其它菜谱

当前位置: 菜谱大全 > 其它菜谱 > 五指毛桃煲猪骨

五指毛桃煲猪骨

时间:2021-04-12  2021-04-12  其它菜谱  手机阅读
五指毛桃煲猪骨做法
   材料:
   五指毛桃100g,猪骨2块,鸡腿1个,枸杞20g,蜜枣2颗,盐少许
  
   做法:
  

  1.猪骨洗净,鸡腿洗净、剁成小段,蜜枣、枸杞洗净

  2.五指毛桃用清水浸泡10分钟,清洗干净

  3.锅中烧水,水开后放入猪骨焯烫1分钟

  4.捞出猪骨后,放入鸡腿焯烫1分钟

  5.将焯烫后的猪骨和鸡腿洗去浮沫,放入汤煲

  6.加入清水800ml

  7.大水滚开,用饭勺小心撇去浮沫

  8.放入五指毛桃、枸杞和蜜枣

  9.转小火,继续煲2小时左右,关火后加少许盐调味


  

健脾化湿的五指毛桃煲猪骨

健脾化湿的五指毛桃煲猪骨做法
   材料:
   主料:猪骨2块、鸡腿1个
  
   做法:
  

  1.猪骨洗净,鸡腿洗净、剁成小段,蜜枣、枸杞洗净;

  2.五指毛桃用清水浸泡10分钟,清洗干净;

  3.锅中烧水,水开后放入猪骨焯烫1分钟;

  4.捞出猪骨后,放入鸡腿焯烫1分钟;

  5.将焯烫后的猪骨和鸡腿洗去浮沫,放入汤煲;

  6.加入清水800ml;

  7.大水滚开,用饭勺小心撇去浮沫;

  8.放入五指毛桃、枸杞和蜜枣;

  9.转小火,继续煲2小时左右,关火后加少许盐调味。

小诀窍

  1.加入鸡腿,可使汤的味道更加浓郁,也可不加;

  2.猪骨和鸡腿最好提前焯烫,可以减少汤中油脂;

  3.五指毛桃先用清水浸泡10分钟,利于清洗杂质。

  五指毛桃的小知识:

  五指毛桃又称佛掌榕、粗叶榕,广东通称“五爪龙”、五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等;

  五指毛桃属小灌木或小乔木,全株茎果皮叶含乳液,根皮有香气,其成份含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等;

  五指毛桃味辛甘、性平、微温,具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。


  

五指毛桃煲猪骨

五指毛桃煲猪骨做法
   材料:
   五指毛桃100g,猪骨2块,鸡腿1个,枸杞20g,蜜枣2颗,盐少许
  
   做法:
  

  1.猪骨洗净,鸡腿洗净、剁成小段,蜜枣、枸杞洗净

  2.五指毛桃用清水浸泡10分钟,清洗干净

  3.锅中烧水,水开后放入猪骨焯烫1分钟

  4.捞出猪骨后,放入鸡腿焯烫1分钟

  5.将焯烫后的猪骨和鸡腿洗去浮沫,放入汤煲

  6.加入清水800ml

  7.大水滚开,用饭勺小心撇去浮沫

  8.放入五指毛桃、枸杞和蜜枣

  9.转小火,继续煲2小时左右,关火后加少许盐调味


  

五指毛桃煲老鸡

五指毛桃煲老鸡做法
   材料:
   五指毛桃100g,猪脚1只,老母鸡400g,赤小豆50g,陈皮10g,老姜2片,盐1茶匙(5g)
  
   做法:
  

  五指毛桃、陈皮、红小豆分别洗净备用。老母鸡洗净后清除残留的杂毛。猪脚洗净,沿骨缝切成大块。

  大火烧开煮锅中的水,放入老母鸡和猪脚块汆烫出血水,捞起用冷水冲洗干净。

  瓦罐或砂锅中注入适量水,大火烧开后放入五指毛桃、红小豆、陈皮、老姜、老母鸡和猪脚块,继续用大火烧开,然后调成小火煲煮2小时,上桌前调入盐即可。

小诀窍

  五指毛桃:学名粗叶榕,表面布满绒毛,叶片如五指裂开,故名五指毛桃,入药的是它的根部,主产于广东等地区。五指毛桃性质温和,有香气,具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络的作用,用来煲汤更能让汤水香浓美味。


