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红心火龙果冰激凌

时间:2021-06-13  2021-06-13  其它菜谱  手机阅读
红心火龙果冰激凌做法
   材料:
   火龙果1个,梨1个
  
   做法:
  

  1、将火龙果切块去皮。

  2、火龙果果肉放入盘子中,将火龙果榨汁。梨子先不要放,要单独榨,因为我们需要火龙果的果泥。

  3、将一部分果汁倒回到果肉中,另一半就可以喝掉了。

  4、把原汁机清洗干净,榨梨汁。

  5、梨汁倒入火龙果果肉中,搅拌均匀。

  6、将果肉用塑料袋装好、系好,放冰箱冷冻室(用保鲜袋的好处是等冰冻好后易取,冰模更好)。冻好的冰块用料理机打碎就可以吃了。


  

红心火龙果冰激凌

红心火龙果冰激凌做法
   材料:
   火龙果1个,梨1个
  
   做法:
  

  1、将火龙果切块去皮。

  2、火龙果果肉放入盘子中,将火龙果榨汁。梨子先不要放,要单独榨,因为我们需要火龙果的果泥。

  3、将一部分果汁倒回到果肉中,另一半就可以喝掉了。

  4、把原汁机清洗干净,榨梨汁。

  5、梨汁倒入火龙果果肉中,搅拌均匀。

  6、将果肉用塑料袋装好、系好,放冰箱冷冻室(用保鲜袋的好处是等冰冻好后易取,冰模更好)。冻好的冰块用料理机打碎就可以吃了。


  

桑椹或草莓冰激凌(无蛋冰激凌)

桑椹或草莓冰激凌(无蛋冰激凌)做法
   材料:
   (若你觉得份量少,可以下双倍的料)
  
   做法:
  

  机器做法:

  1、把全部材料混合均匀后倒入冰激凌制造机内后,依照厂商说明书操作机器。

  1、In a large bowl, combine the milk, cream, sugar, salt, vanilla, strawberries, and food coloring. Pour the mixture into the freezer bowl of an ice cream maker, and freeze according to manufacturer's directions.

  手工制作法:

  1、把全部材料混合均匀后, 用手提打蛋机搅打至糖充分溶解后,倒入一个稍大的保鲜盒中,盖起放入冷冻库中60分钟。

  2、取出半凝结的混合料,用电动打蛋器高速搅打最少5分钟,或至混合料膨胀发起。接着盖起放入冷冻库内直至冰激凌冷冻结实为止。

小诀窍

  看看邱妈咪的自制草莓果酱

  1、不建议用太多的水果,因为大量的水份会让冰激凌内结冰渣。

  2、也可以全部都用淡奶油,不用牛奶。 做出来的冰激凌会更幼滑。

  3、 如果采用果酱(没加水熬煮的果酱),效果会更好,因为草莓或桑椹的水份熬掉了。

  4 、建议将细砂糖先打成糖粉,比较容易操作


  

草莓冰激凌(一次打发无蛋冰激凌)


   材料:
   1。 淡奶油-500ml
  
   做法:
  

  1。 先把淡奶油放进冷冻库半小时让它降温够冷。

  2。 把淡奶油及炼奶在个够大的容器内拌匀。(容器事先也收在冰箱内降温)

  3。 用手提打蛋机高速搅拌淡奶油及炼奶至湿性打发(打发成超过三倍的份量)

  4。 拌入草莓果酱,再稍微搅拌至均匀。拌入巧克力碎。

  5。 把打发的奶油装进加盖的容器内,冷冻3小时以上,或至凝结。

小诀窍

  1。 可以随着口味的喜好稍作改变。

  2。 可以把一些巧克力粉(可可粉)溶进一些牛奶内,取代果酱,做成巧克力冰激凌。

  3。 用全淡奶油打发的冰激凌不会有冰渣。

  4。 不喜欢炼奶味过重的可以用糖粉取代炼奶。


  

酷暑天,来杯清凉的冰激凌吧——紫薯冰激凌

酷暑天,来杯清凉的冰激凌吧——紫薯冰激凌做法
   材料:
   淡奶油400克,紫薯两个约200克,纯牛奶200克,白糖50克,柠檬汁数滴
  
   做法:
  

  1、紫薯蒸熟,去皮,切块。

  2、料理机内放入牛奶、紫薯,挤几滴柠檬汁打成泥。

  3、淡奶油加白糖,打成六七成发。

  4、把紫薯泥放入奶油中,搅拌均匀,放冰箱冷冻,每隔半小时搅拌一次,搅拌三到五次即可。


  

火龙果冰淇淋

火龙果冰淇淋做法
   材料:
   火龙果泥400公克,柳橙汁100㏄,牛奶160㏄,蛋黄60公克,细砂糖80公克,玉米粉15公克,橙酒30㏄,鲜奶油160㏄
  
   做法:
  

