紫薯核桃糖
材料:
水麦芽300g，A，紫薯泥300g，B，核桃250g，E，海藻糖25g，A，盐5g，A，水40g，A，太白粉20g，C，水30g，C，沙拉油25g，D，
做法:
1.将材料A依次倒入锅中加热拌匀
2.加入B搅拌加热均匀
3.将材料C拌匀后，加入2中，搅拌加热后，将材料D慢慢加入搅拌均匀
4.加热至123℃，即可拌入材料E
5.将最后的成品折叠成方块状
6.切成小块即可
紫薯核桃糖
材料:
水麦芽300g，A，紫薯泥300g，B，核桃250g，E，海藻糖25g，A，盐5g，A，水40g，A，太白粉20g，C，水30g，C，沙拉油25g，D，
做法:
1.将材料A依次倒入锅中加热拌匀
2.加入B搅拌加热均匀
3.将材料C拌匀后，加入2中，搅拌加热后，将材料D慢慢加入搅拌均匀
4.加热至123℃，即可拌入材料E
5.将最后的成品折叠成方块状
6.切成小块即可
紫薯核桃莲子奶
材料:
紫薯少量，核桃3个，莲子5个，黑米小米薏米，山药，芡实，茯苓少量，水400ML
做法:
材料放入豆浆机启动玉米汁花生奶按键，
小诀窍
平时可以把花生黄豆核桃等等材料泡好一天，然后放入冷冻,早上起床随意抓一把水冲一下,放入豆浆机就可以了,15分钟就好了.有空多做些南瓜饼,包子,馒头这些东西放冷冻,南瓜饼放饼铛或蒸锅10分钟,等你洗漱好了就可以吃了,每天随意搭配每天的早餐都不一样.还有就是加人紫薯红薯红萝卜水果这些食材要切黄豆大小.
紫薯核桃碎面包卷
材料:
面团材料：高粉150克、低粉50克、黄油25克、白砂糖30克、盐1/4小匙、酵母1/2小匙、鸡蛋液30克、鲜奶95克
做法:
1、紫薯去皮切小块，放入微波容器中高火5分钟，取出碾成泥。
2、将除黄油外的面团材料放入面包机桶内，启动和面程序，待听到滴声时加入软化黄油，到此时一般我会改成发面程序直到把面团揉至完全阶段。基础发酵至2.5倍大。
3、取出发酵好的面团按压排气，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
4、将上述内馅材料全部混合均匀。
5、面团擀成长方形，将内馅放在面皮上抹平，从一侧卷起卷成筒后收口捏紧。
6、用利刀将卷筒均分成6份切断。断面向上，放入模具或烤盘上进行最后发酵。常温发酵至1.5倍大。
7、在面包坯上轻刷鸡蛋液，顶部撒上核桃碎和白芝麻做装饰。
8、烤箱提前预热180度，上下火中层约烤18至20分钟左右，至表面金黄即可。
柿饼核桃糖
材料:
柿饼，核桃（最好是烤过的），麦芽糖（或蜂蜜）少许
做法:
1.核桃去壳，小心取出核桃仁，抹上麦芽糖或蜂蜜，按原来的样子粘在一起。
2.柿饼去蒂，头尾略切平，竖着切一刀，打开柿饼成片状，一片片铺放在寿司卷帘上，衔接处稍稍重叠。
3.再放上用麦芽糖或蜂蜜粘好的核桃仁。
4.卷成一卷，放置一旁。
5.等形状固定后，再用刀切成一片片。
小诀窍
柿饼最好买有包装的，不放心其卫生状况的，可以用微波炉加热30秒消毒杀菌。 没有寿司卷帘可以用食品包装朔料膜卷，但要做短些才好卷。
核桃糖
材料:
核桃仁200g，白芝麻20g，绵白糖400g，麦芽糖1汤匙（15g），香油1茶匙（5ml）
做法:
1、将核桃仁、白芝麻用小火炒香备用。
2、准备一个耐热器皿，在器皿的内壁上涂上香油备用。
3、将绵白糖倒入炒锅中加入少许清水，在锅中不断搅动，加入1汤匙的麦芽糖一起搅动。
4、糖一会儿会出现大泡，待糖汁渐渐变得黏稠、糖色加深时放入熟核桃仁和白芝麻，轻轻搅动使糖包裹住核桃仁和白芝麻，即可离火倒入准备的器皿中，并用铲子压紧实。
5、放凉后，切成小块即可享用。
核桃糖蘸
材料:
熟核桃仁300g，白芝麻50g，绵白糖500g，油1汤匙（15ml）
做法:
1、在塑料饭盒中涂满油待用。
2、将绵白糖放入锅中，调入少许清水，用大火熬煮，并不停搅拌，锅中大泡翻滚、水分渐少时，绵白糖会迅速变色，呈焦糖色糖汁。
3、待糖汁颜色逐渐加深，开始变黏稠时，放入熟核桃仁和白芝麻并轻轻搅动，使固体食物都均匀裹上一层糖汁，并立即离火。
4、将裹有糖汁的核桃仁和白芝麻放入塑料饭盒中，用力压实。
5、最后完全放凉后扣出，切成小块即可。
芝麻核桃糖
材料:
黑芝麻（白芝麻亦可）250克，核桃250克，红砂糖500克。
做法:
芝麻、核桃炒熟，捣碎。红糖加水少许，文火熔化，入芝麻，核桃略炒，倒入涂有麻油的瓷盘中，铺平、压实，切小块。每食3-5克。唯血糖高者不宜。
小米核桃糖片
材料:
小米500克，棱桃仁15克，砂糖100克，饴糖50克，熟猪油25克。
做法:
1．小米洗净、晾干。
2．核桃仁用文火炒香后碾压成豆粒状。
3．小米用爆米花机爆松，或浸软、晾干文火炒香。
4．净锅内下饴糖、砂糖，用微火熬至起浓泡，用筷子能拉成丝时，加入20克猪油，倒入小米、核桃肉，快速炒和，盛于涂熟猪油的盛器中，面上轻轻压平，待凉后，倒出切成片即成。
核桃糖浆
材料:
核桃（6月上旬采集刚带绿皮的）3000克，糖浆1350毫升，烧酒5000毫升。
做法:
将核桃敲碎装入广口瓶内，倒入烧酒，放在日光下晒20-30天，待酒与核桃由橙黄色变为黑色为止，过滤；滤液加入糖浆拌匀即成。
核桃糖
材料:
核桃仁250克，冰糖250克，香油150毫升。
做法:
用香油炸酥核桃仁，与冰糖共研为糊状。