  

五指毛桃煲乌鸡

五指毛桃煲乌鸡做法
   材料:
   乌鸡半只,五指毛桃100g,胡萝卜50g,蜜枣2个
  
   做法:
  

  1.乌鸡清洗干净,斩成大件;五指毛桃放进水中泡15分钟左右,清洗干净,斩成小段;胡萝卜削皮切片;蜜枣用水冲洗过

  2.所有材料放进汤锅里,加入6~8碗清水

  3.大火煮开后,撇干净浮沫,20分钟后,转小火煲1.5~2小时;(也可以把材料飞水后冲洗干净再煲,这样就不用撇浮沫了)

  4.放盐调味就可以了


  

五指毛桃根煲猪蹄


   材料:
   五指毛桃根60克,猪蹄一个。
  
   做法:
  

  切成小块,加清水适量煲汤,以食盐少许调味。饮汤食猪蹄。


  

五指毛桃根煲猪脚


   材料:
   五指毛桃根60克,猪脚1只,食盐、黄酒、姜、葱各适量。
  
   做法:
  

  猪脚洗净切块,与毛桃根一起加清水适量煲汤,同时放入葱、姜、汤,烧沸后加入黄酒,猪脚熟烂时,加入食盐少许调味。


  

五指毛桃土茯苓猪骨汤

五指毛桃土茯苓猪骨汤做法
   材料:
   猪脊骨:600克
  
   做法:
  

  1. 五指毛桃、土茯苓洗净,稍浸泡;

  2. 猪脊骨斩块,洗净,汆水捞起;

  3. 煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分钟,转文火煲一个半小时,下盐调味即可饮用。

  功效:

  清热祛湿,清肝润肺。


  

五指毛桃猪骨汤

五指毛桃猪骨汤做法
   材料:
   猪骨500克,五指毛桃3条,胡萝卜半个,蜜枣2粒
  
   做法:
  

  1.猪骨飞水后冲洗干净血沫;胡萝卜削皮切片;五指毛桃用水泡透,用小刷子刷洗干净;蜜枣冲洗干净

  2.全部材料放进汤锅,加入大约10碗清水

  3.大火煲至水开后转慢火煲2个小时

  4.放盐调味即可


  

五指毛桃鲜土茯苓猪骨汤

五指毛桃鲜土茯苓猪骨汤做法
   材料:
   五指毛桃50g,鲜土茯苓250g,沙骨500g,薏米20g,姜3片,蜜枣1颗,盐1茶匙,清水4碗约800ml
  
   做法:
  

  1、五指毛桃和薏米分别浸泡约20分钟后用清水洗净

  2、用牙刷把土茯苓表面的泥刷掉,削皮洗净斩成小块

  3、猪骨洗净切块,飞水后在煲汤

  4、除盐外,把所有材料和水放入汤锅,大火煲开,转小火煲两小时

  5、加盐调味即可


  

五指毛桃猪骨汤

五指毛桃猪骨汤做法
   材料:
   五指毛桃50g,猪骨500g,胡萝卜1根,姜3片,蜜枣1颗,盐1茶匙,清水800ml
  
   做法:
  

  1、五指毛桃浸泡约20分钟后用清水洗净

  2、胡萝卜削皮切块

  3、猪骨洗净,飞水后放到煲汤

  4、除盐外,把所有材料和水放入汤锅,大火煲开,转小火煲两小时

  5、加盐调味即可


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a109572.html

上一篇:香芒蜜豆养颜捞 下一篇:蜂蜜小麻花

﹝五指毛桃煲猪骨﹞相关内容

「五指毛桃煲猪骨」相关专题

其它栏目
也许您还喜欢