双色茶爽冻
材料:
杭白菊12朵，蜂蜜20ml，抹茶粉2克，琼脂10克，开水700克
做法:
1、提前一小时将琼脂用冷水泡软。
2、把菊花用开水泡开，滤出菊花茶汁备用。
3、把抹茶粉用少量开水化开成抹茶汁备用。
4、将泡软的琼脂和菊花茶汁一起烧开,转小火熬制15分钟使其融化。
5、在熬制中要不断搅拌以防止粘锅。
6、直至完全溶解后关火，稍微冷却一会儿。
7、加入蜂蜜拌匀,到入模具一半处冷却使其凝冻。如果天气太热，可以放冰箱冷藏。
8、剩余的部分加入抹茶汁拌匀成抹茶菊花茶。
9、等模具中的菊花茶凝固后,倒入另一半的抹茶菊花茶(如果已凝固可以稍微加热使其融化)，放冰箱冷藏至全部凝冻后即可。
10、吃时可淋上酸奶、炼乳.也可加入水果或其他饮料或果汁一起食用。我自己觉得什么也不加,就这样吃清清凉凉也很美味。
双色茶爽冻
材料:
杭白菊12朵，蜂蜜20ml，抹茶粉2克，琼脂10克，开水700克
做法:
1、提前一小时将琼脂用冷水泡软。
2、把菊花用开水泡开，滤出菊花茶汁备用。
3、把抹茶粉用少量开水化开成抹茶汁备用。
4、将泡软的琼脂和菊花茶汁一起烧开,转小火熬制15分钟使其融化。
5、在熬制中要不断搅拌以防止粘锅。
6、直至完全溶解后关火，稍微冷却一会儿。
7、加入蜂蜜拌匀,到入模具一半处冷却使其凝冻。如果天气太热，可以放冰箱冷藏。
8、剩余的部分加入抹茶汁拌匀成抹茶菊花茶。
9、等模具中的菊花茶凝固后,倒入另一半的抹茶菊花茶(如果已凝固可以稍微加热使其融化)，放冰箱冷藏至全部凝冻后即可。
10、吃时可淋上酸奶、炼乳.也可加入水果或其他饮料或果汁一起食用。我自己觉得什么也不加,就这样吃清清凉凉也很美味。
双色茶巾
材料:
地瓜300公克，绿豆沙90公克，抹茶馅270公克，红豆粒适量
做法:
1.将地瓜去皮，切成0.5公分厚的圆片，放入蒸笼中蒸约15分钟至熟，取出后趁热放在滤网上过滤，压成泥状，约可得180公克的地瓜泥。
2.将地瓜泥和绿豆沙混合拌匀，再分成18份，每份15公克，并搓成圆球状备用。
3.将抹茶馅分成18份，每份15公克，搓成圆球状备用。
4.各取1份地瓜泥、抹茶馅，稍微压实后，用纱布扭出纹路，取出后放入小碟子中，上面再装饰1颗红豆粒，依序完成18份，可搭配抹茶一起食用。
双色茶树菇
材料:
鲜茶树菇150克，法香少许，樱桃1个，鸡蛋1个。调料柠檬汁2小匙，奶酪1小匙，白糖1大匙，精盐1小匙，橄榄油1大匙，料酒2小匙，生粉、黑白芝麻适量，色拉油1000克(实耗100克)。
做法:
1、茶树菇去根洗净，用精盐、料酒腌渍片刻备用。
2、将茶树菇沾生粉，拖蛋液，沾黑白芝麻入五六成热油中炸熟摆盘。
3、锅入橄榄油烧热，倒入柠檬汁奶酪、白糖小火搅拌均匀调成汁淋在原料上，点缀法香、樱桃即可。
材料替换
用白蘑替换茶树菇，称为双色白蘑。
口味变化
在调味料中去掉奶酷、柠檬汁，换成炼乳，称为乳香双色菜树菇。
双色珍珠丸子
材料:
猪肉馅300克，黑糯米75克，白糯米75克，盐1/2茶匙（3克），花椒粉1/2茶匙（3克），鸡精1/2茶匙（3克），料酒1汤匙（15ml)，香油1茶匙（5ml），清水5汤匙（75ml)，姜末，葱末，菜叶（大叶菜均可）
做法:
1 糯米混合后洗净泡半天（6小时以上），沥干水分。
2 肉馅中加入盐、花椒粉、鸡精、料酒、姜末、葱末向一个方向搅匀，分次加入清水，每次加入清水后一定要向一个方向搅匀，感觉搅起来有劲儿了再加水，最后加入香油搅匀。
3 把肉馅团成直径5cm左右大的丸子，放在糯米中滚匀。
4 把菜叶铺在盘子中，放入丸子，大火蒸20分钟即可。
双色豆腐
材料:
豆腐200克，鸭血200克，香葱4棵，淀粉适量，食用油30克，香油1小匙，酱油1/2大匙，黑胡椒粉1小匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙
做法:
1、豆腐切成长形厚片，放煎锅内将两面煎黄盛出；
2、鸭血先切成3等份长块，再横切片，放入沸水中汆烫后捞出；
3、香葱洗净，斜切小段，锅内放油，先炒香葱，再放入豆腐片和雅血块及所有调味料同烧入味即可。
可可双色面包卷
材料:
高粉250克，糖45克，盐4克，酵母5克，牛奶105克，蛋黄60克，黄油20克，辅料：可可粉15克，牛奶15克，热水10克
做法:
1. 将可可粉中冲入热水， 拌开， 再加入约15克牛奶， 调匀成厚糊状.
