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南瓜糕

时间:2021-06-13  2021-06-13  其它菜谱  手机阅读
南瓜糕做法
   材料:
   主料:南瓜500克,糯米粉500克,红豆沙500克,糖2大匙,盐少许,色拉油2大匙
  
   做法:
  

  1、南瓜去皮蒸熟,加入糯米粉、糖、盐、色拉油搅匀后搓成长条状,切成30粒。

  2、红豆沙分成30份,包入做法1内,搓成圆球状,放上一粒枸杞。

  3、平盘内抹少许油,将南瓜球放于平盘上,入蒸笼以中火蒸约12分钟即可。


  

蒸南瓜糕

蒸南瓜糕做法
   材料:
   南瓜泥0.25杯,牛奶0.3杯,鸡蛋1个,黄油0.5大匙,糖1小匙,泡打粉0.5小匙,辣椒粉适量,月桂粉适量,盐0.13小匙,全麦面粉0.5杯
  
   做法:
  

  1.把全麦面、泡打粉、盐、糖、月桂粉和辣椒粉放在一个容器里混合均匀;

  2.打散鸡蛋,加牛奶、南瓜泥、融化的黄油在另外一个容器中混合均匀;

  3.把液体倒入干的原料中,用筷子或是橡皮勺把所有原材料充分混匀,但不要用力搅动;

  4.把面糊到在3个小的碗中,每个碗2/3满;

  5.笼屉加水烧开,上火蒸35分钟就好了。


  

南瓜糕

南瓜糕做法
   材料:
   南瓜,糯米粉
  
   做法:
  

  1、将南瓜蒸熟去皮用勺打成泥,用南瓜泥和糯米粉和面;

  2、面和好,用模子压成饼状(没有模子的做成一个个元子压平即可),入锅中蒸熟即可食用。

小诀窍

  还可以煎着吃,煎的在平底锅中烙,平底锅中放少量油,两面程焦黄色就可以吃了。


  

南瓜糕

南瓜糕做法
   材料:
   在来米粉300公克,南瓜600公克,香菇6朵,猪绞肉100公克,水900cc,盐1大匙,白胡椒粉1/2大匙
  
   做法:
  

  1.将南瓜洗净,去皮后以刨丝器刨成细丝;香菇洗净后泡软,切丝备用。

  2.在来米粉放入大碗中,加入400cc水调匀成米浆备用。

  3.热锅倒入3大匙油,烧热后先放入香菇、猪绞肉以中火炒香,加入南瓜以中火炒2分钟,再加入500cc水与调味料继续焖煮3分钟。

  4.将作法2分次倒入作法3锅中,以小火拌搅至成煳状,盛入舖上玻璃纸的模型中,装至约八分满,抹平后放入蒸锅中以大火蒸40分钟即成。


  

胚芽南瓜糕

胚芽南瓜糕做法
   材料:
   南瓜1个,蛋1个,胚芽1又1/2杯,牛奶1/2杯,葡萄干1/2杯,圆形模型1个,糖1/2杯
  
   做法:
  

  (1)将南瓜去皮去籽,切片放入电锅蒸20分取出,压成泥备用 (有汁保留一起拌入) 。

  (2)再将蛋打入容器中打散至均匀,然后加入牛奶、糖、胚芽等拌至糖溶化,接着加入作法(1)的南瓜泥拌均,最后加入葡萄干搅拌均匀,倒入圆形模型后用保鲜膜封住,放入电锅内蒸30∼40分钟,取出待微凉后盛至盘中切片即可食用。


  

南瓜糕

南瓜糕做法
   材料:
   南瓜1000克,水磨米粉500克(不要用糯米粉),虾米25克
  
   做法:
  

  1、将南瓜去皮切大片/大块,然后用水煮软。

  2、南瓜捞出稍微沥干,然后用大勺压成糊糊状。

  3、慢慢边加米粉边搅拌,同时加点虾米搅拌均匀。如果南瓜糊太干无法搅动了可以稍微加一点牛奶。

  4、烤/蒸盘里耍一层油,然后将南瓜糊倒入,抖平。

  5、如果烤的话,盖上锡箔纸,在350F度的烤箱内烤45分钟-1小时。

  6、如果蒸的话,用大火蒸40分钟左右,用筷子插入测试没有湿糊了就烤好了。

  吃的时候切片即可。

  7、如果要煎热吃的话,平底锅烧热放入少许油,每一面煎1分钟左右即可。


  

