椰果牛奶凍
材料:
奶粉8匙,白砂糖1匙,水400mg,魚膠粉4小匙,蜂蜜適量
做法:
1、冷水400mg放入4小匙魚膠粉攪拌均勻;加8匙奶粉攪拌均勻;加1匙白砂糖攪拌均勻。
2、將步骤(1)放在瓦斯爐上小火加熱,邊加熱邊攪拌,邊緣出現小白泡泡馬上關火。
3、用濾網將步骤(2)过濾一下。
4、再將步骤(3)倒入容器,每個上加適量椰果,放入冰箱冷藏3小時。
5、食用時淋上適量蜂蜜即可。
椰果牛奶凍
材料:
奶粉8匙,白砂糖1匙,水400mg,魚膠粉4小匙,蜂蜜適量
做法:
1、冷水400mg放入4小匙魚膠粉攪拌均勻;加8匙奶粉攪拌均勻;加1匙白砂糖攪拌均勻。
2、將步骤(1)放在瓦斯爐上小火加熱,邊加熱邊攪拌,邊緣出現小白泡泡馬上關火。
3、用濾網將步骤(2)过濾一下。
4、再將步骤(3)倒入容器,每個上加適量椰果,放入冰箱冷藏3小時。
5、食用時淋上適量蜂蜜即可。
蜂蜜椰果牛奶冰
材料:
奶粉4匙,糖1匙,水150ml,椰果2匙,椰果糖水1匙,蜂蜜適量
做法:
1、奶粉4匙、糖1匙用溫水150ml化開。
2、將步驟(1)攪拌均勻,用濾網濾一下。
3、將步驟(2)倒入模具,冰箱冷凍3小時。
4、食用時將步驟(3)淋上2匙椰果、1匙椰果糖水和適量蜂蜜。
仙草奶凍
材料:
A料:仙草粉1匙,水300ml,黑糖1匙(赤紅糖)
做法:
1、仙草粉1匙300ml冷水拌勻。
2、將步驟(1)瓦斯爐小火加熱,加入黑糖1匙緩緩攪拌,至顏色變成油亮亮的黑色關火。
3、將步驟(2)倒入容器冰箱冷藏3小時。
4、奶粉4匙,白砂糖1匙用75ml溫水融化。
5、將步驟(4)用濾網濾一下放冰箱冷藏。
6、食用時將步驟(3)淋上步驟(5),再加上一點蜂蜜。
幻彩啫喱奶凍
材料:
四隻唔同味啫喱粉..同四杯原味乳酪..150ML滾水,煉奶200 G 暖開水200 ML,魚膠粉 兩湯半湯匙 ,暖開水100 ML
做法:
四隻唔同味啫喱粉..同四杯原味乳酪..150ML滾水開溶啫喱粉...放涼後...每隻味加一杯乳酪(不過最好做完一隻
味再做一隻...).放入雪櫃雪一個鍾...之後重複之前啲步驟..做埋其他味...逐層逐層將每隻色加上...雪至凝固後.
..(最好雪一晚)...切開一片片...再用模印出來...按自己喜歡堆砌圖案...放回雪櫃...
煉奶200 G 加入200 ML 暖開水...攪勻...魚膠粉...兩湯半湯匙...加100 ML 暖開水...攪勻後...用熱水坐溶...攪溶
後...倒入煉奶水攪勻...放涼後...加入細半奶凍落啫喱圖案定型....放回雪櫃雪十分鐘...最後...將餘下煉奶水倒
至圖案面.....放回雪櫃雪至凝固...
最後提提大家...每個雪櫃冷凍程度不一...以上食譜...只供參考...
芒果牛奶冰
材料:
芒果果肉400克,炼乳90克,牛奶60-80毫升
做法:
1.芒果去皮,削下果肉;
2.将果肉放入搅拌机,加入炼乳和牛奶,搅拌成均匀的果泥湖;
3.放入适当的容器,蒙上保鲜膜或者盖上盖子,放到冰箱冷冻;
4.大约2个小时左右,取出搅拌一次,前后共搅拌3次(我比较偷懒,是用电动打蛋器搅拌的,如果发现冻得比较硬了,先用勺子搅拌松软了再用打蛋器,以免烧坏电机);
5.最后一次搅拌完毕,再放进冰箱冷冻半个小时以上,可随吃随取。
芒果牛奶西米露
材料:
西米半包,芒果2个,砂糖适量
做法:
1.西米浸泡一个小时后下锅煮至透明后再用冷水浸泡片刻晾干水备用(煮的过程需不时搅拌避免沾锅)。
2.牛奶加入适量的砂糖调制适合自己的甜度加热,芒果去皮切粒。
3.把煮好的西米倒入牛奶煮至开即可。
4.待吃的时候加入芒果即可,冷藏后风味更佳哦!
水果牛奶西米露
材料:
西米50克,白砂糖,水100毫升,木瓜,猕猴桃,黄桃罐头,牛奶
做法:
1.煮开一小锅水,放入西米大约50克,水开了后,转最小火,闷煮将近一个小时,看到西米中间没有白色的点就可以了,沥干冲凉水,并再次沥干。
2.加入白砂糖和适量水100毫升,中火煮到白糖溶化,水基本被西米吸收关火。
3.加入水果丁(我用了木瓜、猕猴桃和黄桃罐头),加入牛奶搅拌均匀即可。
小诀窍
现在是秋季了,有点凉,随做随吃了,如果是夏天冰镇一下味道会更不错。
水果牛奶沙拉
材料:
苹果1个,奇异果1个,凤梨1片,水蜜桃1个,草苺3颗,沙拉酱料:100g,鲜奶100g,柳橙汁150g,全蛋1个,细砂糖30g,玉米粉15g
做法:
1.将所有水果均切成小丁备用。
2.制作沙拉酱。将细砂糖与全蛋先拌匀,再加入玉米粉、柳橙汁拌匀,然后以中火加热,中途需不停地搅拌,一直煮至煳化程度即可熄火,稍凉后加入优格拌匀即可。
3.将做好的沙拉酱淋在水果丁上,即是一道夏日养颜圣品。
水果牛奶汤头
材料:
苹果2颗,柳橙3颗,柳橙皮150公克,洋葱200公克,鲜虾150公克,蛤蜊150公克,鲜奶1000㏄,太白粉水少许
做法:
1.苹果去皮切丁;柳橙去皮切丁;柳橙皮去除内部白色部分,切成细丝;洋葱去皮切丝;鲜虾洗净;蛤蜊放入吐砂,备用。
2.将所有材料(除太白粉水外)放入锅中煮至沸腾。
3.以太白粉水勾芡即可。
瘦身苹果牛奶饮
材料:
主料:苹果250g,牛奶200g
做法:
时间:2分钟
烹饪时间:2分钟
苹果无论什么品种都可以,但一定要是新鲜的。牛奶无论用全脂还是脱脂的都可以,怕胖的MM就用脱脂的好了。将苹果洗净切块加入牛奶即可。
提示:苹果的膳食纤维含量很丰富,也含有大量的果胶,对于整肠及调整肠道菌丛生态大有帮助。肠胃好,只要饮食均衡,自然有良好的吸收,维持健康,自然就与医师绝缘了。