自制冰激凌

　　 材料:
　　 纯牛奶200ml
　　
　　 做法:
　　

　　1、无论你用何种方法将蛋清蛋黄分离，只取蛋黄使用！

　　2、将牛奶倒入锅中用小小火煮至微开，为了节省时间，在此期间我们要做些其他事情哦！

　　3、对啦！煮奶期间我们要打蛋黄啦！蛋黄液从亮亮的黄色打到发白即可，亲们不要被吓到哦，我这个最怕打发什么的菜鸟用手动的打蛋器也就打几分钟就好啦！

　　4、将煮好后又略微降温的牛奶分几次慢慢倒入打好的蛋黄液中，每次都要搅拌均匀后再加哦！

　　5、将混合好的蛋奶液再次放到小小火上煮至微沸，期间要搅拌的哦，不然会糊锅滴！

　　6、煮好的冰激凌原浆盛到容器里，放凉后入冰箱里冷冻，很关键的一点：每隔两三个小时要搅拌一次，这样才会减少冰渣的出现！

　　7、成品，淋上你喜欢的各种果酱，开始大快朵颐吧亲们！

　　

自制冰激凌

　　 材料:
　　 牛奶１斤，白糖２两，鸡蛋３～４个，细玉米粉或面粉１０克
　　
　　 做法:
　　

　　１，将牛奶加糖煮沸．

　　２，玉米面倒入鸡蛋液内，搅拌均匀．倒入煮沸牛奶里，边搅拌边加热煮熟．

　　３，晾凉后，放入冰箱冷冻．隔15分钟搅拌一次.冻结后即可食用.

小诀窍

　　用具要消毒,煮的时候防止沾锅.

　　

自制冰激凌

　　 材料:
　　 250ML雀巢淡奶油一包，牛奶200ML多点，草莓一盒，玉米粉2小茶勺，糖20小茶勺，葡萄干如干
　　
　　 做法:
　　

　　1.牛奶煮点葡萄干，再晾凉，等葡萄干涨开了捞出来

　　2.牛奶里加两小勺玉米淀粉，微微加热，搅匀至微稠，晾凉

　　3.雀巢淡奶油加糖，搅拌机打发。

　　4.新鲜欲滴的草莓打成浆状倒入打好的奶油用搅拌机搅拌一会

　　5.牛奶糊、葡萄干统统放进奶油糊中，用手动打蛋器搅一下

　　6.放冰箱冷冻，40MIN以后，拿出来用打蛋器搅一搅，注意把葡萄干往上捞

　　7.再40MIN，再搅，共4次，你每次都会惊喜的发现又发生了一点变化

　　8.有一点很重要，从最开始用搅拌机到后来手动，都要保持往一个方向！

　　9.分装入冰箱冷冻4小时后

　　

自制冰激凌

　　 材料:
　　 糖（20g，这个全看个人口味，我放的少一点，怕胖么！） 香草粉，可可粉，椰丝（这几个都不是必须的。）
　　
　　 做法:
　　

　　1.淡奶油分次加糖打发

　　2.淡奶加倒1里，搅匀。

　　3.根据口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉（我就用家里现成的雀巢巧克力炼乳），椰丝适量加入。如果没有这几种原料也可以什么都不用加，一样好吃。

　　4.放入冰箱，半小时后拿出来，发现表面一层已经冻住了，下面还是液体。把他们搅匀，再冻。半个小时后再拿出来搅，如是者三。我的经验到第三次所有的液体就都变成固体了，这个时候就可以吃了，如果还不够硬，可以继续以上步骤。