2. 将原料中除黄油之外的材料揉成均匀的面团， 然后加入黄油， 继续揉面至扩展阶段.
3. 将面团分成相差40克的两块面团， 将稍大一点的面团滚圆.
4. 将可可糊加入小一点的面团中， 揉制均匀成可可面团.
5. 将两块面团分别装入两个抹薄油的容器中， 覆盖保鲜膜， 发酵至两倍大.
6. 分别取出两块面团， 擀开成大小均等的长方形.
7. 将可可面团放在原色面团上， 边缘整理整齐.
8. 以长边为起点， 由上而下紧密卷起.
9. 分切六等份.
10. 稍整理一下形状， 间隔放入铺垫好的烤盘里(两头可以切面朝下放入纸杯内)
11. 最后发酵至两倍大， 刷蛋液.
12. 烤箱180度预热好， 中层15分钟左右.
小诀窍
1. 天气冷, 发酵比较困难, 除了人为加一下温度，还可以加大酵母的用量（不超过面粉的2％为宜）以加快发酵速度．
2. 可可糊加入面团, 开始会比较粘手, 用摔面的方法坚持一会儿就好了.
3. 如果不喜欢苦可可味儿，可以减少可可粉的用量，分割面团时掌握着两个颜色面团的量一致就可以了．
双色春卷
材料:
面皮子(我偷懒买了现成的面皮子)，红豆，绿豆，白糖，食用油
做法:
1、做馅儿，绿豆沙、红豆沙馅儿做法一样。
2、3、包春卷，在面皮子上一半放绿豆沙，一半放红豆沙，见图。
4、5、锅里放适量油，加热，春卷下锅炸至表面金黄。
6、捞起放在纸巾上稍加滤油即可。
双色玉米面馒头
材料:
面粉250克，水125克，白糖10克，盐1克，酵母2克，油10克，馒头改良剂2克（可不加）
做法:
1，容器中放水
2，倒入酵母，铺满水的表面即可。
3，加入白糖和盐
4，加入色拉油
5，加入面粉揉成面团
6，揉好的光滑的面团
7，玉米面加入面粉
8，同样的方法揉成面团
9，将玉米面团醒10分钟后，擀成长方形面片
10，普通面粉面团也擀成长方形面片
11，将黄色面片放在上面，白色面片放在下面，卷起
12，用刀切成相同大小的段
13，放入蒸笼中
14，用喷壶喷水
15，10分钟后，上笼蒸20分钟
小诀窍
1，同样的方法还可以做成荞麦面馒头
2，表面喷水为了使馒头更光滑
3，气温的不同酵母的多少也不一样。一般冬天会多一克，夏天会少一克。
双色补血汤
材料:
猪血100克，豆腐100克，韭菜1小把，骨汤，姜丝，蒜片适量
做法:
1、猪血和豆腐洗净后，分别切成小块，韭菜洗净切成段
2、锅中烧开水，将猪血放入焯2分钟后捞出，过一遍凉水
3、锅中倒入骨汤或热水，烧开后倒入猪血和豆腐
4、再次烧开后下姜丝、韭菜、蒜片，再烧开即可关火，调入盐和少许胡椒粉调味
小诀窍
1、猪血富含铁，有解毒清肠、补血美容的功效，但不宜食用过多，以免增加体内的胆固醇
2、食用动物血时，无论用何烹调方法，一定要熟透
3、烹调动物血时，最好辅以葱姜蒜等配料，以去除异味
双色豆沙卷
材料:
南瓜面团：南瓜150克，面粉250克，酵母粉3克，白面团：面粉250克，酵母粉3克，水约140ML，内馅：豆沙馅
做法:
1、南瓜去皮切成薄片，上锅蒸至软烂后，捣成泥
2、南瓜泥和面粉混合，倒入酵母粉
3、揉成南瓜面团，放入容器中在温暖的地方发酵至两倍大
4、白面团的材料混合，揉成面团，放入容器中在温暖的地方发酵至两倍大
5、两种面团发酵好
6、将两份面团分别揉一会，排掉面团中的空气，揉圆
7、将两份面团分别擀成一样大小、一样薄厚的长方形面片
8、将南瓜面片放在白面片上，完全重合
9、将豆沙馅涂在面片上，尽量涂匀并薄厚一致
10、从一边卷起，卷成一个长卷
11、将长卷切成每个约5CM长的小段
12、放入蒸锅中，再发酵约30分钟后，开火蒸。大火蒸开后转小火15分钟。关火后焖3分钟再打开锅盖
小诀窍
1、和南瓜面团时，因为南瓜泥的含水量不同，所以和面时要根据情况再决定是否加水。如果南瓜泥水分太多，要先挤去一些水分再和面
2、和面的水，夏天可以用凉水，其他季节要用40度以下的温水，有利于发酵
3、两份面片重合可以随意，也可将南瓜面片放在外面
4、内馅可换成枣泥、莲蓉、椰蓉等，但颜色深的馅会比较漂亮，内馅不能太湿软
5、第二次发酵至面团膨胀起来，用手指轻触，感觉表面有弹性即可
6、关火后焖几分钟再开盖，可以使表皮不发皱