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BBQ松蘑鸡胸

时间:2019-12-05  2019-12-05  其它菜谱  手机阅读
BBQ松蘑鸡胸做法
   材料:
   鸡胸,松蘑,BBQ酱,盐,胡椒
  
   做法:
  

  1.将鸡胸用盐,胡椒腌制下

  2.蒜蓉与橄榄油炒香,放入松蘑。

  3.将鸡胸放入烤机中2分钟(我用的是飞利浦的三合一三明治烤机)

  4.将烤好的鸡肉配上松蘑上盘,可以配上BBQ酱汁


  

BBQ松蘑鸡胸

BBQ松蘑鸡胸做法
   材料:
   鸡胸,松蘑,BBQ酱,盐,胡椒
  
   做法:
  

  1.将鸡胸用盐,胡椒腌制下

  2.蒜蓉与橄榄油炒香,放入松蘑。

  3.将鸡胸放入烤机中2分钟(我用的是飞利浦的三合一三明治烤机)

  4.将烤好的鸡肉配上松蘑上盘,可以配上BBQ酱汁


  

BBQ烤肉酱

BBQ烤肉酱做法
   材料:
   洋葱1/2粒,蒜末20g,姜末10g,蕃茄酱300g,糖150g,OK酱100g,Tabasco酱50㏄,黑胡椒粉1大匙,水300㏄,奶油30g
  
   做法:
  

  1.洋葱切碎备用。

  2.热锅,放入奶油至融,加入洋葱、蒜末、姜末,以小火慢炒。

  3.炒至蒜末微焦后,加入黑胡椒翻炒几下,再加入剩余材料,转小火煮至略为浓稠即可熄火。


  

BBQ鸡翅

BBQ鸡翅做法
   材料:
   主料:鸡翅,酱油,葱姜,糖,料酒,BBQ酱
  
   做法:
  

  翅面上割几刀,放在酱油,葱姜,糖,料酒,BBQ酱的调料里面腌2小时。外国人喜欢BBQ,去超市的生鲜柜台,总配有BBQ酱汁买,如果换成中国城买的李锦记的叉烧酱,就是美味的叉烧鸡翅了!

  2先将烤箱调到220度预热,把鸡翅码在烤盘上,在鸡翅上刷上蜂蜜(不刷则为一般的烤翅,刷了就变成蜜汁鸡翅),烤10分钟,翻身,刷上蜂蜜和BBQ酱,再烤5--10分钟。

  3OK!可以出炉了,色相俱全呀!垂涎......


  

BBQ烤鸡翅

BBQ烤鸡翅做法
   材料:
   主材:,鸡翅15只,洗干净,汁料:,卡夫(Kraft)BBQ酱(我用大蒜的BBQ,一样的)500毫升,茄汁125毫升(其实很难说多少,我就是估计的,但茄汁分量是BBQ酱的1/4),o急汁1汤匙,白糖2汤匙,辣椒酱1茶匙
  
   做法:
  

  1.将所有汁料倒入大碗搅匀 (糖很难溶解。我个人觉得汁不够稠,我觉得应该加入2-3汤匙生粉会好一点)

  2.没有那么大一个碗,可以用大保鲜袋,一样可以

  3.拌好汁就加入鸡翅(记得要先抹干),拌匀,冷藏一晚。

  4.开炉,摄氏150度,烤1个小时。

  5.我会建议用锡纸盖在上面,这样鸡翅不会很快糊 中途记得翻一翻。


  

BBQ烤美国牛肋骨

BBQ烤美国牛肋骨做法
   材料:
   美国牛肋骨10根(每根长5厘米、宽4厘米),中芹段、胡萝卜块、洋葱片各50克,西兰花100克,小番茄10个。调料西域沙地葡萄酒20克,泰国鱼露15克,烧烤酱50克。
  
   做法:
  

  1、西兰花切重约10克的块,入沸水中大火汆1分钟,捞出控水。

  2、牛肋骨加中芹、胡萝卜、洋葱、鱼露、葡萄酒腌渍1小时,清水大火烧开,改小火煲1小时取出,浇上烧烤酱入烤炉内烤10分钟(200度)至酱红色取出装盆,用汆水的西兰花、小番茄点缀。

小诀窍

  特点

  香气馥郁,甜酸微辣,口味独特。

  备注

  烧烤酱的制作 番茄沙司50克、红糖10克、葡萄酒15克、大红浙醋10克、芥末3克、辣椒仔1克、烟熏水2克、生抽3克、蜂蜜10克调制而成。


  

BBQ 炸鸡中翅

BBQ 炸鸡中翅做法
   材料:
   鸡中翅
  
   做法:
  

  1.鸡中翅+腌料,腌2个小时/或隔夜问到更佳.