小诀窍

　　方法二：

　　1.取4个鸡蛋的蛋黄，打散。

　　超市有专门的分蛋器卖，很好用，蛋黄旁边粘的蛋青越少越好。蛋青保留备用双皮奶。

　　2.250mL蒙牛牛奶，用小锅加热，不要煮至沸腾，看表面刚刚有气体冒出来。

　　3.小火，搅拌下缓慢将打散的蛋黄加入，牛奶和蛋黄可以完全混合，再加入1-2勺玉米淀粉，继续搅拌，至完全均匀。冷却。

　　4.150g 雀巢淡奶油，加3-4勺糖，用打蛋器打发。

　　5.待3所得的东东完全冷却后，将4缓慢倒入。

　　6.用打蛋器的另一个搅拌棒搅拌均匀，放入冰箱中。每40分钟搅拌一次。

　　7.可在第2次或第3次搅拌时加入喜欢的口味，例如绿茶，绿豆，草莓酱等。

　　

自制冰激凌奶酪

　　 材料:
　　 1、牛奶
　　
　　 做法:
　　

　　1、将牛奶倒入锅内加热

　　2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化

　　3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用

　　4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，

　　再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻）

　　5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！

　　

自制冰激凌

　　 材料:
　　 4个鸡蛋（仅蛋黄），2袋纯牛奶，2两白糖
　　
　　 做法:
　　

　　1、把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵。

　　2、把牛奶倒入锅中，煮至微开，将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了。

　　3、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。

　　4、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。

小诀窍

　　我一般都是头一天晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果，这个时候就可以发挥你的想象力了，创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。

　　

自制冰激凌

　　 材料:
　　 250ML雀巢淡奶油一包，牛奶200ML多点，草莓一盒，玉米粉2小茶勺，糖20小茶勺，葡萄干若干
　　
　　 做法:
　　

　　牛奶煮点葡萄干，再晾凉，等葡萄干涨开了捞出来

　　牛奶里加两小勺玉米淀粉，微微加热，搅匀至微稠，晾凉

　　雀巢淡奶油加糖，搅拌机打发。

　　新鲜欲滴的草莓打成浆状倒入打好的奶油用搅拌机搅拌一会

　　牛奶糊、葡萄干统统放进奶油糊中，用手动打蛋器搅一下

　　放冰箱冷冻，40MIN以后，拿出来用打蛋器搅一搅，注意把葡萄干往上捞

　　再40MIN，再搅，共4次，你每次都会惊喜的发现又发生了一点变化

　　有一点很重要，从最开始用搅拌机到后来手动，都要保持往一个方向！

　　分装入冰箱冷冻4小时后

　　

自制冰激凌奶酪

　　 材料:
　　 、牛奶
　　
　　 做法:
　　

　　1、将牛奶倒入锅内加热

　　2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化

　　3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用

　　4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，

　　再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻）

　　5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！

　　

自制冰激凌

　　 材料:
　　 淡奶油（雀巢），白砂糖（按照个人口味），糖果（装饰作用）
　　
　　 做法:
　　

　　1、把淡奶油倒入碗中，加入白砂糖，不停地搅拌；

　　2、搅打十五分钟以上，放入冰箱里；

　　3、半小时拿出，倒入容器中，要出现漩涡；

　　4、加入糖果，即可食用。大功告成！！！亲们，多多留言，多多指教哦！

　　

自制冰激凌

　　 材料:
　　 主料： 鸡蛋4个（只用蛋黄） 纯牛奶两袋 配料： 白糖二两 辅料： 奶油（可以不放，无需用淡奶油）
　　
　　 做法:
　　

　　1. 做法也很简单，2.把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵。

　　

自制冰激凌

　　 材料:
　　 主料： 鸡蛋4个（只用蛋黄） 纯牛奶两袋 配料： 白糖二两 辅料： 奶油（可以不放，无需用淡奶油
　　
　　 做法:
　　

　　1. 做法也很简单，需要准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖2.把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵。3.把牛奶倒入锅中，煮至微开4. 3.将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。5.将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉6.把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。小帖士：在第二步的时候：注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了。 还有，我一般都是头一天晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果，这个时候就可以发挥你的想象力了，创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。

　　

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