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酱鸡爪的做法

时间:2021-06-11  2021-06-11  其它菜谱  手机阅读
酱鸡爪的做法做法
   材料:
   鸡脚数只,豆豉1-2匙,红辣椒(切碎)2支,蒜蓉适量,麦芽糖,白醋,蚝油,酱油各1大匙,老抽适量。糖,和盐。
  
   做法:
  

  1、把凤爪放入加有白醋,麦芽糖的水中煮一会儿,然后捞起。

  2、用热油炸,炸到鸡脚完全泡起,鸡皮与骨头完全剥离

  3、把蒜、红辣椒、豆豉炒香,调好调味料,就是用酱油,耗油味精等调的,然后和风爪一起蒸个30分钟左右就好了 。


  

酱鸡爪的做法

酱鸡爪的做法做法
   材料:
   鸡脚数只,豆豉1-2匙,红辣椒(切碎)2支,蒜蓉适量,麦芽糖,白醋,蚝油,酱油各1大匙,老抽适量。糖,和盐。
  
   做法:
  

  1、把凤爪放入加有白醋,麦芽糖的水中煮一会儿,然后捞起。

  2、用热油炸,炸到鸡脚完全泡起,鸡皮与骨头完全剥离

  3、把蒜、红辣椒、豆豉炒香,调好调味料,就是用酱油,耗油味精等调的,然后和风爪一起蒸个30分钟左右就好了 。


  

红卤鸡爪的做法

红卤鸡爪的做法做法
   材料:
   主料:鸡爪300克
  
   做法:
  

  做法: 1、鸡爪斩去爪尖,清洗干净,沥去水分;

  2、桂皮掰成小块,与茴香一起装入消毒纱布缝成的香料袋中,缝好袋口;

  3、锅中放入清水500克左右,加入绍酒、酱油、葱结、姜块(拍松)、香料袋和一半白糖;

  4、待水沸时,投入鸡爪;

  5、等再沸时,改用中小火长时间卤煮;

  6、直到鸡七八成熟后再加入另一半白糖;

  7、继续加热到鸡爪酥熟,端离火,拣去香料,待其冷却。

  特点:此菜汁浓味醇,酥中带韧。

  网址来自:http//www.508msc.com


  

蚝油凤爪的做法:

蚝油凤爪的做法:做法
   材料:
   主料:鸡爪750克
  
   做法:
  

  做法: 1、将鸡爪收拾干净,斩去趾尖,用酱油拌匀;

  2、将鸡爪用沸水焯熟,捞出;

  3、将炒锅用旺火烧热,下植物油,烧至七成热,放入鸡爪,炸至红色捞出;

  4、在容器内放鸡爪、姜块、葱、盐、白糖、味精、料酒、酱油、大料、陈皮、花椒,放入高汤,使没过鸡爪即可;

  5、用旺火蒸至鸡爪软烂,捞出鸡爪;

  6、中火烧热炒锅,下油,淋料酒,下鸡爪、蚝油、白糖、味精、原汁、酱油、胡椒粉,焖2分钟;

  7、用淀粉勾芡,加香油,炒匀出锅即可。

  特点:此菜鸡爪红亮,鸡皮松软,食之有灌汤含浆之感,风味独特。

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鸡柳的做法 无骨鸡柳的做法 鸡柳怎么做

鸡柳的做法 无骨鸡柳的做法 鸡柳怎么做做法
   材料:
   単冻鸡大胸 淀粉 鸡蛋 周老板无骨鸡柳腌料 周老板鸡柳专用面包糠 大豆油
  
   做法:
  

  很多人觉得鸡柳的做法可能有什么诀窍,对无骨鸡柳怎么做很疑惑,我是武汉周老板柳王鸡柳的加盟商,按照固定的鸡柳腌制方法,可以做出美味无骨鸡柳来。下面简单分享一下柳王鸡柳的做法,希望对大家能有所帮助。