  1.取一小锅,加入牛奶,以中火加热至约85℃备用。

  2.将蛋黄与细砂糖以打蛋器打至颜色变白,再加入玉米粉拌匀。

  3.将作法1缓缓加入作法2中搅拌均匀。

  4.以隔水加热的方式,将作法3加热至带稠状,加热过程中需不停搅拌,待稠后熄火,将火龙果泥、柳橙汁、橙酒拌入并搅拌均匀,放凉备用。

  5.把鲜奶油以打蛋器打至七分发后与作法4一起拌匀,即可倒入容器中。

  6.将作法5放入冷冻库中约2小时,取出搅拌,再放入冷冻库中冷冻,重复此动作2∼3次即完成。


  

火龙果冰棒

火龙果冰棒做法
   材料:
   红火龙果80克,酸奶100ML,牛奶70ML,柠檬汁5ML,糖30克,蜂蜜30ML
  
   做法:
  

  1.牛奶加酸奶,加糖和蜂蜜混合

  2.火龙果打成泥,加入柠檬汁

  3.装入冰棒模,放冰箱冷冻


  

火龙果芒果冰棍

火龙果芒果冰棍做法
   材料:
   火龙果1个,糖粉5克,芒果1个
  
   做法:
  

  1、准备材料:火龙果和糖粉,做棒冰的模具,将芒果去皮。

  2、芒果肉切成块,把芒果块放入榨汁机中榨汁,放适量的糖粉。

  3、搅拌均匀,将准备好的汁放入模具中,放入冰箱5、6小时就可以品尝啦!也可以做其他味道的哦!方法也是一样的。


  

无奶油芒果冰激凌

无奶油芒果冰激凌做法
   材料:
   芒果500克,鲜奶500ml,砂糖适量
  
   做法:
  

  1.鲜奶用小火加热大约10分钟,煮掉部分水蒸气,增加鲜奶浓度,不要走开避免沸出。

  2.芒果剥皮去核后搅成芒果泥,即使没有搅拌器也没有关系,用勺子捣到尽量碎就可以了,有一点果肉也能提高口感。

  3.把芒果泥倒入浓缩后放凉的鲜奶中混合均匀,有些果肉不用理会。之后倒入保鲜盒中,盖上盖子放入冰箱冷冻。

  4.之后和做传统冰激凌一样,每30分钟取出来搅拌一次。至少需要搅拌4次,这个很重要,一定要严格遵守,图为最后一次的样子。

  5.之后再冷冻4、5个小时就可以享用了。看看是不是和传统冰激凌差不多:D口味更加清爽。果味香浓,口感除了滑之外,还有点点冰沙,较特别。

小诀窍

  好浓好浓的芒果味,冰爽沁心,滑滑的冰激凌和传统的不相上下,多出的冰砂的感觉很特别,不信大家试试,呵呵。可以浇上一点酸奶、果酱、葡萄干,口味就更加丰富了,咔咔 煮牛奶的时候,沸腾之后特别要小心,快沸出的时候离火,平静之后继续加热反复。 另外,大家从冰箱冷冻室取准备开吃的时候,发现硬邦邦的冰激凌千万不要沮丧,即使是传统冰激凌做出来也会这样,但是室温放置10分钟左右再用勺子挖,就会变得松软了。 糖是在牛奶加热的时候放,不过我都没有放糖,因为不喜欢太甜的口味,而且芒果好甜啊,呵呵


  

小熊维尼芒果冰激凌

小熊维尼芒果冰激凌做法
   材料:
   牛奶250克 奶油250克 芒果160克 2个鸡蛋黄 白砂糖30克
  
   做法:
  

  1,准备好食材

  2,牛奶加入蛋黄、白糖小火搅拌不需煮沸

  煮至变成可以挂住勺子的较浓稠奶糊

  3,芒果切方格状

  4,将果肉剃掉

  5,用搅拌机打成泥 6,倒入晾凉的奶糊拌匀

  7,将奶油稍微打发

  8,倒入芒果奶糊里一起拌匀

  9,倒入保鲜盒入冰箱冷冻,隔1小时取出搅拌一次反复三次后装入可爱容器中冷冻

  10,取出冻好的冰激凌用挤酱笔画上维尼的五官即可


  

苹果冰激凌

苹果冰激凌做法
   材料:
   苹果500g,白糖150g,新鲜牛奶2瓶
  
   做法:
  

  1、将苹果洗净,去皮挖核,切成薄片,搅成浆状。

  2、放入白糖及1000克开水,加入煮沸的牛奶,搅拌均匀。

  3、倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。也可以将煮好的混合液体冰冻后,倒入苹果中食用。


  

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