后防孩子不小心咬着要除掉牙签.

　　

金针菇培根卷

　　 材料:
　　 金针菇200克，培根1包，黑椒汁适量，海鲜酱油适量，蚝油适量，糖适量
　　
　　 做法:
　　

　　1、金针菇洗净在热水里烫一下，取出待用！培根一切为二后待用。

　　2、取一个碗，加入海鲜酱油，蚝油，黑椒汁，糖，水拌匀后待用。

　　3、把金针菇放入培根上，然后把培根卷起，然后用牙签固定。

　　4、起油锅，锅里用油擦一下，烧热后放入卷好的培根卷，带培根炸的金黄色后，倒入事先调好的汁，稍微煮一下，大火收汁后即可出锅。

　　

意国野菇培根面

　　 材料:
　　 主料：意大利面50克，
　　
　　 做法:
　　

　　(1)野茹泡开后切成丝。

　　(2)难高汤放入野茹炖煮4至5小时。

　　(3)另起一锅用橄榄油将洋葱、大蒜碎末8分钟小火爆香。加入番茄续炒。

　　(4)在野茹难高汤中倒入鲜奶油，加热浓缩汤汁。

　　(5)将做法3、4和煮熟的意大利面一起拌炒。

　　(6)置盘时，撒上烤好的培根即成。

　　

金针菇培根卷

　　 材料:
　　 主材：培根，金针菇4两
　　
　　 做法:
　　

　　1、金针菇用清水洗干净，沥干水分，码齐，从根部切去大概4cm的长度，因为那里容易藏泥沙，而且口感不好，再将金针菇横着切一刀。

　　2、培根铺在案板上，取少量金针菇放在距培根的一边2cm的地方，从金针菇这一边卷起，卷到头以后，用牙签穿好，保持培根成卷，不开就成。

　　3、不粘锅倒入油，油6成热的时候，放入卷好的培根金针菇卷，将培根煎到变色，熟了就成。

小诀窍

　　1、金针菇在切之前，一定要沥干水分，越干越好，因为在煎的时候很容易把水滴在油上，引起油星飞溅！

　　2、吃的时候可以粘一些沙茶酱、番茄酱，或者自己喜欢的口味，呵呵，白嘴吃也不错。

　　3、整个过程没有放盐，因为培根本身就有一点咸味儿。

　　

金针菇培根卷

　　 材料:
　　 金针菇100克，培根5片，油少许
　　
　　 做法:
　　

　　1、金针菇洗净，沥干水。

　　2、培根一切二。

　　3、把金针菇卷进培根里，用牙签固定。

　　4、平底锅放少许油，把培根卷入锅煎熟即可。

小诀窍

　　1、金针菇一定要沥干水分，直接卷入培根中煎，不用事先炒，因为易出水。

　　2、用小火煎，少放油。在煎的过程中培根本身会出油。

　　3、不用放任何调料，因为金针菇会吸收培根中的咸味。

　　

金针菇培根卷

　　 材料:
　　 原料：金针菇200克，培根150克，香菜少许
　　
　　 做法:
　　

　　1、金针菇略微淖一下水，调味。

　　2、培根改刀切片包金针菇，卷放在锡纸上煎，吱吱作响，表面金黄酥脆撒上香草。

　　3、酱料调味，搭配好一起上桌即可。

小诀窍

　　1、金针菇不宜煮过头，要有咬紧。

　　2、培根抱紧，可用的话用牙签固定。

　　

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