  鸡柳的做法很简单。统一使用无骨鸡柳腌料,无骨鸡柳专用面包糠,还有无骨鸡柳腌制方法。您只要买来分割好的鸡大胸肉,切成条拿我们提供的腌料腌制了,裹上面包糠再炸就可以了。具体鸡柳做法如下:

  1:鸡肉500克,切成条

  2:水200克

  3:周老板无骨鸡柳腌料50克

  4:鸡蛋2个,淀粉50克

  把周老板无骨鸡柳腌料,淀粉融在水中,把鸡大胸肉放在腌料里搅拌,腌制10小时以上,裹面包糠油炸,即可做出美味鸡柳!


  

炸虾酱鸡块的做法:

炸虾酱鸡块的做法:做法
   材料:
   主料:虾酱50克、鸡肉500克
  
   做法:
  

  主料:虾酱50克、鸡肉500克

  调料:葱、姜、料酒、红曲、蚝油、白砂糖、盐、味精、胡椒粉、腐乳汁、植物油各适量

  菜单来自:http//www.508msc.com


  

干炸酱鸡翅的做法

干炸酱鸡翅的做法做法
   材料:
   - 干炸酱鸡翅是最常见的家常菜之一,那么干炸酱鸡翅怎么做呢?干炸酱鸡翅的做法有很多种,在这里介绍最常用的干炸酱鸡翅做法,详细的做法如下:
  
   做法:
  

  【做法】:

  1.将所有腌料混合均匀后再放入洗净的鸡翅腌10分钟备用。

  2.将裹粉材料放入盘中混合均匀备用。

  3.将鸡蛋打入碗中充分搅匀备用。

  4.将作法1鸡翅均匀沾裹上一层作法2的裹粉。

  5.再将作法4沾了裹粉的鸡翅再沾上作法3的蛋液,并再沾裹一次作法2裹粉。

  6.锅中倒入适量沙拉油烧热至180℃,慢慢将作法5沾裹好的鸡翅放入,以中火炸至表面金黄酥脆,捞出沥干即可。

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酱鸡爪

酱鸡爪做法
   材料:
   鸡爪,糖,甜辣酱,老抽,酱油,姜片,花椒,大料,盐,料酒
  
   做法:
  

  1.鸡爪洗干净

  2.剁掉指甲,然后飞水去掉腥味和杂质

  3.锅里多放油,放少许糖炒糖色,然后把鸡爪子倒进锅里翻炒,最好炒到皮都起泡的程度

  4.然后加了一点这个甜辣酱

  5.加一点老抽酱油,姜片,花椒,大料,盐,料酒,加水没过鸡爪。大火煮开后小火炖至汤几乎没了就可以装盘了


  

酱鸡爪

酱鸡爪做法
   材料:
   鸡爪1公斤,葱几段、姜5片、蒜5瓣、八角2个、花椒20粒、陈皮一小块,老抽2勺,糖1/2勺,盐适量
  
   做法:
  

  1.将鸡爪剁掉指尖,放入水中煮沸捞出清洗干净;

  2.将洗净的鸡爪重新放入没过鸡爪的水,加葱、姜、蒜、八角、花椒、陈皮、糖、老抽、盐后大火煮开,然后转小火炖30min,再转大火收汁即可。


  

酱鸡爪

酱鸡爪 做法
   材料:
   材料:
  
   做法:
  

  做法:

  1.将鸡爪剁掉指尖,放入水中煮沸捞出清洗干净;

  2.将洗净的鸡爪重新放入没过鸡爪的水,加葱、姜、蒜、八角、花椒、陈皮、糖、老抽、盐后大火煮开,然后转小火炖30min,再转大火收汁即可。


  

电饭包酱鸡爪


   材料:
   鸡爪子10个,花椒、小米辣椒、姜、大葱、红烧酱油、蚝油、冰糖适量
  
   做法:
  
  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a121532.html

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