南瓜糕

南瓜糕做法
   材料:
   A
  
   做法:
  

  a 放入锅炒到濃稠,然后上盘,蒸20分钟到25分钟 起锅,

  将材料b 铺上装饰即可

  可以配辣椒酱吃。


  

桂花南瓜糕

桂花南瓜糕做法
   材料:
   南瓜半个,琼脂5克,白砂糖适量,淡奶油2汤勺
  
   做法:
  

  1.南瓜洗净去皮切成片放入锅中,加入适量清水,没过南瓜即可。煮至南瓜用筷子可轻易扎透变软

  2.冷却煮好的熟南瓜至室温后,连同煮南瓜水和南瓜一起放入搅拌机内,打成南瓜泥倒入容器中

  3.琼脂用清水泡软后,放入小锅中,加入200ml清水一起小火煮至融化

  4.把煮融化的琼脂液倒入杯中备用

  5.在南瓜泥中加入白砂糖、淡奶油调匀。趁热再加入约50ml左右的琼脂液搅拌均匀

  6.把调制好的南瓜糊灌入硅胶模具中,冰箱冷藏1小时左右即可顺利脱模(硅胶模具好脱模,不需要任何防粘处理)取出后淋上糖桂花即可食用


  

红枣南瓜糕

红枣南瓜糕做法
   材料:
   南瓜300g,中筋面粉250g,细砂糖40g,牛奶100g,酵母3g,碱水1/2茶匙
  
   做法:
  

  1.南瓜去皮、去籽后切成小块

  2.上蒸锅蒸15分钟或者微波炉大火加热6分钟左右,用勺子压成南瓜泥

  3.南瓜泥晾凉至20℃左右时,加入酵母拌匀至酵母溶解

  4.在步骤3中加入细砂糖,搅拌均匀

  5.在步骤4中加入牛奶,搅拌均匀

  6.在步骤5中加入面粉,搅拌均匀

  7.将步骤6搅拌成南瓜面糊,盖上保鲜膜放置

  8.将其发酵至两倍大

  9.在南瓜面糊里加入碱水,搅拌均匀

  10.在模具垫上油纸或者涂上食用油

  11.将面糊搅拌消气后倒入模具内

  12.用铲子沾点水把面糊抹平

  13.将适量红枣清洗干净放在面糊上面,再放置发酵20分钟

  14.将其放入笼屉,冷水上锅蒸30-35分钟关火

  15.关火焖5分钟后开盖取出,吃时切小块即可


  

芋丝南瓜糕

芋丝南瓜糕做法
   材料:
   芋头:600克
  
   做法:
  

  1.将芋头、南瓜去皮,洗净,分别切成细丝备用

  2.将调味料A全部加入南瓜丝中,拌匀

  3.将调味料B加入芋头丝中,拌匀

  4.将作法2与3拌匀的材料放置一旁略腌制

  5.蒸锅水烧热,蒸笼上垫上一层纱布,放上一个模具,倒入作法4的芋头丝摊平,以大火蒸约20分钟,取出放凉20分钟

  6.待芋头丝放凉至稍硬时,加入作法4的南瓜丝,摊平,用手轻轻按紧,回锅再蒸约20分钟

  7.将蒸好的芋丝南瓜糕取出放凉

  8.将糕从模具中取出,芋丝南瓜糕切成正方形,放入适量的XO酱及小虾,撒上葱花即可


  

南瓜糕

南瓜糕做法
   材料:
   主料:南瓜500克,糯米粉500克,红豆沙500克,糖2大匙,盐少许,色拉油2大匙
  
   做法:
  

  1、南瓜去皮蒸熟,加入糯米粉、糖、盐、色拉油搅匀后搓成长条状,切成30粒。

  2、红豆沙分成30份,包入做法1内,搓成圆球状,放上一粒枸杞。

  3、平盘内抹少许油,将南瓜球放于平盘上,入蒸笼以中火蒸约12分钟即可。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a121964.html

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