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自制脆土豆片

时间:2021-03-21  2021-03-21  其它菜谱  手机阅读
自制脆土豆片做法
   材料:
   土豆(分量自定)、色拉油(200~300毫升)
  
   做法:
  

  先把土豆去皮切片,把油倒入锅中,待锅冒烟,把切好的土豆片倒入锅中,炸到土豆片边缘呈棕色,便完成了。可以配一些番茄酱


  

自制脆土豆片

自制脆土豆片做法
   材料:
   土豆(分量自定)、色拉油(200~300毫升)
  
   做法:
  

  先把土豆去皮切片,把油倒入锅中,待锅冒烟,把切好的土豆片倒入锅中,炸到土豆片边缘呈棕色,便完成了。可以配一些番茄酱


  

香脆土豆片

香脆土豆片做法
   材料:
   主料:土豆(黄皮)500克,
  
   做法:
  

  1.把去皮的土豆切成1.5毫米厚的圆片;

  2.用冷水浸泡,并冲洗去淀粉,然后沥干水分待用;

  3.盐和味精、胡椒粉拌匀备用;

  4.炒锅上火,放入生油烧热,待油冒烟时,将土豆片撒上入用旺火煎,至土豆片发硬时,转为微火,并用叉子轻轻搅动,直煎至黄而脆;

  5.捞出撒上拌好的盐即可。


  

香脆土豆片的做法

香脆土豆片的做法做法
   材料:
   主料:土豆500克
  
   做法:
  

  做法: 1、把去皮的土豆切成1.5毫米厚的圆片;

  2、用冷水浸泡,并冲洗去淀粉,然后沥干水分待用;

  3、盐和味精、胡椒粉拌匀备用;

  4、炒锅上火,放入生油烧热,待油冒烟时,将土豆片撒上入用旺火煎,至土豆片发硬时,转为微火,并用叉子轻轻搅动,直煎至黄而脆;

  5、捞出撒上拌好的盐即可。

  特点:此菜香、脆、酥。

  温馨小提示 : 因有过油过程,需准备植物油1000克左右。www.508msc.com


  

香脆土豆片

香脆土豆片做法
   材料:
   香脆土豆片的做法:
  
   做法:
  

  做法: 1、把去皮的土豆切成1.5毫米厚的圆片;

  2、用冷水浸泡,并冲洗去淀粉,然后沥干水分待用;

  3、盐和味精、胡椒粉拌匀备用;

  4、炒锅上火,放入生油烧热,待油冒烟时,将土豆片撒上入用旺火煎,至土豆片发硬时,转为微火,并用叉子轻轻搅动,直煎至黄而脆;

  5、捞出撒上拌好的盐即可。

  特点:此菜香、脆、酥。

  温馨小提示 : 因有过油过程,需准备植物油1000克左右。

  菜单来自:http//www.508msc.com


  

自制脆瓜

自制脆瓜做法
   材料:
   小黄瓜600公克,盐1/5小匙,糖1杯,白醋1杯,酱油1杯
  
   做法:
  

  1.将所有腌料放入锅中煮滚备用。

  2.将小黄瓜洗净,切去头尾再切对半备用,放入作法1的腌料汤汁中汆烫,捞出放凉,如此反覆三次,再将小黄瓜切成0.7公分的厚片备用。

  3.待作法2的腌料汤汁凉后,放入小黄瓜片浸泡并冷藏2天即可。


  

自制脆青梅

自制脆青梅做法
   材料:
   鲜青梅: (选6分熟色绿质脆、未充实的青果为宜)白砂糖 食盐7克
  
   做法:
  

  煮开半锅水, 再加入梅子约2 分钟(去除涩味, 消毒),捞出梅子,冷却。

  白砂糖盖过梅子, 放进有盖子的容器里, 放在冰箱, 糖腌7天. 再把梅子从 糖汁液里掏出来, 装入经消毒的玻璃瓶中,放入1大匙的盐, 旋紧瓶盖,置放于冰箱, 可保质1个月左右.

  肉质脆嫩爽口.


  

自制脆脆薯片

自制脆脆薯片做法
   材料:
   地瓜
  
   做法:
  

  先用少量的盐泡一碗水

  将地瓜洗净切成条状,放入盐水内浸泡一会儿

  将浸泡过的薯条沥乾

  沥乾的薯条,抹上地瓜粉

  用中火将油温热,以筷子测试是否有起泡,若有即可将薯条慢慢的放入油锅

  用筷子测试薯条是否有熟,若可以穿透即是熟了

  薯条起锅时先要将火开成大火,主要的目的是将薯条上的油沥乾

  沥乾的薯条可因个人喜好可沾蕃茄酱或洒胡椒粉,好吃又营养的薯条就完成罗!

  备注: 泡过盐水的薯条先置放於冰箱再拿出来炸,口感会更佳喔!


  

香脆土豆丝

香脆土豆丝做法
   材料:
   土豆250克,盐2克,辣椒红油20克,白糖2克,熟白芝麻5克
  
   做法:
  

  1.土豆切成丝,泡在水中去掉淀粉

  2.沥干水份

  3.下入油锅中炸

  4.加入调味料即可


  

香脆土豆球

香脆土豆球做法
   材料:
   土豆,奶粉,糯米粉,盐,胡椒粉,芝士片,面包糠,油
  
   做法:
  

  1、把土豆洗净加水煮熟,去皮后用勺压成泥,加入奶粉、糯米粉、盐和胡椒粉,揉成不粘手的面团。

  2、将土豆面团分成剂子,每个剂子包入芝士片,搓圆后均匀滚上面包糠。

  3、油锅烧至五成左右热,放入土豆球,小火炸至表面金黄、外壳稍硬即可。捞出后用厨房纸吸去余油,趁热吃最好拉!

  小贴士:材料的量自定义。

小诀窍

  火不要太大,不然“外糊里生”!


  

香脆土豆球

香脆土豆球做法
   材料:
   土豆,奶粉,糯米粉,盐,胡椒粉,芝士片,面包糠,油
  
   做法:
  

  1、把土豆洗净加水煮熟,去皮后用勺压成泥,加入奶粉、糯米粉、盐和胡椒粉,揉成不粘手的面团。

  2、将土豆面团分成剂子,每个剂子包入芝士片,搓圆后均匀滚上面包糠。

  3、油锅烧至五成左右热,放入土豆球,小火炸至表面金黄、外壳稍硬即可。捞出后用厨房纸吸去余油,趁热吃最好拉!

  小诀窍

  火不要太大,不然“外糊里生”!


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a105217.html

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