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苹果奶冻

时间:2021-06-09  2021-06-09  其它菜谱  手机阅读
苹果奶冻做法
   材料:
   苹果汁500克,鲜奶100克,奶油50克,糖50克
  
   做法:
  

  1、将鲜奶、糖、苹果汁用温火煮开。

  2、加入奶油拌匀。

  3、倒入凉杯内,放入冰箱冷却,即可。


  

苹果奶冻

苹果奶冻做法
   材料:
   苹果汁500克,鲜奶100克,奶油50克,糖50克
  
   做法:
  

  1、将鲜奶、糖、苹果汁用温火煮开。

  2、加入奶油拌匀。

  3、倒入凉杯内,放入冰箱冷却,即可。


  

水果奶冻

水果奶冻做法
   材料:
   什锦水果罐头1罐,明胶片14公克,蛋黄4个,细砂糖20公克,鲜奶500公克,细砂糖50公克,动物性鲜奶油250公克
  
   做法:
  

  1.将什锦水果沥干水份;明胶片用冰水泡软备用。

  2.将材料B打发备用。

  3.将材料C加热至80℃熄火,慢慢倒入作法2的材料拌匀,再加入明胶片融化拌匀,然后隔冰水冷却,加入什锦水果搅拌均匀。

  4.将鲜奶油打至7∼8分发,加入作法3的材料中拌匀,倒入模型中冷藏2∼4小时即完成。


  

意式芒果奶冻 Mango Panna Cotta

意式芒果奶冻 Mango Panna Cotta做法
   材料:
   牛奶 100ml
  
   做法:
  

  先准备芒果布丁

  芒果去皮切块, 放入食物调理机稍为打烂, 加入糖调味。

  吉利丁粉加入2Tbsp的热水搅拌, 直到完全溶化。 加入芒果糊, 拌匀。

  把芒果糊平均放入杯子。 放入冰箱冷藏备用。

  如果要有如图的斜度, 可以把杯子放在装鸡蛋的盒, 斜放, 就会有这样的效果了。

  再准备奶冻

  把鲜奶油, 牛奶和糖放入锅内, 开小火, 搅拌到糖溶化。 备用。

  吉利丁粉加入2Tbsp的热水搅拌到溶化, 加入牛奶糊内, 拌匀。

  然后把它们平均放入杯子的上层。

  放入冰箱冷藏4个小时后享用。


  

苹果奶昔

苹果奶昔做法
   材料:
   苹果2只,伊利牛奶250ML,蜂蜜适量
  
   做法:
  

  1、苹果洗净去皮,切小块。

  2、和牛奶一起放入搅拌机,打成糊状盛出,用蜂蜜调味即可。

小诀窍

  喜欢酸奶的朋友可用酸奶替代牛奶。酸奶奶昔表面平滑一些,其奶香浓郁,丝丝入扣,更适合夏天。


  

肉桂苹果奶酪蛋糕

肉桂苹果奶酪蛋糕做法
   材料:
   蛋糕:,奶油奶酪250克,砂糖30克,蛋1个,蛋黄1个,苹果1个,饼面:,低粉35克,黄油15克,红糖20克,肉桂粉1/4小勺
  
   做法:
  

  1.奶酪加糖打至顺滑,粉刺加入鸡蛋和蛋黄;

  2.加入苹果丁搅拌均匀;

  3.倒入模具;

  4.黄油切碎和低粉错成小粒,加入红糖肉桂粉拌匀,均匀洒在奶酪糊上。

小诀窍

  蛋糕的糖量我减了,原方是50克,我感觉30克正好,饼面20克糖感觉有点甜,但是少了红糖又不够上色,下次减点粉和油再试试。 水浴法,200度,50分钟


  

苹果奶

苹果奶做法
   材料:
   苹果1个,鲜奶100cc,果糖少许,冰块适量
  
   做法:
  

  1.苹果洗净后,去皮去核并切小块备用。

  2.将作法1的苹果块、鲜奶一起放入果汁机中搅打约10秒。

  3.分数次将冰块加入作法2中,继续搅打至冰块已成细砂状,添加少许果糖调味即可。


  

苹果奶蛋蜜汁


   材料:
   牛奶100毫升,苹果2个,胡萝卜1个,熟鸡蛋1个,蜂蜜30克。
  
   做法:
  

  将苹果、胡萝卜洗净,苹果去核切成小块,胡萝卜切成小片,与熟鸡蛋黄、牛奶一同放入榨汁机中榨成果蔬汁,如汁太浓可加凉开水适量调稀。蜂蜜放入杯中,先倒入一些果蔬汁搅匀,再倒入全部果蔬汁,搅匀即成。


  

苹果奶油酥

苹果奶油酥做法
   材料:
   法国面包专用粉500g,折叠奶油250g,苹果泥适量,苹果2个,鲜酵母15g,盐10g,水250g,莲子适量,红糖200g(折叠用),
  
   做法:
  

  1.将所有材料一起搅拌至表面光滑有弹性

  2.冷冻2小时

  3.将冷冻好的面团擀开

  4.包入折叠奶油,对折包起

  5.三折两次后,冷冻松弛30分钟

  6.擀开放入红糖,折叠三折最后一次

  7.擀开至4mm厚度,卷成圆柱形,冷冻30分钟

  8.切成100g一个的圆柱形

  9.将面团擀开抹上苹果泥,沾上肉桂粉

  10.将面团放在苹果上面

  11.最后以温度28℃,湿度75%发酵40分钟

  12.以上火210℃,下火180℃,烘烤18分钟


  

烤苹果奶酥 (五人份)


   材料:
   馅:苹果400(去皮去核,切成中块), 白糖50克, 水20毫升。
  
   做法:
  

  1. 将烤箱加热到190摄氏度

  2. 将切好的苹果白糖和水放入容器中小火煮5分钟,然后放入耐热的容器中(可以放进烤箱的容器)。

  3. 燕麦片与全麦粉搅匀,加入切好的黄油,用手将这些拌匀(成小碎块),然后覆盖住煮好的苹果。

  4. 放入烤箱,大概烤到燕麦片变成金黄色(约20分钟).

  5. 盛入小碗,上面可加些奶黄,趁热吃。


  

苹果奶酪

苹果奶酪做法
   材料:
   纯牛奶250g(1包),苹果1个,白砂糖2小勺(我说的是最基本的,亲们想多做可以按这个标准来)
  
   做法:
  

  1、把苹果切成片(丁也可以)。

  2、牛奶煮开,放上糖。

  3、把牛奶用碗装起来,放上苹果。

  4、放进冰箱冷鲜层,冷藏。

  5、3-4小时就成了苹果奶酪了。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a121198.html

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