  2.把腌好的鸡翅放入大火内炸熟捞起。


  

BBQ香醇柳丁冰水

BBQ香醇柳丁冰水做法
   材料:
   浓缩甜橙汁 1瓶(1 liter)
  
   做法:
  

  1、准备1个大冰桶(13 liter)

  2、把一大包冰块倒入冰桶里,注入浓缩甜橙汁1瓶。

  3、把洗干净对半切后的柳丁直接挤捏鲜汁入内,然后连果皮一起丢进桶里。

  4、过后把洗干净对半切的桔子用同样的手法炮制。

  5、接着掺入溶解后的糖水才加入食水。整体掺好的柳丁冰水量是不少过冰桶的3/4。

  6、最后用长木勺在冰桶里搅拌均匀即可。(甜味适度可另作调适)


  

BBQ 酱爆牛仔骨

BBQ 酱爆牛仔骨做法
   材料:
   牛仔骨,生抽丶蒜容丶麻油丶蜜糖丶盐丶少许胡椒粉,洋葱及红椒。
  
   做法:
  

  1. 腌之前把牛仔骨的肉锤松。洋葱切条,蒜切成粒状备用。

  2. 以生抽丶蒜容丶麻油丶蜜糖丶盐丶少许胡椒粉,放冰箱。一小时後取出,加點生粉抓均,再加几滴油,腌一个晚上。蜜糖放一点点就好,因为韩式bbq sauce本身是带甜味的。

  3. 取出牛仔骨,去掉多馀腌料。锅烧热後加油,油的分量看一下牛仔骨脂肪来决定,一般的话不用太多。下牛仔骨,正反两面煎至七成熟,牛仔肉本来已切成小块,煎起来很快熟,所以反面煎的时候动作要快啊~肉还有几分红的时候便马上盛起。

  4. 另起锅,热锅加油,爆香蒜粒丶洋葱及红椒,加入bbq sauce,把酱料炒香,加入牛仔骨,快炒几下。

  5. 即成,上碟。


  

BBQ烤翅

BBQ烤翅做法
   材料:
   鸡翅中9个;COOK100金牌BBQ烤翅腌料35克;水20克;料酒15克;蜂蜜适量;
  
   做法:
  

  1鸡翅中解冻,洗净,滤干水分;

  2取一大盆,腌料、水、料酒混合,加入鸡翅,拌匀,腌渍七小时以上(可以事先把鸡翅上用牙签扎些小孔,嫌麻烦也可不扎,相应的腌的时间长一些就可以了);

  3烤盘铺锡纸,将鸡翅在盘中码好,烤箱预热,200度,上下火,中层,40分钟;

  4烤到20分钟的时候,将鸡翅取出,将烤出的油刷在表面上,再刷上少许蜂蜜,再次送入烤箱烤20分钟即可。

  小贴士:烤肉前刷些料汁上去,颜色和味道会更好;腌制时料要放够,水不要放多,因为鸡翅本身就有多余水分。


  

辣的韩国BBQ

辣的韩国BBQ做法
   材料:
   材料:
  
   做法:
  

  做法:

  1. 把五花肉去皮,切薄片,加入蒜苗,洋葱,蘑菇,用这韩国BBQ酱拌匀,放冷藏室里至少一小时。

  这用这韩国BBQ酱不带辣椒,正好给小朋友准备。

  加些韩国辣椒粉,更带劲些。

  2. 我最初用小气炉和专门烤韩国BBQ的烤盘烤,但户外风大,烤盘老热不起来。后来熊猫打开大Grill, 在上面铺了张heavy duty aluminum foil来烤。这样烤快多了,而且效果也不错。大家也可以试试看。这韩国BBQ烟和味道太浓,千万不能在屋内烤。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a13251.html

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